Пухтупаз Cheesecake "Ню Йорк" Хӯроквори Cheesecake як намуди бузург аст, ки ин торт панир метавонад дар асоси панир, косибӣ, рисотта, mascarpone панир ва яхмос Филаделфия пухта. Дар натиҷа, шумо як пажӯҳиш, тозабахшӣ мегиред. Он беҳтараш бо меваи тару тоза ё ширин ва ширини мурғ. Имрӯз ман пешниҳод кардам, ки cheesecake "New York" аз панир Филаделфия - Ман ин вариант бештар бештар! Торт ба намуди бениҳоят болаззат ва нозук табдил ёфт. Раванди омодасозӣ хеле содда аст, чизи асосӣ ин аст, ки ҳамаи маҳсулотро пешакӣ омода созед ва онҳо дар ҳарорати хона дар на камтар аз 2 соат бимонанд. Қисми ҷавоҳиротро бо як омехтаи обшуда (ё кам кардани суръати паст) тайёр кунед, зеро ҳаҷми пашшӯраи панир қариб калон аст (барои 12 қисмҳои калон)! Кӯшиш кунед, ки ба Cheesecake "Ню Йорк" кор кунед ва шумо як мухлиси воқеӣ ва мухлисони ин торт панел хоҳед шуд!
Компонентњо:- Crackers 130g
- Butter 80 г
- Шакар 2 tbsp. Бештар
- Намак 1 рози
- Челси филаделия 1500 гр
- Шакар 2.25 tbsp.
- Орди 0,5 tbsp.
- Сметана 1 tbsp.
- Шакар, Бахром 15 г
- Чизҳои тухм 5 дона.
- Қадами 1 Барои як пиёла, шумо бояд ба панирҳои Филаделфия, пакетҳо, сметана, тухм, орд ва шакар гиред. Ҳамаи маҳсулот бояд ҳарорати хонагӣ бошад. Шумо инчунин оби ҷӯшон барои cheesecake нонпазӣ мехоҳед.
- Қадами 2 Брокерро ба буттаҳои хурд мекушед.
- Қадами 3 Ба равған, шакар ва рози намак илова кунед.
- Қадами 4 Ҳама чизро дар якрангии ҳамагон ҳал кунед.
- Қадами 5 Напазед қолаби бо диаметри 26 см бо равған (поёни ва тарафҳо).
- Қадами 6 Реза кардани шишабандкунанда - вайронкунанда, ташаккул додани ҷуворимакка.
- Қадами 7 Ворид кардани қолаби 2-3 қабати рехтаро (ин бояд анҷом дода шавад, ки ҳангоми пухтан дар об ванна об ба шакли бо қоғаз гирифта намешавад). Корпартои дар яхдон барои 15 дақиқа гузошта кунед.
- Қадами 8 Баъд аз он тортро дар як қабати пешобӣ ба 180 ° C гузошта, 15 дақиқа то қаҳваро тиллоӣ гузоред. Тортро барои 30 дақиқа тарк кунед.
- Қадами 9 Дар айни замон, биёед як қисми панирро бигирем. Пахта дар як контейнер калон ва қамчин бо суръати паст барои 3 дақиқа гузошт.
- Қадами 10 Аломати шакар, шакар ва равғанро ба ҳам меорад.
- Қадами 11 Дар қисмҳо, омехтаи хушк ба панир дохил кунед (омехта бояд танҳо дар суръати паст ҳаракат кунад).
- Қадами 12 Иловаи сметана.
- Қадами 13 Яке аз тарафи як тухмро ворид кунед ва ҳангоми тезонидани суръат давом медиҳед.
- Қадами 14 Дар натиҷа, шумо оммавии помидорҳои гелосиро ба даст хоҳед овард.
- Қадами 15 Гузоштании омехтаи панир ба торт каме тоз карда мешавад.
- Қадами 16 Нишондиҳандаи равғанро дар сатил пӯшед, ва оби ҷӯшро ба он бирезед, то ки об ба нимашим мерасад.
- Қадами 17 Чесезро барои 45 дақиқа 180 ° C пӯшед, сипас 30 дақиқаи дигар дар 160 ° C Сипас танӯрро кушед, дарро кушоед ва ба торт барои 1 соат монед.
- Қадами 18 Пас аз cheesecake бояд дар яхдон барои 6-8 соат гузошта шавад. Пеш аз он ки хизмат кунед, имкон медиҳад, ки торт дар ҳарорати 15-20 дақиқа истодааст.