- Чикчаҳо - 200 грамм
- Гӯшт бо устухон ва фарбеҳ - 1 кило (барра, хук ё гов)
- Ламп - 2 адад
- Сабзӣ - 1 адад
- Қаламфури ширин - 1/2 қисм
- Сирпиёз - 6 данд
- Асал помидор - 2 адад. юѓу
- Cilantro тару тоза - - Барои тамиз
- Butter - 30 грамм
Чикчаҳо бояд барои шабона дар оби хунук бо рози намак карда шаванд. Об аз пушаймонӣ - дар як соат як соат ба шамол мерезад, аммо мо бояд обро барои пурра пӯшонидани он талаб кунем. Рӯзи дигар, вақте ки чошбинаҳо аллакай ба ҳолати зарурӣ расиданд, мо ба шӯрбо шӯрбо напазед. Якум, мо гӯшти худро бо устухон ва равған ба қисмҳои хурд кам кардем. Мо гӯшт дар як saucepan калон, рехт 4 литр оби хунук ва ба пухтан. Дар айни замон мо ба сабзавот машғулем: мо пиёзҳо дар қисматҳои нисфи, сабзӣ бо шишаҳои борик ва пиллаҳо бо мукаабҳои хурд бурида мепартоянд. Сирпиёз танҳо пок аст, напартоед. Дар як ШМШ frying, аз равған гудохта, ҳамаи сабзавотро ба он монанд, ба истиснои сирпиёз ва кабудӣ. Фарбеҳро гарм кунед, то 5 дақиқа, то пиёз шаффоф бошад. Пас аз он помидор илова кунед (агар помидор хуб бошад, шумо метавонед 2-3 дона ва ба ҷои макарон илова кунед), инчунин абрҳоро, 3-4 дақиқа дақиқа ва аз гармӣ дур кунед. Ҳамин ки зудтар шӯрбо бо гӯшт пухта - хориҷ кафк, илова ба chickpea ба ШМШ. Мо оташро дар ин гуна роҳҳо танзим мекунем, ки мӯҳтавои ШМШ оҳиста ҷӯшон аст. Чикчаҳо пухта бо гӯшт тақрибан 1 соат бо ҷӯшидани суст. Баъд аз як соат, сари сари сирпиёз илова кунед (шумо метавонед пурра қуттиҳои алоҳида ба дохили ШМШ), шӯрбо ба садаф биравед ва сабзавоти пухташуда аз шӯрро илова кунед. 10 дақиқа пас мо ба сабзавот илова кардаем, он метавонад бо намак ва филфил, агар бо дилхоҳ лаззат - бо баъзе намуди хушбӯй (коркарди хуб кор кунад). Кук дар як дақиқа напазед барои 15 дақиқа дигар, пас аз гармии хориҷ, 10 дақиқа барои зери зарф истода, ба плитаҳои рехт ва хизмат кунед. Бештар
Хизматҳо: 8