Currant сиёҳ - Берри махсусан ба таври ошкоро ва дар осиёи мо дастрас ба осонӣ дастрас нест. Ҳосили фаровони он бисёр вақт ба мизоҷони сайти дехот хомӯш мешаванд: бисёр ноҷиҳои сиёҳ метавонанд хӯрок нахӯранд, нӯшокиҳои меваи сершумор ба зудӣ рехтанд ... Ҳоло танҳо як варианти дигар вуҷуд дорад, ки аз он дарак медиҳад, ки аз он дар фасли зимистон. Ва агар он ба осонӣ ба буттамева, яхмос барои мураббо ва роҳбандӣ метавонад пеш аз интихоби душвор, чунки бисёр як навъњои currants вуҷуд дорад. Ақаллан яке аз услубҳои бомуваффақият ва маъмулӣ - jelly аз currant сиёҳ (як дорухат барои зимистон). Ин нофармонии бодари нозук метавонад бе тайёр кардани хӯрок (хунук), бо желатини ё бо илова намудани дигар буттамева омода карда шавад. Занбурўѓњо ва тухмии ширинро бо нармафзори ройгон, панҷ дақиқа, ки дар шабака фаровон аст, ба даст оварданд. Тарзи беҳтарин барои қабул намудани желли аз currants сиёҳ бо суратҳо ва видео бо дастурҳои қадам ба қадам барои омодагӣ зимистон дар ин мақола хоҳад ёфт.
Ҷелли аз currant сиёҳ бо желатини барои зимистон - дорухат аз марҳамат бо сурх
Он метавонад ба назар мерасад, ки раванди тайёр кардани желли аз ҷигархӯрда бо желатин дар фасли зимистон аз дорухои қадам ба қадам бо суратҳои поёнтар ба монанди як роҳбандии классикӣ аст. Аммо як қадами хурд вуҷуд дорад, ки ба шарофати он, ки моҳияти ин шириниҳои currant комилан желли монанд аст. Ин осон аст, ки аз унвони, ки табдил табиии роҳбандии аз currant сиёҳ ба jelly барои зимистон аст, бо сабаби илова намудани желатини. Шумо инчунин метавонед ба ҷои аграр-agar ё pectin истифода баред.Ҷузъиёти муҳими барои желли blackcurrant бо желатин барои зимистон
- currant сиёҳ -0, 5 кг
- шакар - 0, 5 кг
- 250 мл
- шарбати лимӯ - 2 tsp.
- желатин - 15 г.
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухат барои желли бо currant сиёҳ ва желатини барои зимистон
- Раванди ҷамъоварии currants хеле меҳнатдӯст аст, аксар вақт барои суръатбахшии он, буттамева дар якҷоягӣ бо чорводорон мемонад. Бинобар ин, як чизи аввал бояд бо тоза ва буридани буттамева. Барои ин корро аз байн бардоред, пас ба буттамева барои якчанд соат бо оби хунук хунук кунед. Баъд аз ҳама ба якди-қатор меравад, бодиққат он хориҷ, ба тавре ки зарар currant ва бори дигар дар зери об рафтан. Шаблонҳои хушк бояд бурида ва каме буттамева дар дастмоле хушк шавад.
- Акнун шарбати лимӯро ба currant ғунҷонад ва афтад бо шакар, барои 2-3 соат тарк. Дар давоми ин муддат, он хуб аст, ки шарбати ва шакар қариб пурра гудохта.
- Иловаи об, таҳрик ва дар оташдон гузошта. Мо бояд ба омехта ба напазед ва дар айни замон мунтазам дахолат накунем, то ки массаи сӯхта нашавад.
- Вақте ки currant дубора, кам кардани оташ, хориҷ кафк. Напазед барои 5-7 дақиқа. Сипас илова желатори хушкро илова кунед ва то он даме, ки thickening аз омма сахт шӯред.
- Ҳамин ки ба желе желли пурқувват ва пурқувват мегардад, онро аз лавҳаи он дур кунед. Шумо инчунин метавонед омодагии муолиҷаро бо плазмаи яхкардашуда ё лавозимотро тафтиш кунед. Ин якчанд дақиқа дар як контейнер дар яккасераи кофӣ дошта, сипас ба он як ҷартак каме меафтад. Агар он шакли хубро нигоҳ дорад ва паҳн нашавад, желе омода аст. Он танҳо он дар он аст, ки дар зарфҳои стерилизатсия ва шоколад хурд. Баъд аз хунуккунӣ тамоман каме поён меравад, мо дар яхдон муолиҷаро нигоҳ медорем.
