- Буттамева ва мева - 1 килограм (ки: себ, нок, шафтолу, сурх барвақт, барвақт зард, папа, ангур, ков, гиёҳ, биҳӣ, анҷир, гелос)
- Сирпиёз - 300 Миллионерҳо
- Фонограмма - 2 адад. юѓу
- Об - 300 Миллионерҳо
Компонентҳо: ҷузъҳои асосии чошнии хардал (себ, нок, шафтолу, ранги сурх, зард, папа, ангур, ков, гил, биҳӣ, ширин, гелос), шарбат, хардал ва дар баъзе ҳолатҳо, шакар, шароб ва оби сафед. Хусусиятҳо ва пайдоиш: Ба эътиқоди он, ки дорухои барои тайёр кардани пули мазкур дар шимоли Италия дар нимаи аввали асри XIV кушода шудааст. Дар он вақт, ин чошнии аз шарбати ангур судак дод. Якчанд намуди ин чошнӣ: пули бисёре аз ҷазираҳои Померонт, бисёре аз полис дар Фаронсаи Кремона, Дарвозаи Кавказ, Дарвозаи Дубай, Дарвозаи Дигар Альбион - Аксари диалектҳо. Ариза: Мастард дорои мазмуни фосфор-хардал мебошад. Ин чошнӣ як табақи маъмулии ошпази Итолиё аст. Он ба таври комил бо хӯрокҳои гӯшт, махсусан гӯшти говро мепӯшонад. Карафс ва сабзӣ бо ҷигар ва панир хизмат карда мешавад. Тақвият: Барои омода кардани ин чошнӣ, меваи лалмӣ дар омехтаи шароб ва об дар гармии паст то мутобиқати дилхоҳ ғун мекунад. Якчанд дақиқа пеш аз хӯрок, хокаи хардал ба табақ илова карда шуд. Маслиҳат Шоха: Тавсия медиҳанд, ки ба шумо бигӯед, ки ба болопӯши гўшт барои гӯшт судак хизмат кунед. Бояд қайд кард, ки чошнии хона дар хона бояд якчанд соат баста шавад.
Хизматҳо: 6