Гўшти гов бо чошнӣ ва карам Гӯшти хукро ҳамчун як порчаи ғизо ё гӯшти минералӣ аз минтақаи лӯбиё, ки комилан беғубор аст, ва пас аз он, пас аз категорияи тендер рехт. Гӯшт дар гармии хеле калон дар ШМШ пошида мешавад ва сипас дар танӯр дар 120 километри мукааб ҳосил карда мешавад, ҳарорати ҳарорати гӯшт бояд 45-50 ° C то 20 дақиқа бошад (барои хунӣ) ва 30-40 дақиқа барои пурра пошидани 50-60 ° C дар аслӣ. Гўшти гов ба қисмҳои 3-4 см ғафс карда шуда, бо равған карамел-равған ва карам Савой пухтааст. Ман мехоҳам, ки ҳама ба хушнудии хуб ва интизории худро таклиф кунам!
Компонентњо:- Энергияи бодиринг 1 кг
- Намак 1 tsp.
- Замин хоки хокистарӣ 4 пӯлод
- Карам зардии 1 дона.
- Шарбати лимӯ 2 tbsp. Бештар
- Butter 50 г
- Шакар 2 tbsp. Бештар
- 200 мл равған гов
- Balsamic vinegar торик 1 tbsp. Бештар
- Butter 50 г
- Замин хоки хокистар 2 пӯлод
- Қадами 1 Омода кардани компонентҳо: тамоми порча, карам, равған, шакар, шўр, лимӯ ё шарбати лимӯ, салат, майна ва сирко balsamic -ро такрор кунед.
- Қадами 2 Гӯшт дар ҳарорати хонагӣ 1 соат аст. Мавсими ва fry дар гармии хеле баланд дар ШМШ frying бо поёни ғафс дар равған. Онро аз ҳамаи ҷонибҳо барои 10 дақиқа шуста кунед.
- Қадами 3 Оғозро пешакӣ то 120 ° C пешгирӣ кунед. Хӯрокҳои гармидидашуда дар танӯр бозӣ мекунанд ва мо онро дар ихтиёр қарор медиҳем. Термометр ба ҷойи калони гӯшт ҷудо карда мешавад, аммо дар поёни хӯрокҳо ба тамошо намеояд. Дар ҳарорати 40-45 ° C то 20 дақиқа тайёр кунед, агар шумо хоҳед, ки гўшти қаймоқро хунук кунед. Агар пурра резед, пас 30-40 дақиқа бо ҳарорати асосӣ 50-60 ° C Эзоҳ: ҳарорати ҳарорат дар навбати худ ба таври пешравӣ ва дар охири вақт ба сатҳи муайян мерасад.
- Қадами 4 Карамро ба рахи чормағз ва fry дар як равған пошидан-дар хоки равған бурида. Fry барои тақрибан 10 дақиқа ва илова шарбати лимӯ, рӯй ва омехта, фаро бо як зарф.
- Қадами 5 Барои чошнии шакар карамелӣ дар гармии миёна, вақте ки шакар ба қаҳваранг оғоз меёбад, мо ба сирко рехт, дарҳол мо дар роҳ ба даст меорем.
- Қадами 6 Пас, дар шўрбои бирезед ва то 100 мл кӯза кунед.
- Қадами 7 Аз гармӣ ва илова равған решакан кунед. Абрҳоро то чошнии ҳамширагӣ.
- Қадами 8 Ҳама чиз тайёр аст: мо гӯшти говро бурида, онро дар якҷоягӣ бо карам ва чошн дар сари миз нишастем. Бештар