Чизҳое, ки танҳо бо ин гӯшт кор намекунанд - тайёр кардани шӯр, оҷур, fry, пӯст. Хӯроки махсус дар шириниҳо хурсанд мешавад, пас гӯшти он боллазату болаззат мешавад, ки ҳар як хӯришро мехоҳад. Дар бораи чӣ гуна омода кардани ин лента дар хона хонед дар мақолаи мо.
Дар дорухат барои харгӯш хӯрондашуда дар яхмос
Хонаҳои хушсифати хуб медонанд, ки маҳсулоти ширӣ метавонад гӯшти бениҳоят тендер ва нармиро ба даст оранд. Ин аст, ки аксари ашёи қаннодӣ, ки дар он компонентҳои асосии гӯштӣ қомат афкананд ё дар кефир, сметана, яхмос ё шир хӯрданд, имконпазир аст. Дар равған дар ин ҳолат, истисно нест. Ва нусхаи бештари муваффақияти як харгӯш нурпошӣ - бо илова намудани яхмос. Барои ҳамин, ин хӯрокро чӣ гуна истифода бурдан мумкин аст?
- харгӯш - 2-2,5 кг
- пиёз - 2 адад.
- қаймоқ (ҳар як маводи фарбеҳро) - 500 мл
- равғани растанӣ - чоряки шиша
- алафҳои тару тоза (parsley, бодиён) - як бастаи хурд
- филфил, намак - мечашонем
- якчанд баргҳои лаурелӣ.
Омода:
- Лошае харгӯш ба қисмҳои хурд, либосҳо бурида шудааст.
- Мо қисмҳои эҳтиётӣ бо намак ва ќаламфури кашида, сипас онро дар равған бурида, бо равған пошида мебароем. Мо то он даме, ки қабати тиллоӣ ба чашм пӯшонида шудаем.
- Пас аз гўшт "гирифта", он вақт барои рехтани яхмос аст. Дар айни замон мо баргҳои лӯбиёро гузошта, бо як зарф фаро мегирем.
- Ҳамин ки ба яхмос оғоз ба напазед, мо parsley ва бодиён решакан рехт.
- Дар охири, илова пиёз бурида ва тобистон барои дигар 15-20 дақиқа.
- Барои ба табақ омода, шумо метавонед сирпиёз ва ё хардал ғунҷонанд.
Намудани дуюми пухтупазро дар яхмос такрор кард
Ин дорухат аз пештара фарқ мекунад, ки технологияи пухтупаз каме тағйир ёфтааст. Компонентҳо ва миқдори онҳо ҳамон қадар боқӣ мемонанд.
Омода:
- Мо харгӯшро ба қисмҳои хурди бурида бурдем. Мо онҳоро бо як контейнер чаппа ва илова яхмос, пас ќаламфури ва намак. Дар ин маринад, гӯшт бояд тақрибан сӣ дақиқа дар яхдон истода бошад.
- Дар ҳоле, ки гӯшти мунтазири соаташ интизор аст, мо ба пошидани пиёзҳо идома медиҳем. Онро ба қадри имкон каме кам кунед ва сипас онро ба қабати қабати болаззат бо равғани растанӣ фиристед.
- Пас аз даҳ дақиқа пиёз пошидани, мо аз гӯшт берун мебароем ва ба як равған пошида бо пиёзҳо тамоми маринад боқимонда меравед. Бо як зарф пӯшед ва он тақрибан даҳ дақиқа пеш равад.
- Ҳамин ки пиёз пӯхта мешавад ва яхмос ба напазед оғоз меёбад - илова кардани шалғамҳои равғанро ба шишаи равған илова кунед ва зарфро ба қабат резед. Дар айни замон оташ бояд ҳамоҳанг бошад. Давомнокӣ 35-40 дақиқа.
- Дар охири, ќаламфури ва намак. Ниҳол дар ин ҳолат, илова тару тоза, пеш аз бурида.
Дар ин ҷо, дар асл, ва ҳамаи ҳикмати хӯроки пухта равған. Кадом дорухатро интихоб кунед, худатон худатон қарор қабул кунед. Аммо шумо шубҳанок нестед - ҳам рӯй дод. Ҳамчун як табақи ба ин мазҳакаи гӯшт, картошка mashed, ярмаи ё сабзавот сабзавот мекунад. Бештар