Чошнӣ дар асоси сметана Шавқест, ки роҳи бузурги ба навъи табақро илова кардани маззаи шавқовар. Масалан, мева ширин ва ширӣ ба осонӣ на танҳо нонпазӣ додан, балки хӯрокҳои гуногун гӯшти гуногуни хӯрокхӯрӣ ва бодиққат. Аз тарафи дигар, салатҳои дар асоси шўрбои гӯшт, сметана ё яхмос, ва бо илова намудани тухм, табақе сабзавоти сабзавотро ба табақҳои ширин ва баланд-калория табдил медиҳанд. Яке аз сатилҳои оддӣ сметана аст. Тавре, ки асоси асоси сметаи майли равған истифода мешавад, барои ноил шудан ба мутобиқати дилхоҳ ва табассуми бичашонем дар чошнии аксар аксуламалҳои тухм судак шудаанд. Ва он гоҳ раванди эҷодӣ бо назардошти афзалиятҳои шумо дар бораи навъҳои спиртӣ, сирпиёз, бодиринг ва дигар компонентҳо вуҷуд дорад. Кӯшиш кунед, ки бичашед маҳсулоти маҳсулот бо равған. Дар дорухат мо пешниҳод намудани мазза ва ноил шудан ба беморӣ, хардал илова карда шудааст, он метавонад хардал ё фаронсавӣ бошад, яъне, бо занони. Чошнии сметана хуб бо хӯрокҳои гӯшт, инчунин хӯрокҳои аз парранда фаровон истифода мебарад. Он мумкин аст, ки ба сифати либос барои сабзавот «боғҳои кӯҳӣ» ё салатҳои оддӣ истифода бурда шавад, танҳо дар ин ҳолат чошнии иловагиро бо илова кардани як сабзавот ё гӯшт каме истеъмол кардан мумкин аст.
Компонентњо:- Сметана 4 tbsp. Бештар
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Мастард 2 tsp.
- Сирко Ҷадвали 1 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистарӣ 1 рози
- Шакар 1 tsp.
- Намак 1 рози
- Қадами 1 Барои тайёр кардани чошнӣ, сметана бояд 20-25% фарбеҳ бошад, сирко беҳтар аст, ки шароб ва себро истифода барад. Тухм қабатҳои сарди пеш аз судак (рехт, оби сард ва пухтан барои 10 дақиқа аз вақти ҷӯшидани).
- Қадами 2 Биринҷии яхмос, хардал ва тухмҳои тухм. То он даме, ки гулӯлаҳо аз байн мераванд ё тавассути ҷумбонидан резед.
- Қадами 3 Илова кардани сирко, намак, ќаламфури хоки сиёҳ ва шакар ба бичашед.
- Қадами 4 Омезиши компонентҳо дар масоҳати ҳамгироӣ ва пеш аз он ки дар яхдон хизмат кунед.