Якчанд маслиҳат барои пухтупази кӯлҳо бо картошка Вареники як табақ, ки ба хӯрокҳои миллии Украина алоқаманд аст. Бо пур кардани он ки шумо метавонед vareniki пухтан, бисёр, вале яке аз маъмултарин бо vareniki бо картошка. Дар пур кардани самбӯса бо картошка анъанавӣ пиёз пухта илова карда шуд, аммо шумо метавонед занбурўѓњо, инчунин корношоямро илова кунед. Барои пур кардани пур аз махсусан болаззат, об аз картошка судак бояд бодиққат decaled, ва равған дар авокадо илова кунед. Барои хамиртуруши барои самбӯса бо картошка нарм ва тендер, шумо бояд орди беҳтарин ордро аз синфи баландтарин гиред. Пеш аз тайёр кардани batter барои vareniki, орд мумкин аст аз аз як ҷумбонидан ҷилавгирӣ карда шавад. Ин танҳо на танҳо аз қитъаҳои маҳсулот нест ва қисмҳои тасодуфӣ, балки ҳамчунин бо оксиген ғанӣ гардонида мешавад. Пас, хамир хам аз ҳаво боз ҳам бештар мешавад. Дар хамиртуруши барои самбӯса бо картошка зарур аст, ки илова кардани сода зарур аст, аммо ҳама бӯи он намераванд. Барои пешгирӣ кардани он, шумо метавонед содаро бо хокаи нонпазӣ иваз кунед. Ҷойгиркунӣ бо картошка барои пухтупаз тавсия дода намешавад, зеро картошка, баъд аз хунуккунӣ гарм карда шуда, на танҳо сифатҳои бичашонавиро аз даст медиҳанд, балки барои ҷисм ба бадан душвор мегардад. Оё vareniki бо картошка ба қадри имкон меҳмонони дар мизи бо гармии бо гармии хӯрок мехӯрданд.
Компонентњо:- Кефир 1 tbsp.
- Орди гандум 5 tbsp.
- Сода 0,5 tsp.
- Намак 1 рози
- Картошка 8 дона.
- Пиёз 2 дона.
- Офтобпараст равған офтобпарастро тоза кард 3 tbsp. Бештар
- Butter 10 г
- Намак 1 рози
- Қаламфури сиёҳ - 0,5 tsp.
- Қадами 1 Барои пур кардани 7-8 пиёз картошка, тоза, шустани ва бурида калон.
- Қадами 2 Напазед картошка то пухта дар оби намакин барои 20-25 дақиқа.
- Қадами 3 Пиёз пиёз ва бурида ба мукааб.
- Қадами 4 Fry ба пиёз дар равғани растанӣ то Браун тиллоӣ.
- Қадами 5 Обро аз картошка судакро шир кунед, онро бо ковок, пӯст 1/3, равған, равған, намак ва ќаламфури бичашед ва хуб омехта кунед. Ба пур кардани хунук нигоҳ доред.
- Қадами 6 Барои хамир бояд шумо кефирро дар ҳарорати хонагӣ, сода ва намак якҷоя кунед - ҳама чизро бодиққат кунед. Кефир бо об иваз карда мешавад.
- Қадами 7 Пас ба орд ба пораҳо илова кунед, то ки хамирро ғанимат бигиред ва паҳн кунед.
- Қадами 8 Намак қариб 4-5 коса аст, ҷӯшон бояд дандонпораҳо ва дастҳояшонро паси сар кунанд. Агар хамир бурида шавад, он бояд либос бошад.
- Қадами 9 Қуттиҳо аз хоми аз 2 см бурида ва онро ба мукааб бурида, ки ба орд аз ҷонибҳои бурида партоянд. Мекунадҳои натиҷа бо пинҷи резинӣ бароварда мешаванд ва ғафсанд.
- Қадами 10 Барои пур кардани миқёси доира ва ба кунҷҳои хуб нигоҳ кунед.
- Қадами 11 Вентилятсияи анҷомро ба рӯи он гузошта, бо орд пошид. Он дар бораи 23-25 vareniki рӯй медиҳад.
- Қадами 12 Кукро аз ҳарорати 5 дақиқа аз оби ҷуворимакка тоза кунед.
- Қадами 13 Вереники бо картошка тайёр карда, қошуқи боқимонда резед, инчунин хушк кунед. Хизмат бо сметана.