Барои он ки фарзандони худро бо пўсти фоидаовар, вале нафаҳмед пазироӣ накунед, ба мақолаи мо, ки мо дар бораи тайёрии дуруст гап мезанем, хонед.
Истифодаи ҷав, марворид аст
На ҳар як калонсолон ихтиёрӣ ва беназири чунин табақро мехӯранд. Ва ҳама чизҳое, ки анъанаҳои пухтупаз, ки ҳатто дар Русиҳои қадим вуҷуд доштанд, аксаран фаромӯш шуданд. Ва дар асл ҳатто дар ин замонҳои қадим perlovka яке аз хӯрокҳои дӯстдошта буд.
Бо ин роҳ шавқовар хоҳад шуд, ки дар табиат чунин ғалладонагиҳо вуҷуд надоранд. Дар асл, ҷав, ғалладона ҷав, суст аст. Ва номи гурӯҳҳо аз тарафи аҷдодони мо дода шудаанд, ки ба он шакли гандум як марвораро монанд карда буд, ё дар забони он вақт, марворид.
Аммо чӣ тавр ба он дуруст пухтан?
- пухтупаз ҳамчун қаъри пухта, кор намекунад. Ин аст, табақ, албатта, омода хоҳад шуд, аммо он комилан мутобиқат хоҳад буд, ки ҳама чиз намехоҳад.
- медонед, ки ҷавъаи марворид аз ғалладони мунтазам тӯл мекашад. Дар як гази гармкунандаи стандартӣ бояд тақрибан як соат пухта шавад, аммо натиҷа ба вақти сарф мешавад. Агар шумо шитоб доред, шумо метавонед каме пӯлодро на кам аз 30 дақиқа пухта, сипас онро дар як пӯси гарм пӯшед.
- Агар шумо хоҳед, ки тухмиҳо комил бошанд, шумо онҳоро каме пеш аз пухтупаз бурида метавонед.
- Ҳолати ҳатмии: ҷароҳатҳо бояд тақрибан 12 соатро афтида бошанд, бинобар ин, дар ин шаб беҳтараш беҳтар аст.
- Махсусан лазиз меояд, ҷав рехт, ки дар ванна об пухта. Аммо барои ин шумо бояд камтар аз шаш соат азоб кашед.
Тарзи беҳтарин
Бо шир
Ин дорухо аз замони Петрус бузургтарин ба мо омад. Чунин як ҷав як марворид буд, porridge дӯстдоштаи худ буд. Хусусияти он ин аст, ки барои пухтупаз намак ё шакар лозим нест.
Мушакҳо
- ғалладонагиҳо - 1 шиша
- об - 1 л
- шир - 2 л
- Тухм - 50 г
Тарзи пухтупаз
- Грейҳо шуста шуданд ва шабона оби сард судакро рехтанд. Дар саҳар, моеъи боқимонда бояд холӣ шавад.
- Мо ширро ба напазед меорем ва ба он бирезед. Биёед, онро дар оташе суст кунем, то дақиқаи панҷ дақиқа.
- Дар як ванна об мо як порае бо porridge гузошта, онро бо як зарф ва каме гармии ба ҳадди ақал. Пас табақ бояд дар муддати камтар аз шаш соат пухта шавад. Давра ба давра бо ванна об нигаред ва оби ҷӯшонро ба он бирезед.
- Вақте, ки марворид пухта мешавад, равғанро ба он зам кунед ва онро бо намак ё шакар илова кунед.
- Дар дунёи муосир, ин хӯроквории лаззатманд метавонад дар якҷоягӣ бо парандагон пухта шавад. Ширро бо шир пур кунед, дар шом, афтидаем, ки "пухтупаз" -ро ба он бирезед, ва баъд аз шаш соат дар барномаи "Quenching" пухта истодаед.
Фазилат
Шумо ба ҷузъҳои зиёде ниёз надоред: ҷавғани сиёҳ, шир ё шир ва намак. Тайёрӣ хеле тӯлонӣ аст, аммо прикол хеле тароват хоҳад кард, ва ҳар донае дар ҷои худ хоҳад буд.
- Напазед обхези об ва рехтани оби ҷӯшро бар решаи хушк. Кӯшиш кунед, ки моеъе, ки ғилофи ғавғоро ба якчанд сентметрро дар бар гирад.
- Мо то он даме, ки напазед, интизор шавед ва барои се дақиқа пухтан.
- Мо обро якҷоя мекунем ва бо оби ҷӯшон пур мекунем ва пухтан. Ин тартиб бояд шаш то ҳафт маротиба такрор шавад. Ҳар вақт, ҳаҷми об ва давомнокии пухтупазро каме кам кунед.
- Соати охир шумо дар сатҳи дона тухм пурқувват ҳастед ва обро истифода намебаред, вале шир ё шўрӣ. Ба намак илова кунед, ба напазед биёед, бо як зарф пӯшед ва оташро хомӯш кунед. Ин беҳтар аст, агар хӯрок каме каме мемонад.