- Лаблаб - 500 грамм
- Об - 3 литр
- Шакар - 1 Art. як spoonful
- Ризои рехт - 50 грамм
Лӯбиё бояд ба таври дақиқ дӯхта, сабусакҳо ва бурида ба қисмҳои хурди. Тавре ки шумо афзал медонед. Ман онро бо тарзҳои гуногун, баъзан бо кубҳо, баъзан бо сутунҳо буридам. Сипас, ман лаблабаро дар зарфе паҳн мекардам, онро бо оби ҷӯшон рехт, то ки барои fermentation дар зарфе вуҷуд дорад. Ман илова шакар ва ҷавғо (slices). Сипас ман бо равған ё зарфе зичро мепӯшам, зарфро ба болои сар гузоред ва барои 3-5 рӯз дар ҳуҷраи гарм, тарк кунед. Дар давраи fermentation, кафк пайдо мешавад. Он бояд бартараф карда шавад. Сипас квасс аз лаблабӯн пӯшида ва дар яхдон нигоҳ дошта мешавад.
Хизматҳо: 7-9