Меъёрҳои муфиди ҷигар Аз замонҳои қадим, одамон дар бораи хосиятҳои шифобахшии ҷигар медонистанд: масалан, дар Миср, бисёр хӯрокҳо аз ҷигар ва духтур ва олиме, Ибни Сино (низ Avicenna) дар асри XI, дар табобати машҳури тиббӣ, бо дидани афшураи ҷигар аз буз, ҳарчанд ҳеҷ кас дар бораи витамини A намедонист. Пас чӣ барои ҷигар муфид аст? Аввалан, дар бисёре аз сафедаҳои баландошёна дар он ҷо мавҷуданд, ки дар шакли шаклҳои соддатарин ба монанди унсурҳои муҳими оҳан ва мис мисол меоранд. Метам барои организм барои синтези оддии гемоглобин зарур аст, ва миски он барои хосиятҳои зиддимикробӣ маълум аст. Ва дуюм, ҷигар дорои бисёр микроэлементҳо, аз қабили калтсий, магний, натрий, фосфор, санг; витаминҳои A ва C, витаминҳои гурӯҳи B; аминокислотаҳо: tryptophan, лизин, метеорит. Ҷигар махсусан дар витамини А сарватманд аст, ки барои саломатии гурда, кори мағзи сар, возеҳи муқаррарӣ, инчунин барои пӯсти пӯст, мӯи ғафс ва дандонҳои сахт зарур аст! Тавре ки ҷигар мурғ аст, он маҳсулоти хеле болаззат ва солим аст, ва лӯбиёи он аз аксар вақт дар ошхонаҳо дар саросари ҷаҳон пайдо мешаванд. Масалан, дар Кореяи Ҷанубӣ, ҷигар шикастан барои корҳо, синтези музмини музмин, рӯъёҳои пӯст, бемориҳои шуш ва ҳамчунин аз беморӣ ва таваллуд истифода мешавад.
Компонентњо:- Ҷигар бодиринг 1000 г
- Пиёз 2 дона.
- Apple 1 pc.
- Панеза 500 гр
- Майонез 150 г
- Сметана 150 гр
- Намаки иловагӣ 3 рози
- Замин хоки хокистарӣ 3 пӯлод
- Офтобпараст равғани офтобпарастро тоза кард 4 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Ҷузъҳои асосӣ: ҷигар шикастер, себ, панир, сметана ва майонез.
- Қадами 2 Мо аз ҷигар мурғ, аз ҳисоби ҳисоб намудани 1 ҷигар мурғ = 1 chop.
- Қадами 3 Станро ба тасмаҳои 2-3 см буред.
- Қадами 4 Мо панирро дар хокистарӣ нигоҳ медорем.
- Қадами 5 Пиёзро ба қисмҳо тақсим кунед.
- Қадами 6 Пиёз дар як ШМШ гузошта, пеш аз greased бо равғани офтобпараст ва fry то анҷом дода мешавад.
- Қадами 7 Ҷигарро дар варақаи нонпазӣ, равған бо равғани растанӣ, намак ва ќаламфури гузоштааст.
- Қадами 8 Пас, дар ҳар як порчаи ҷигар, пиёз пухта.
- Қадами 9 Next, гузошта себ бурида.
- Қадами 10 Қадами оянда дар ҷигар панир зављааш гузошта мешавад.
- Қадами 11 Сметана, майонез ва обро дар як шиша омехта, то 400 мл омехтаи омехта гиред.
- Қадами 12 Гулед бо омехтаи кремний майонези афшураҳо, ки ҷигар бо обаноб фаро гирифтааст.
- Қадами 13 Дар танӯр барои 30 дақиқа дар ҳарорати 180 ° C гузошта мешавад. Мо бо табақаи дӯстдоштаатон бо табақаи дӯстдоштаи шумо хизмат мекунем!