Шӯрбо карам бо соик Чӣ чанд хонадон, бисёр рухатҳои барои шӯрбо карам! Вобаста ба гӯшт, ки барои тайёр кардани шўрбои шӯрбо карам истифода бурда мешавад, таъми як табақ аввал дигар фарқ хоҳад кард! Хук, гӯшти гов, парранда; равғанӣ ё равғани гӯсфанд - бисёр вариантҳо мавҷуданд, вале боқимондаҳои компонентҳо барои карам бетағйир мемонанд - картошка, карам, сабзавот бо помидор, сир ва сабзавот! Дар ҳавлӣ як зимистон сард аст ва ҳеҷ чиз беҳтар нест, зеро аввал аз як табақи гарм, сарватманд, шӯрбо гӯшти!
Компонентњо:- Ҷисми гов 650 гр
- Намуд 2 tsp.
- Об 2,5 л
- Равғани офтобӣ 150 мл
- Parsley 0,25 хӯшаи тоза
- Селоб 2 дона
- Помидор, помидор 80 г
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Сабзӣ 1 pc.
- Пиёз 1 см.
- Картошка 400 гр
- Карам 450 мл
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Қадами 1 Барои тайёр кардани шӯрбо карам бо гӯшти гов, ба мо лозим меояд, ки гўшт (картошка), картошка, пиёз, қаламфури ширин, сабзӣ, parsley тару тоз, помидор пӯлод, сирпиёз, офтобпараст равған, карам, намак, ќаламфури сиёҳ, об.
- Қадами 2 Гӯштро ба қисмҳо бурида, пошида, дар як чошнии калон, пур аз об пур карда, ба оташе, ки қадами оташфишонро пӯшидааст, гузоштааст. Вақте, ки об пажмурда мешавад, оташ кам мешавад ва қошуқи қошуқи қариб 1 соат дар ҳадди аққали гарм пухта мешавад.
- Қадами 3 Дар айни замон, мо картошка тоза карда, онро ба қисмҳои хурди онро бурида бурдем.
- Қадами 4 Кислотаи борик пӯст.
- Қадами 5 Пиёз ва сабзӣ тоза, қаламфури ман, ранги тухмҳо ва қисмҳои дохилӣ мебошанд. Мо сабзавотро ба мукаабҳои хурд буридаем.
- Қадами 6 Баъд аз як соат, кӯшиш кунед, ки гӯштро омода созед - он бояд тайёр бошад! Иловаи картошка ба шӯр, бигзор напазед, напазед, ва дар зери зарфе дар оташе, ки сӯзон аст, пухта, то картошка қариб пур шавад.
- Қадами 7 Дар ҳоле, ки картошка пухта мешаванд, мо қаҳваранг тайёр мекунем. Дар бораи офтобпараст равған рехт равған, пиёз, қаламфури ширин.
- Қадами 8 Иловаи помидор.
- Қадами 9 Ворид ва fry барои 5 дақиқа.
- Қадами 10 Вақте ки картошка қариб омода ҳастанд, илова намак, равған ва карам бурида ба ШМШ.
- Қадами 11. Кук дар зери зарф баъд аз ҷӯшидани барои 8-10 дақиқа дар гармии кам.
- Қадами 12 Пошидани сирпиёз бурида, parsley ва ќаламфури хоки сиёҳ. Абрҳоро, аз шамъ аз оташ хориҷ кунед.
- Қадами 13 Вақте, ки шӯрбо дандон мекунад, аммо ҳанӯз ҳам гарм мешавад - мо ба мизи меҳнат ҳамчун табақи аввал хизмат мекунем, боварӣ ҳосил кунед, ки дар ҳар як плаза хӯрок пӯшед!