Ear of the Ear of Finland is one of the dishes of ancient dishes of Russian cuisine and is a broth of fish. Дар сурате, ки чанд намуди моҳиро истифода кардан лозим аст ва кадомҳоянд, фикру ақидаҳо тақсим карда мешаванд. Баъзеҳо боварӣ доранд, ки як намуди кофӣ аст: гӯш аз sturgeon, sterlet, steverton stellate. Дигарон аз як пӯст, большевик, қошуқи пӯстро меписанданд. Дар гӯшҳои, чун қоида, гузошта картошка, сабзӣ ва маҷмӯи калони ихтиёрҳои гуногун: бод, parsley, барг Бей, parsnip, карафс. Аммо имрӯз ман гӯшаи махсусе дорам - Finnish. Он аз зоти бодҳои сурх бо илова намудани яхмос ё шир пухта шудааст. Он рӯй хеле болаззат аст!
Компонентњо:- Salmon 700 г
- Пӯсти хокистарӣ сиёҳ 2 г
- Намаки баҳр 5 г
- Боди тару тоза 10 г
- Пиёз пиёз 20 г
- Офтобӣ равғани офтобпарастро тоза кард 20 мл
- Решаи карафс 70 г
- Сабзӣ 1 pc.
- Картошка 4 дона.
- Яхмос 200 мл
- Пиёз 1 дона.
- Қадами 1 Барои шӯрбофӣ дар Финланд, шумо ба ҳар гуна моҳии сурх (ман лампаз ва қошқа) лозим аст. Роҳ, қаторҳо, думҳо ва донаҳо. Ва низ картошка, сабзӣ, пиёз, решаи карафс ва бодиён тару тоза.
- Қадами 2 ва яхмос бештар аз 10% фарбеҳ, баҳри намак, хоки сиёҳ ва пиёз сабз.
- Қадами 3 Думи, сар ва қаторҳоро тоза, об ва пухтанро илова кунед. Ҳамин ки сурх пайдо мешавад, онро хориҷ кунед. Шўрбои пухта барои 30-40 дақиқа.
- Қадами 4 Сабзӣ, пиёз ва решаи решаи биносту решакан ва пухта дар як ШМШ дар миқдори ками равғани офтобпараст тафсон.
- Қадами 5 Шўрбои моҳӣ тайёр аст. Шумо метавонед онро филтер кунед. Ин асоси шӯрбо аст.
- Қадами 6 Буридани картошка ва онҳоро ба шўрбои гузошта.
- Қадами 7 Пас сабзӣ, пиёз ва карафс ба шўрбои илова кунед.
- Қадами 8 ва қисми сафед аз пиёз сабз. Мо сабзавотро то қариб тайёр мекунем.
- Қадами 9 Партофтани порчаҳо гузошта шудааст.
- Қадами 10 Резаи яхмос. Solim ва ќаламфури барои тамос ва пухтан ба шӯрбо барои 15 дақиқа дигар.
- Қадами 11 Бодиринг бодиринг ва ба гӯши омодашуда илова кунед.