Чой аз Африқои Ҳиндустонӣ Чойи зебоги масал ҳамчун чой бо ҳанут тарҷума карда мешавад. Масалала яке аз шаробҳои анъанавии Ҳиндустон аст, аммо мисли якчанд хӯроки миллӣ, эҳтимол аз ҳама гуна одамон, дорухои қатъии қатъӣ вуҷуд надорад. Ҳар як оила онро аз рӯи хӯрокҳои худ пухтааст - танҳо чой, шир, ҳанут ва досерон бетағйир мемонанд. Барои масолеҳи чой, шумо метавонед чойи сиёҳ ва сабзро дар зарфҳои ҷарроҳӣ истифода баред, вале афзалияти бештар ба сиёҳ дода мешавад, бинобар ин, бичашонем бештар ширинтар мешавад, ва бичашонем, ки аз либос пурра бартараф карда шавад! Тавре ки тозакунӣ беҳтар аст, барои гирифтани шакар (сафед, қаҳваранг ё асал), асал тавсия намедиҳанд, ки он набояд пухта шавад. Шир барои масофаи масал мумкин аст пурра гирифта шавад ва онро бо таносуби 2: 1 бо об истифода баред, боз ҳам ин вариант аст - шумо метавонед дараҷаи муваффақияти худро ба даст оред! Ва якчанд калима дар бораи ҳанут. Дар хӯшаи асосӣ дорчин, карамом, ќаламфури сиёҳ ва гинек. Ҳама хӯрокҳо дар хокистарӣ ба массаи ҳамҷоягӣ мебошанд. Чун аксар вақт дар masala, чой бо донаҳо, nutmeg замин ва тухмии fennel илова карда мешаванд. Чаган Масаан, рӯҳбаландкунанда, tonic ва спиртӣ, ки хеле осон аст омода ва низ хеле муфид аст!
Компонентњо:- Чой сиёҳ 2 tbsp. Бештар
- Шир 1 tbsp.
- Тарбуз чӯб 1 сиёҳ
- Кардамом 4 дона.
- Сиёҳпӯшӣ бо нахўд 5 дона.
- Гингсин хушк 0,5 tsp.
- Об 0,5 tbsp.
- Шакар 2 tsp.
- Қадами 1 Барои чойи масала ба шумо чойи сиёҳ, шир, гулпӯшро дар масофаи 2 см, карамом, қаламфури зард, зангзанӣ лозим аст.
- Қадами 2 Нархҳо: карамом, дорчин, қаламфури ва гининҷ - дар миқдори зиёди омехтаи ғадуди ғадуди дандонҳо ғарқ мешаванд.
- Қадами 3 Омехтаи ҳанут ва чой, рехтани об, ба напазед меояд ва пухтан барои 1 дақиқа, баъзан ба шӯр.
- Қадами 4 Баъд аз шир илова кардани мо ба напазед, рехтани шакарро барои бичашонем ва барои 1 дақиқа напазед.
- Қадами 5 Масалҳои чойро гарм кунед, рехтани пиёлаҳо тавассути сӯзандор.