Баъзе таҳлилгарон мегӯянд, ки pancakes картошка, мисли draniki, зери таъсири тарбияи олмонӣ таваллуд шудаанд. Пешниҳоди аввалин дар бораи санҷиши картошка ба 30-уми асри 19 навишта шудааст. Онро дар сабтҳои устоди машҳури пухтупаз, Ян Шиффер ёфтанд, ки дар бораи хӯрокхӯрии хӯрокхӯрии ӯро ҳар чи зудтар нашр мекунад. Рост аст, ки ин ғуломи мӯътадил фақат якчанд роҳҳои пухтупази оддӣ медонист, вале ҳоло маълум аст, ки на камтар аз сад ва ҳар як консерва метавонанд имконияти беҳтарин ва мувофиқро интихоб кунанд.
Гӯшти пухта картошка, дорухона бо марҳилаи аксбардорӣ
Дар хамир, омехта дар асоси як шир-картошка, рӯй берун ба лоғар ва каме gispy. Он бояд хуб дӯхта шавад, ба ғайр аз қуттии душвор аз як тараф ба дигараш мушкил аст. Агар хоҳед, ки табақро шаффофтар гардонед, ба шумо лозим аст, ки ба нармафзори замин каме ё хушбӯй хушбӯй кунед.
Мушакҳои зарурӣ:
- картошка - 5 адад.
- шир - 300 мл
- тухм - 3 адад
- орд - 300 г
- шакар - 1 tbsp
- равғани растанӣ - 5 tbsp
- намак - ½ tsp
- сирпиёз - 4 пластикӣ
- кабудї
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Пошидани картошка, пӯст, 4 қисмҳои бурида, илова об, пошидани каме ва напазед то пухта. Як каме сард ва дар як blender то зардаҷӯрӣ, илова чанд камонҳои шўрбои картошка ба омехта.
- Сирпиёз тавассути матбуот гузашт ва ба омехтаи картошка илова шуд. Сипас шир гарм, тухмҳои сабук, тухм, 3 tablespoons равғани растанӣ ва намак ҷорӣ мекунанд. Дору хуб ва барои 20-25 дақиқа дар мизи ошхона тарк.
- Теппаи frying Teflon, Солидол бо фармоиш равғани растанӣ ва дар қисми поёнии хамир гузошта. Дар як дақиқа дар дақиқаи 1,5 дақиқа ғарқи гармии гармии гарм, сипас бармегардад ва ба омодагӣ омода мешавад.
- Ба як табақ, пошидани бо наботот решакан ва дар як миз дар шакли гарм бо сметана ё чошнии ҷолибе хизмат кунед.
Чӣ тавр ба пухта картошка лазиз ва бо гӯшти minced
Барои pancakes картошка, гӯшти minced аз ҳар гуна гӯшт, сар аз як мурғи тендер ва охири бо як сарвати зебо болаззат. Шаклҳо метавонанд дар хона ба хона баргарданд ё вақте, ки барои пухтупаз вақти каме дошта бошад, дар мағоза харидорӣ намоед. Мазмуни калорияи табақ дар ин ҳолат тағйир меёбад ва бевосита ба маҳсулоти фарбеҳии маҳсулоти гӯшти интихобшуда вобаста хоҳад буд.
Мушакҳои зарурӣ:
- картошка - 1 кг
- тухм - 2 адад
- орд - 2 tbsp
- пиёз сафед - 2 адад
- marjoram - ½ tsp
- намак - 1/3 tsp
- қуттиҳои - 500 г
- филфил - 1/2 tsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Картошка, равған ва grate шустани гиёҳҳои калонро бишӯед.
- Ногаҳон аз як ҷумбиши ошпазӣ ва якҷоя бо тухм, фишори бало, намак, ќаламча, маргарор ва пиёз сафед решакан карда мешавад. Дар охири илова картошка картошка ва хамир хеле хуб омехта.
- ШМШ парранда дар гармии баланд, бо равғани растанӣ бирезед, як қисми хоми ва fry барои 60-80 сония дар ҳар тараф. Он гоҳ онро дар табақ пӯшед ва каме каме сард кунед.
