Карам ҷолиб аст Ман дорухат барои ин карам ба дӯстдорони Vinaigrette тавсия. Он мумкин аст, ки ба чунин карам ба сабзавот судак илова кунед. Машғулияти хеле шавқовар бо карам дар чунин як комёбиҳо ва норавшаниҳо ба даст меояд. Ин карам дар рӯзҳои лоға, ҳамчун табақаи мустақил, ва дар якҷоягӣ бо сабзавот судак лазиз аст. Албатта, Аниса як ҷавоҳироти мушаххас аст, ва бо вуҷуди ин, ба чунин кӯшиш кӯшиш кардан лозим аст. Карам бо паррандаи як дорухати қадимии Русия аст.
Компонентњо:- Карамаи сафед 1200 г
- Реша Horseradish 30 г
- Анис 5 г
- Об 1000 мл
- Намак 30 г
- Шакар 25 г
- Қадами 1 Барои коркарди карам, шумо бояд ба карам сафед, сафед, равғани сафед; намак ва шакар.
- Қадами 2 Решаи решаи horseradish. Пора кунед ва дар як blender гиред (шумо метавонед як grater истифода).
- Қадами 3 Пеш аз хӯрок: тайёр кардани 1 литр об, илова кардани 1 tablespoon намак ва 1 ширини тару тоза аз шакар. Абрешим. Якчанд дақиқа ба пешкаш кунед. Намакро бо намакобро тамаркуз кунед. Онро зер кунед.
- Қадами 4 Кафолати сарпӯшро аз баргҳои боло гузоред. Дар нисфи бурида. Карам. Илова кардани horseradish шадиди ва мазлумонро. Абрешим, карам каме пешакӣ.
- Қадами 5 Иловаи карам бо horseradish ва Аниса дар як saucepan.
- Қадами 6 Ба намакоб бо равған резед ва бо як писта пӯшед. Аз боло супорида, ки карамро мӯҳр хоҳад кард, намакоб бояд пурра пӯшад. Дар ҷои гарм барои анҷом додани раванди fermentation тарк кунед. Раванди хамиртуруши карам дар 3-5 рӯз сурат мегирад (вобаста аз ҳарорат). Бояд аз карами карам. Карам барои 5 рӯз истода буд. Бинои хеле гарм нест.
- Қадами 7 Ҳар рӯз, хориҷ кафк натиҷа, карам ба карам бо чӯб чӯбӣ ба поён дар якчанд ҷойҳо барои озод кардани газҳои натиҷавӣ дар давоми fermentation. Дар акси ҳол - карам бо бӯи ногузир талх мегардад.
- Қадами 8 Гузаронидани карам дар яхдон барои қатъ кардани раванди fermentation. Карам ҳамчун пояи мустақил хизмат кунед. Илова ба винограгӣ, чунон ки horseradish имкон медиҳад, ки он давомноктар аст.