Ҷалоли лалмӣ барои зимистон аз currants сиёҳ ва сурх - тухмии қадам-қадам-оддӣ
Ин версияи желли лазиз барои зимистон аз ду навъҳои currant - сурх ва сиёҳ омода карда шудааст. Ин дорухат махсусан дар сурати ба вуҷуд омадани якчанд буттамева гуногун баъд аз табдил кардани қисми асосии ҳосили currant тарк. Чӣ тавр тайёр кардани желли лазиз барои зимистон аз currant сурх ва сиёҳ дар як дорухат қадам-қадам-қадам дар поён.Мазмуни зарурӣ барои желе пухта барои зимистон аз currant сиёҳ ва сурх
- currant сурх - 1 кг
- currant сиёҳ - 1 кг
- шакар - 0, 6 кг
- об
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухои оддии желли барои зимистон бо рентгенҳои сиёҳ ва сурх
- Мо бо шустани буттаҳо оғоз мекунем. Барои ин, мо якҷоя ду навъҳои якҷоя ва бодиққат, тоза кардани алафҳои ва яти. Мо онро дар colander бозмедоред ва то даме, ки резиши барзиёд обро интизор шавед.
- Омодаи ин тавр, ки currant бо оби хунук пур, то ки он пурра ба буттаҳои фаро мегирад. Мо бар оташ ва сар ба пухтан, баъзан баъзан.
- Вақте, ки буттамева ба пинҳон кардани афшура (ранги об шадид мегардад), аз зарф хориҷ кунед ва возеҳ нӯшед. Буттамева пухта дар дока партофта ва аз афшураьои ғафсшуда, ки ба моеъи асосӣ илова карда мешавад. Барои як рӯз дар зери зарф гузоред.
- Рӯзи дигар мо шарбати сиёҳро барои пухтани суст пухтаем. Вазифаи мо ин аст, ки онро ду маротиба зиёд кунед.
- Ширини омехта, ва то пухтан то тайёр кардан тайёр карда мешавад - шарбат бояд пурдарахт шавад.
- Мо аз желли currant гарм дар баробари зарфҳои стерилинг рехт ва twist ба сарпӯши. Муҳокима!
Ҷелли оддӣ аз currant сиёҳ дар фасли зимистон - қадами таълими қадам
Чун таҷриба нишон медиҳад, соддатар кардани дорухат, табақ бештар маъмул аст. Дар робита ба қайди минбаъдаи себлюл currant селлинг барои зимистон бо дастурҳои қадам ба қадам, ин қоида бе савол ҷавобгӯ нест. Он танҳо ба ду компонентҳо асос меёбад - шарбати currant ва шакар. Чӣ тавр пухтан як желе оддӣ аз currant сиёҳ барои зимистон бо қадамҳои қадам дар поён.Мазмуни асосии компонентҳо барои ҷавоби оддӣ аз Blackcurrant for Winter
- currant - 1 кг
- шакар - 600 гр.
- об
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухои оддии желли бо себҳои сиёҳ барои зимистон
- Сиёҳҳои шусташуда аз помидорҳои хушк тоза карда мешаванд ва сабзиш ба дастмоле хушк шудааст.
- Истифодаи як blender, currant маҷмӯъ ба Маш. Бодиққат ба омехта ба дока, дар 3-4 қабатҳои печида ва ғунучин шарбат.
Ба ёддошт! Агар массаи карбон хеле ғафс ва бесамар карда шавад, шумо метавонед 100 мл оби гарм ва омехта илова кунед. Чунин як currant фасодро хеле осонтар хоҳад дод аз шарбати.
- Шарбати тайёр бо об дар таносуби 2: 1 ва онро дар биринҷ гузошт. Баъд аз ҷӯшидани, гармтар ва кам кардани шарбати дар нисфи идома.
- Хориҷ аз лавҳаи савораро хориҷ кунед ва бо шакар пӯшед. Абрҳоро то шакар пурра бекор кунед. Дарҳол ба шарбати гарм дар шартц стерилизатсия рехт ва онҳоро пӯшанд. Баъд аз пурра дар зери як кампал гарм сард, мо ба шартц ба нигаҳдорӣ дар ҷои хунук интиқол.
