Паҳлҳо бо таърихи "Маргарита" - эҳтимолан осонтар ва дар айни замон пиосии Итолиёро тоза карданд, он чизе, ки бо он бо риъояшон фаро гирифта шудааст ва таърихи пайдоишаш дар ҳар як пизишкӣ шунида мешавад. Дар он гуфта мешавад, ки дар 1889, вақте ки Умбартро аввалин подшоҳи Итолиё Умберто аввалин маротиба, зани худ Маргарита аз Савой мехост, ки кӯшиш кунад pizza - табақаи дӯстдоштаи заифи Италия. Дар ошхонаи судӣ як шефтаи маҳаллӣ, ки плита дар рангҳои парчами Итолиё пухта буд: сурх, сафед, сабз. Паҳат на танҳо зебо буд, балки мӯи онро малик шод намуд. Паҳлуи пештара бо номи "Ватриот" номида мешуд, вале одамоне, ки дар бораи маросими подшоҳ ба ин табақ шунидаанд, зуд ба "Маргарита" табдил ёфтанд. Агар шумо хоҳед, ки ба монанди шахси фавқулодда ҳис кунед, Маргарита омода бошед ва боварӣ ҳосил кунед, сарфи назар аз он, ки мавҷудияти гӯшти гӯшт дар ин пита мавҷуд нест. Дар дорухои барои 2 pizzas то 30 см дар диаметри тарҳрезӣ шудааст.
Компонентњо:- Орди гандум 3 tbsp.
- Намак 1 tsp.
- Шакар 1 tsp.
- Равғани зайтун 2 tbsp. Бештар
- Захира, хушк 11 г
- Об 250 мл
- Равғани зайтун 2 tbsp. Бештар
- Пиесат Parmesan 100 г
- Захираҳои Mozzarella 300 гр
- Помидор 200 гр
- Навъҳои сабзии сабз 2 г
- Сиво помидор 6 tbsp. Бештар
- Бавр хушк 0,5 tsp.
- Oregano хушк 0,5 tsp.
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хамир, хӯрокҳои зеринро бигиред: ор, шакар, намак, об, равғани зайтун ва хамиртуруши. Барои пур кардани мо бояд: чошнии помидор, basil ва ороиш, Помесан ва Mozzarella помидор, помидор, баргҳои basil сабз (метавонанд бо дигар кабудҳо иваз шаванд).
- Қадами 2 Муносибати намак ва шакар дар оби гарм.
- Қадами 3 Захира бояд мувофиқи дастурҳои дар пакет истифодашуда, дар ин ҳолат бо орд пӯлод омехта шавад.
- Қадами 4 Ба таври мунтазам ба орд омехта бо хамиртуруши, ҳалли обии бо иловаҳои, хамир хамиртуруши аввал бо spoon ё spatula, ва сипас бо дасти.
- Қадами 5 Резиши равғани зайтун ва хамиртуруши то ҳамворро knead. Равғани зайтун дорои моликияти дар дохили хӯрокворӣ ҷойгиршавӣ нест, балки онҳоро пӯшонда метавонад. Илова бар марҳилаи охирини kneading илова, равған ба хамир хеле тағйирёбанда.
- Қадами 6 Хориҷро бо рӯймоле пӯшед ва онҳоро дар ҷои гарм барои 2 соат гузоред. Хамир бояд дар ҳаҷм ба таври назаррас зиёд шавад.
- Қадами 7 Кам кардани хамир ва сипас онро ба 2 адад тақсим кунед (шумо 2 pizzas то 30 см дар диаметат мегиред). Хамаи дастони шумо дар як қабати борик бо канори гудозанда ва ба қолаби ё қуттиҳои нонпазӣ интиқол дода мешавад. Паҳат пинҳон карданро дӯст намедорад, вай дастҳои гарм дорад. Агар хамир дуруст таҳия карда шавад, онҳо метавонанд дастро мисли як қолин пур кунанд, ва онро вайрон намекунад.
- Қадами 8 Хамиртуруши равған бо равғани зайтун. Ин унсури муҳими пухтупаз аст - сатҳи олам, ки бо тамаркузи беназири алоқаманд меояд, ҳаргиз нахоҳад монд, тар шавад ва pizza хусусан пиёз хоҳад буд.
- Қадами 9 Дар болои равған, равғанро бо чошнии помидор.
- Қадами 10 Grate Parmesan бо шустани ҷарима, бо тамоми паҳлӯ бо қабати ягона фаро мегирад. Беҳтарин бо basil ва oregano хушк.
- Қадами 11 Помидор ва иловаро ба Мозарелла бо шӯру шиша буред.
- Қадами 12 Помидор ва панирро сар кунед, аломати ранг ва ташкил кардани намунаи он, ки фоҷиаи шумо мегӯяд.
- Қадами 13 Пи пиёла барои 10-15 дақиқа дар 220 ° C Азбаски Мозазарелла зуд тозакунии crispy якбора месозад ва мо бояд бояд сафед, 3-5 дақиқа пеш аз пухтупаз, мо бояд ба қисмҳои тару тоза Mozzarella илова кунед ва, ҳамон тавре, ки гудохта, фавран pizza берун. Бо баргҳои basil тару тоза - ва tricolor Италия омода аст. Мутаассифона, ман аз як basil сабзро харид кардан намехостам, аз ин рӯ, ман баргҳои рентгенӣ истифода кардам.