Мо аз Schnitzel хук хӯред, дар асл - як chop ғизо, ки дар breading ва пухта дар бисёр равған ё фарбеҳро. Аксар вақт барои ин хӯрок хук мехӯранд, аммо онхоро, ки имкониятҳоро бо гов, Туркия, гӯшти мурғ ва гӯшти гиёҳро тасвир мекунанд. Интихоби принсип принсип нест. Дар Олмон, калимаи "schnitzel" маънои "клоп" -ро дорад. Ва дар ҳақиқат, барои пухтан ба schnitzel delicious, аз он беҳтар аст, ки ба як fillet тендери ҳайвонот, бе рагҳои ва interlayers fatleen. Аммо мувофиқи дорухат асли, fry онро беҳтар аз фарбеҳро гудохта. Бо роҳи, schnitzel шадиди калон дар намуди ва сабук дар вазни, бо crispy crustpy ва боллазату шањдбори дар дохили.
Компонентњо:- 400 гр
- Мурғи тухм 1 м.
- Хушккунӣ 5 tbsp. Бештар
- Орди гандум 5 tbsp. Бештар
- Замин хоки хокистарӣ 4 пӯлод
- Намуд 0.25 tsp.
- Офтобӣ равғани офтобӣ 100 мл тоза шуд
- Қадами 1 Барои тарҳрезӣ кардан: тендер, гӯшти мурғ, орд, тухм, намак, ќаламфури, равғани растанї (мумкин аст бо дандонҳо, равғани хук) иваз карда шаванд.
- Қадами 2 Ҳангоми ба якчанд қисмҳо гузаштан, порае аз пӯстро бурида буред. Ҳар як порча бо корд пӯсидааст, вале то охири умр ва кушода намешавад.
- Қадами 3 Намак ва ќаламфури гӯшти бичашонем. Бо як полиэтилени зич гирд оваред, то ки ягон плаяш парвоз намекард.
- Қадами 4 Ҳар як порчаи бо маллет барои гӯшт бурида.
- Қадами 5 Пастлитенро хориҷ кунед. Гӯшти бояд на камтар аз 5 мм қабати.
- Қадами 6 Хушккунӣ ва орд ба зарфҳои гуногун рехтанд. Тухмии ғизоӣ бо муштарижн.
- Қадами 7 Порае аз рехтани гӯшт дар орд.
- Қадами 8 Пас ба як коса бо тухм равед.
- Қадами 9 Пас оқилона гӯштро дар breadcrumbs рехт.
- Қадами 10 Гӯшти равған дар равғанҳои шифобахши ҳар ду ҷониб то қаҳваранг тиллоӣ, тақрибан 4 дақиқа дар ҳар як тараф. Равған бояд порае аз гӯштро пӯшонад. Нимпазирии гармии миёна.
- Қадами 11 Schnitzel каме сард ва фавран хизмат мекунад.