Ҷалолидои зуд аз blackcurrant бе пухтупаз барои зимистон - қадами дорухат аз ҷониби қадам
Оё мехоҳед, ки тезтар ва осонтарини дору барои тайёр кардани желли магазини болаззат аз сиёҳи сиёҳе, ки дар фасли зимистон тайёр нестанд? Сипас фавран гиёҳҳои зеринро қабул кунед. Сарфи назар аз он, ки jelly зуд аз currant сиёҳ барои зимистон бе омода кардани пухтупаз омода, он рӯй хеле thicker ва захира барои муддати дароз.Мазмуни зарурӣ барои желли зуд аз currant сиёҳ бе пухтупаз барои зимистон
- currant сиёҳ -1 кг
- шакар - 1, 5 кг
Дастурҳои қадам ба қадам барои желе зуд бо себ currant бе пухтупаз барои зимистон
- Пас, currant ман ва sorted. Мо ҳамаи плюксигенҳои хушк бо котибро буридаем. Бо дастмоле ва ресмон паҳн кунед.
- Дар қисмҳои хурд, мо як currant тавассути як мошини суфтакунандаи гўшт мегузарем. Агар шумо як мошини суфтакунандаи гўшти гўштї дошта бошед, хубтар аст, ки ба буттамева ду бор равед. Шумо инчунин метавонед буттамева бо blender immersion дубора зада метавонед.
- Дар натиҷа бо шарбати бояд бо шакар пур ва хуб омехта, барои як соат тарк. Дар охири ин вақт, мо оммавии бодирияро хуб омехта мекунем ва боварӣ ҳосил мекунем, ки ҳамаи шакар ба таври пурра бекор карда шудааст.
- Мо вазнинро дар зарфҳои хушсифат ва ҳатмӣ ба бор меорем. Пеш аз он, ки бо як сутун 1-2 см шакар, як сими шакар, ки зидди қолаби муҳофизат кунед. Шумо инчунин метавонед як доимии коғазро бурида, онро дар алкогол ғӯтед, ва он аллакай дар қабати ҷавдор хушк шудааст.
- Барои баргаштан currant jelly барои зимистон пас аз блок зарур нест, мо фақат онро ба ҷои хунук интиқол.
Усули реаксияи гелли равғании currant сиёҳ барои зимистон, қадам ба қадам
Азбаски бисёре аз pectin дар currant сиёҳ аст, он аст, аксар вақт онро барои жола хунук барои як дорухат хеле оддӣ дод. Барои чунин як currant желл thickened ва мутобиқати дуруст, ба он бояд як ҳафта - дуюм дар офтоб. Ҳамаи тафсилоти омодагӣ дар як дорухат оддӣ бо усули сард аз currant сиёҳ барои зимистон паст аст.Компонентҳои муҳими барои дорухат оддӣ желли бо усули сард аз currant сиёҳ барои зимистон
- шарбати currant - 2 пиёла
- шакар растанӣ - 600 гр.
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухат барои желе, омода дар роҳи сард, аз currant барои зимистон
- Якум, тартиботи стандартӣ: мо равғанро пахш мекунем, барзиёдии минаҳо ва минаҳоро хориҷ мекунем. Мо дар зарфе коғазӣ пошида, дар якчанд қабатҳо пӯшидаем.
- Он гоҳ шумо бояд ба афшураи аз буттамева табдил ёбад. Шумо, масалан, якчанд маротиба тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт бурдед ва тавассути канори ангушт занед, як juicer ё blender истифода кунед. Инчунин ба буттамева бармегардад, бо падидаи оддӣ барои картошка mashed.
- Шарбати currant омода ба як контейнер чуқур ва дар қисмҳои хурд рехт, шакар. Мо мунтазирем, то тамоми шакар пурра дар афшура тамоман нобуд карда шавад.
- Баъд аз он ки шумо бояд ба рехт, currant currant оид ба шартц стерилизатсия, ва сарпӯши боло бо коғаз ва зич бо риштаи зич.
Муҳимтарин! Барои ин дорухои желли, қолинҳо бояд танҳо аз рӯи усули хушк стерилизатсия карда шаванд - дар танӯр ё танӯр микроавтавот. Стерилизатсия бо оби ҷӯшон тарӣ дар шиша, ки метавонад ба ташаккули қолин дар оянда оварда расонад.
- Мо омехта аз желли currant дар гулхонае офтобӣ офтобӣ ва барои 1-2 ҳафта тарк. Бо шарофати шарбат, тамокуко мутобиқати ҷеғакии он ба даст меорад. Пас аз он ки мо желли дар яхдон нигоҳ дорем.