Kvass Homemade оид ба шираи Берш Дарвоз вақт шираи Берч аст. Ин нӯшокиҳои табиии фаровон дорои хосиятҳои хеле муфид аст, он чизе, ки аҷдодони мо ба қадр ва эҳтироми сандуқ барои манфиати он ба саломатии инсон оварда мерасонанд: фаромӯш кардани навдаи алаф ва барг, доманаи кош, дар тибби халқӣ машҳуранд. Ва шираи Берч дар таркиби витамини ва минералии он арзишманд аст: он дорои витаминҳо, saponins, кислотаҳои органикӣ, тенинҳо, сӯзаридҳо, ферментҳо ва фтонтонидҳо, намакҳои 15 маъданӣ мебошанд. Он аз таркиби он иборат аст, ки афшураи Берч дар муолиҷаи мураккаб барои beriberi истифода мешавад, барои мустаҳкам кардани изолятсия, баланд шудани оҳанги ҷисм ва тоза кардани заҳрҳо. Илова бар ин, он шаҳодат медиҳад, ки сехи ношикарда барои мубориза бурдан бо депрессия, инчунин ҳамчун воситаи хуб барои талафи вазни. Танҳо раҳмдилӣ он аст, ки барои нигоҳ доштани сехи шарқ барои муддати тӯлонӣ душвор аст, он метавонад ҳифз шавад, аммо хосиятҳои муфид боқӣ мемонанд. Яке аз роҳҳои дароз кардани мӯҳлати ин нӯшидании фоиданок аз он фарор кардан ва квасс кардан аст. Аз замонҳои қадим дар деҳаҳои русӣ, шираи Берч ҷамъоварӣ карда шуда буд, ки баррелҳо, гулҳо - квассро месанҷиданд ва онро дар хонаҳо нигоҳ медоштанд, бо истифода аз он дар мавсими тобистони гарм. Ва барои тайёр кардани ин нӯшокӣ душвор нест, чизи асосӣ на танҳо ба дарахт зарар мерасонад. Бо роҳи, пухтупаз kvass - истифодаи хуби боқимондаи нон, бирён пухта - танҳо як асоси квасс хуб.
Компонентњо:
- Березӣ 3 л
- Шир 30 г
- Захира, хушк 1 г
- Ҷавоҳиротро 300 гр
Чӣ тавр бояд kvass аз шираи Берч кунад
- Қадами 1 Барои омода кардани квадри худсохти шумо бояд сехи нохун, ҷав ва гамбӯсаҳои гиёҳӣ бо қубурҳои торик, шакар, хамиртуруши гузаред.
- Қадами 2 Шарбати Берч ба як saucepan, илова шакар ва на аз хамиртуруши, исьени. Бо роҳи, агар шумо нӯшокии ҷолибе намехӯред, пас аз он ки илова нӯшед, хамиртуруши нон аст, агар шумо нӯшиданро барои муддати тӯлонӣ тарк кунед, он гоҳ ки квасс тамос дорад.
- Қадами 3 Иловаи напазед, агар не, на аз пӯст, пас аз он, нон, резиши яхкардашуда, дар танӯрӣ ё бевосита дар яхмос, ранги торикӣ - ин ранг ба ранги зебо медиҳад.
- Қадами 4 Хомӯш кардан дар ҳарорати хонагӣ то рӯзи дигари интизорӣ меравад.
- Қадами 5 Идораи нӯшокӣ, ба кӯзаи ва пӯшед, дар яхдон нигоҳ доред.
- Қадами 6 Сирус рӯй медиҳад, ки бо квасси хоси хлорӣ ширин аст, вай суст шидид. Барои пухтупази бактерия ва botwinya барои пухтупаз истифода бурда мешавад.