- Гӯшти хук - 2 килограмм
- Пиёз - 700 грамм
- Сирпиёз - 3-4 дандонҳо
- Мастард - 2 Art. юѓу
- Шарбати лимӯ - 50 миллиметрӣ
- Афшураи помидор - 0,5 литр
- Шакар - 1 қошуқи (Касоне, ки аз таҷрибаҳо наметарсанд, метавонанд бо шакле ҳамон як асал иваз карда шаванд). Ин натиҷаи хеле шавқовар аст.)
- Барге аз баҳр - 2-3 дона
- Қаламфури сурх - Барои тамиз
- Нахўд сиёҳ - 5-6 дона
- Намак - Барои тамиз
Хук ба беҳтар кардани равған, вариантҳои беҳтарин - гардан. Барои хушк кардани kebab shish аз гардани хук қариб ғайриимкон аст, ҳадди ақал, Ман ҳеҷ гоҳ инро дида. Пас далерона як гардани хук тару тоза кунед ва ба қисмҳои калон кӯтоҳ кунед - як дона чуқур дар бораи он. Натарсед, он пухта мешавад - агар, албатта, ҳамаи шароитҳои омодагӣ доред. Мо тақрибан нисфи пиёзро дар grater ҷамъ карда, дигар - мо бо ҳалқаҳо буридаем. Сирка ба плитаҳои бурида. Дар як косаи калон, омехта сирпиёз, пиёз пиёз ва пиёз, бо хардал, шарбати лимӯ, афшураи помидор, шакар ва ҳанут мева. Равзанаи. Намак илова намекунад - аз он гӯшт метавонад сахт гардад, ва мо мехоҳем kebab болаззат! Мо маринад бо гӯшт пур, онро бо дасти мо хуб омехта. Агар имкон бошад, мо зери таҳқир қарор медиҳем. Дар ҳар сурат, мо на камтар аз 2-3 соат ба хунук фиристодаем. Драйзер аз ҷаримаҳои маринад аз гилинҳо бодиққат партофта, бо онҳо бо зиреҳҳои пиёз ва сабзавоти тару тоза (помидор, zucchini, eggplants мувофиқат мекунанд). Solim. Оғоз дар бораи ангишт, давра ба давра бармегардад. Kebab shish рӯй берун хеле боллазату шањдбори ва болаззат - лаблабҳои худро ламс кунед!
Хизматҳо: 7-8