Мо quesadilla бо мурғи Quesadia, quesadilla (аз quesadilla, яъне, tortilla панир) - ҳоло як табақаи умумиҷаҳонии мағозаи Мексика омода мекунанд. Ном дар забони русӣ ҳам дар якум ва дар дуюми дуюм, метавонад вобаста ба кадом забон аз дорухона тарҷума шавад - испанӣ ё испанӣ дар Мексика. Аввалан, кюаиа як табақи оддӣ буд, ки аз ду пирож, бо пиёла ширин ва рехтани ангишт ё шоколад буд. Дар тӯли вақт, як қатор пурраи иловагӣ аз парранда ва гўшт, сабзавот ва занбурўѓњо ба суѓд илова карда шуд. Варианти классикии quesid вуҷуд надорад, ба истиснои панир, вагарна ҳама чиз аз тасаввуроти пухта вобаста аст. Ҳамчун як вариант, бурида нест, аз ду пирож нест, балки аз як, бо пур аз нимсолаи. Фурӯзон метавонад дар рӯҳияи ихтиёрони Мексикаро гарм кунад ё бе шиддатнокии шадид. Барои quesadilla, бурида ба семоҳа, salsa ё чошнии сметана одатан хизмат мекунанд.
Компонентњо:- Модагияи Мексика 3 г
- 10 грамм тару тоза
- Пичи 400 гр
- Сӯзандаҳои шалғам 1 дона.
- Помидор 2 адад.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Пиёз 1 дона.
- Селлим 3 дентҳо
- Офтобӣ равғани офтобӣ 100 мл тоза шуд
- Намак 0,5 tsp.
- Tortilla 6 дона.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани кесадсия мо бояд ба компонентҳои зерин муроҷиат кунем: tortilla tortilla, помидор, помидор, пиёз, равғани офтобпараст, омехтаи равғанҳои Мексика (помидор, помидор, пиёз ва сабзӣ, ороиш, помидор, , ќаламфури сиёҳ), намак, наботот.
- Қадами 2 Пиёзро ба мукаабҳои хурд буред.
- Қадами 3 Файроти пиёз бо илова кардани равғани офтобпараст.
- Қадами 4 Сирраҳои мурғ дар лавҳаи бурида, бурида ба тасмаҳои хурд.
- Қадами 5 Чӯҷа ба пиёз пухта, мавсими бо мавсими Мексика ва намак, fry илова кунед. Онро бо нармафзори шарманда накунед, агар шумо намехоҳед, ки якбора тез бошад.
- Қадами 6 Қаламфури ширин ба майдонҳои хурд бурида мешавад.
- Қадами 7 Сиринка ва решакан сирпиёзро ба мурғ, илова кунед, то якҷоя якҷоя кунед.
- Қадами 8 Помидорро ғилдиракҳо-салиб, бурида бо оби ҷӯшон ва пӯст, сипас ба қисмҳои хурди бурида буред.
- Қадами 9 Иловаи помидор ва parsley ва кабудӣ биносту рехт, якҷоя бо мурғ ва дигар сабзавот то нарм.
- Қадами 10 Мо панирро дар гиёҳҳои калон кашидаем.
- Қадами 11 Таклифро кашед, онро бо панир пошед.
- Қадами 12 Диққатҳоро аз мурғ дар панир гузоред.
- Қадами 13 Паҳншавии боло бо панир ва пӯшидани tortilla дуюм, ҳам сабукфикрона ду пирожни пахш кунед.
- Қадами 14 Фрастанро дар равғани офтобпараст (ё зайтун) то фишори ҳар ду ҷониб.
- Қадами 15 Торт оид ба як табақ калон, бурида ба 4 дона, бо salsa хизмат.