- Mince гӯшт тару тоза аст, бо пиёз, намак, ќаламфури ва як қабати тунуки барои парвариш дар ҳар як pancake якҷоя. Хамирро бо рол ё лифофа пахш кунед, онро дар шакли гармии тобовар ва пошидани дар танӯр, пешпазак ба 175 ° C, барои 25-30 дақиқа.
- Дар ҷадвал, хизмат бо гармии майонез ё яхмос.
Чӣ тавр ба pancakes картошка дар йогурт, як дорухат бо аксбардорӣ
Нобуд кардани pancakes картошка, омехта бо kefir, ба беҳтарин зиччи, сарватманд ва хеле тағйирёбанда. Онҳо хеле қулай мебошанд, ки аз мағоза, сабзавот ва пармаҳо, карам ё мурғ бо панир боғ медиҳанд. Хамир дар рафти баргаштан ва ҳар гуна ҳаҷми пуркунандае, ки дар натиҷа комилан пинҳон нест.
Мушакҳои зарурӣ:
- картошка - 600 г
- kefir 3.2% - 250 мл
- орди гандум - 3 tbsp
- сода - 0,5 tsp
- тухм - 2 адад
- намак - 0,5 tsp
- равғани растанӣ - 2 tbsp
- Ширини тару тозае аз лимӯ - 1 tbsp.
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Картошка пӯст аз пӯст, grate дар grater нек ва аз шарбати барзиёдии аз селлюлоза берун.
- Резед ба кефир гармии пӯст ва пошидани тухм. Ҳама чизро бодиққат омӯхта, илова кардани сода, бо шарбати лимӯ пок карда мешаванд.
- Кефир ва асосҳои картошка ба намак, бирезед, орд пӯлодро тавассути ҷумбонидан ва омехта то либос. Дар охири, илова равғани растанӣ ва боз омехта.
- Хуб рехтани равған pan greased бо равғани растанӣ, дар маркази корӣ, як қисм аз хамир ва spoon баробар ба он тақсим мекунанд.
- Ришамро ба ду тараф резед, онро ба зарф гузоред ва онро ба миз ба таври самаранок хизмат кунед.
Гардани картошка печида ва боқимондаҳо
Ҳаво ва хамиртуруши пухта бо картошка аз таъми дилрабои гиёҳӣ ва накҳати хеле нозукиву хушбӯй фарқ мекунанд. Барои хамир кардани шираи хушк, шумо метавонед чой, кох ё тирезаи хокиро гузоред. Ин навъҳои табақро ҷолиб ва ҷолибе медиҳад.
Мушакҳои зарурӣ:
- картошка - 8 адад.
- хамиртуруши - 40 г
- орд - 2 tbsp
- тухм - 5 адад
- крем 30% - 125 мл
- шир 3.2% - 1 литр
- намак - 1/2 tsp
Дастуруламалҳои сатҳӣ
- Дар нимсолаи шир дар ҳарорати хонагӣ, хамиртуруши пошида. Сипас орд sifted, бодиққат, бо як дастмоле ошхона фаро мегирад ва ба исфанҷеро дар ҷои хушк, гарм бе таҳия.
- Пахта ба картошка ва онҳо дар оби каме намакин то тайёр кунед. Grate гарм дар grater, илова равған ва яхмос ва омехта то homogeneous.
- Вақте ки Opara меояд, онро дар як омма картошка, yolks тухм ва сафедаҳои бо намак қамшед. Боз омехта, рехтани шири боқимонда дар як пораи лоғар ва бигзор хамир боз баргардад.
- Оғоз дар як ШМШ frying тафсон, greased бо чарбу, 1,5-2 дақиқа дар ҳар тараф.
- Дар ҷадвал, бо кабудӣ ва хӯриш тарма хизмат кунед.
Pancakes картошка "Dranniki", дорухои видеоӣ
Draniks, на балки ба pancakes картошка, балки pancakes калон, як табақгоҳи миллии тарбияи Белорус баррасӣ. Бо анъана, онҳо аз картошка сабзавот бо илова намудани тухм, сир ва пиёз тайёр карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, муаллифи видео пешниҳод мекунад, ки услуби навтарини навтарини заҳматталабон ва тортанакҳо, торт бо тухм, балки бо орди гандум табдил ёбад.