- wafers шоколад - 150 грамм
- Фарш - 5 Art. юѓу
- шакар - 1/3 пиёла
- намак - 1/8 teaspoons
- Нишон: шакар - 1 шиша
- қаймоқ - 3/4 шиша
- шоколад талх - 240 грамм
- сметана - 1/2 пиёла
- панир қаймоқ - 720 грамм
- тухм - 4 адад
- Гирифтан - 1 қошуқи
1. Омода кардани ковиш барои cheesecake. Ҳамаи компонентҳоро дар протсесси озуқаворӣ омехта кунед ва хамирро ба равған пошидани равған резед, ангушти худро ба рӯи рӯи ангушт занед. Дар яхдон барои 2 соат бирезед. 2. Оғозро то 175 дараҷа пешвоз гиред. Сатҳи гарм дар saucepan хушк дар гармии паст, бо шӯрчаҳо то он даме ки гудохта ва тиллоӣ саманд мегардад. Карамел тайёр кунед, на ба шӯр наоваред, балки фақат ранги сурх, рангҳои тиллоӣ. Хориҷ аз гармӣ ва хушхӯю илова кардани яхмос. Кук дар гармии кам, ба шӯр кашидан то карамел ва яхмос омехта мешавад. Хориҷ аз гармо ва бо шоколад то пошад. Иловаи сметана ва омехта. Пашидани панир яхмос бо миксер, ва сипас омехтаи шоколад ва қамчин бо суръати паст илова кунед. Ба тухм, якто, ва экспоненти иловавиро илова намоед, баъд аз илова кардани ҳар як компонентро бо суръат паст кунед. 3. Ба формуларо бо ковиш дар варақаи нонпазӣ ҷойгир кунед. Резед ба боло ва оҷур дар миёнаи танӯр барои 55 дақиқа. Чизе, ки аз равған берун меояд, ба он муқовимат кунед. Дар яхдон барои на камтар аз 6 соат бирезед. Пеш аз он ки хизмат ба ҳарорати хонагӣ биёред, ба иловаро ва хизмат кунед.
Хизматҳо: 8-10