Барои оғози он, мо мехоҳем, ки шумо навъи асосии заминро хотиррасон кунед:
Нигири шарқии хурд, андозаи ангушт, ҳатман бо як порча моҳӣ дар боло аст. Чун қоида, nigiri дар ҷуфтҳо хизмат мекунад.
Рӯдакӣ (ролҳо) якҷоя бо биринҷ ва сабзавот бо биринҷ мебошанд. Дарвозаҳо бояд дар наҳорӣ (algae), ки пас аз он рехт, пора карда мешавад.
Ошӣ-Сиxи Сусӣ pressed. Моҳӣ маринка ба поёни контейнер ҷойгир аст, ки он гоҳ бо биринҷи яхбандии пештара пур мешавад. Пас аз он, ки печидани печка, пас коркарди он аз контейнер тоза карда мешавад ва аз тарафи болишти болоии борхалта бароварда мешавад.
Чираши-Сюри - биринҷ пухта дар як контейнер пур карда шудааст ва бо баҳрҳо ва сабзавотҳо дар болои он ҷойгир карда шудааст.
Барои зарурати маҳсулоти ширӣ:
Ба таври фаврӣ ёдовар шавед, ки баъзе маҳсулотҳо ба Суди шадид ворид карда намешаванд ва ин ба табақ таъсир намерасонад (албатта, шумо наметавонед компонентҳои асосии таркиби онро истисно кунед).
1. Равзи барои sushi
2. Ноустувории носипосӣ
3. Сиркои биринҷӣ
4. Сӯйҳои сой
5. Филет аз шалғам
6. Бодиринги орд
7.Аммо
8. Занбаҳои заҳролуд
9. Варис
10. Чорчӯбҳо
11. Салм
12. Бодиринг
13. Ибараи моҳидорони ҳаво
14. Оғозҳои тухмӣ
15. Авангоди
16. Лимон
17. Гринс
18. Креми пиёла
Фаромӯш накунед, ки харидани як корти тез ва печи махсуси бамбуш (makis). Дар охир ба шумо лозим аст, ки барои пӯшонидани ролҳо дар ролҳои хубе, ки шумо минбаъд канда мешавад.
Акнун мо ба шумо дар бораи муфассал дар бораи баъзе маҳсулоте, ки барои обод кардан лозим аст, мегӯям.
Райс барои sushi . Равған қариб даври ғалладонагиҳо дорад, чун қоида, он ба навъҳои биринҷ бо мазмуни баланди крахмал ишора мекунад, бинобар ин, ҳангоми қабул кардани он ба омехтаи кремис назар мекунад. Ин сабабест, ки ба он монанд, ки чунин биринҷ барои дарёфти шароб истифода бурда мешавад. Равзи барои sushi барои таркиби махсуси карбон, сафедаи растанӣ арзёбӣ мешавад. Ҳамаи ин хусусиятҳое, ки равған таъсири мусбӣ ба mucosa аз рагҳои рентгененталӣ, онро аз irritating муҳофизат мекунад.
Сирко равған (об). Барои тайёр кардани шароб, тавсия дода мешавад, ки истифода сиркоҳои биринҷии Ҷопон. Намояндагиҳои ғарбӣ, чун қоида, сукут ва қодир ба иваз кардани сессияи воқеӣ мебошанд. Шумо онро ҳангоми тайёр кардани биринҷ барои сафед илова кунед.
Wasabi (horseradish Japanese). Ду намуди ҳавлӣ мавҷуданд - ин Сирак ва Си. Намуди якум хеле гарон аст, вале бо ин сабаб хеле маъмул нест. Танҳо хотиррасон кунед, ки шумо метавонед дӯхти дандоншударо дар фулуз ва чарогоҳ харидорӣ кунед. Беҳтар аст, ки хокистарии лимӯро харидорӣ кунед, онро бо об омезиш кунед ва баъд аз 10 дақиқа пухтупазро илова кунед. Дар ин ҳолат, шумо ҳамеша бо табобати нав, бе иловаҳои иловагӣ ва консервативҳо доред.
Nori (seaweed). Онҳо дар бастаҳои 5-10 ё 50 адад фурӯхта мешаванд. Algae Nori як қабати торик, зиччи, сиёҳ ё сабз аст. Онҳо барои рехтани биринҷ равған ва якчанд компонентҳои дигар дар истеҳсоли навъҳои гуногуни шӯриш истифода мешаванд. Агар ношие дар як шохаи кушод каме пухта шавад, пас он бӯи худро баланд мекунад, гиёҳ мерӯяд. Барои пошидани невуҳои нотарки зарур аст, ва алаф ба тарӣ рӯшноӣ меафзояд, пас кӯшиш кунед, ки зудтар аз нимхоркунӣ истифода баред.
Занбаҳои мариналӣ дар шароб истифода бурда мешавад, то таҷрибаи беҳтарини бичашонавии ҳар як моҳиро дар табақ истифода барад, истифодаи он ба орди аслӣ, беназир беназир медиҳад. Барои истихроҷи гинеки аълосифат, чун қоида, дар моҳи август ҷамъоварии ҳосили картошка истифода мешавад. Дар хотир дошта бошед, ки зевар аз равғанҳои калонтар бояд дод.
Акнун каме дар бораи баҳр. Дар ёд доред, ки шумо метавонед тасаввур кунед ва қариб ҳама намуди баҳрро истифода баред, то барвақт.
Се борике, ки дар шифобахо истифода мешавад, бисёр вақт истифода бурда мешавад. Ин бисёр витаминҳо ва маводи ғизоӣ дорад, ки аз замони қадим маълум аст, ки моддаҳое, ки дар яби даруни сита мавҷуданд, барои саломатии мардон манфиатдоранд, ва витамини А дар акнобро пешгирӣ мекунад бемориҳои чашм ва пиршавии пӯст.
Sime Saba чизи дигаре нест, ки аз як ғалабаи ғалладонагиҳо иборат аст. Он аз дигар моҳӣ бо таъми ва зуҳури фаровонӣ фарқ мекунад. Мексел якум намакин аст, ва сипас дар сирко. Беҳтар нест, ки хӯрдани сабзи, зеро моҳиён метавонанд бо паразитҳо мубталои он шаванд.
Нишондиҳанда Чун қоида, пур кардани ролҳо як комёбиҳои ҷудогона аст. Шумо метавонед маснуоти кабуд, avocado, бодиринг, панир яхмос, инчунин майонези Ҷопон истифода кунед.
Акнун шумо медонед, ки чӣ гуна маҳсулот ба шумо лозим аст, ки ба шароб. Хусусияти асосии тасаввур кардан, аммо ҳоло мо ба шумо маслиҳат медиҳем, Суди шадид ва роликҳо, дар хона пухта, ба шумо эҳсосоти мусбат ва порае аз саломатии япониро медиҳад!