Патри ҷигар гов бо желли анор Дар давоми тайёр кардани патар, мо пиёз, сабзӣ, қаламфури сиёҳ, хокистарӣ замин, мӯи гиёҳро истифода мебарем ва инчунин ба ҷигар гӯшти ширин илова мекунем. Эффекти чуқурӣ равған нарм мекунад. Барои дидани намуди заҳрдор, онро бо желе аз афшураи анор мефиристад. Маззаи ширин ва ширини желе ба сояи худ сояаш зебо медиҳад.
Компонентњо:- Ҷигар 800g
- Сабзӣ 1 pc.
- Ҷенатина 2 tsp.
- Шарбати афлесун 250 мл
- Vermouth 80 мл
- Nutmeg Ground 3 g
- Футураки гилин сиёҳ 3 г
- Thyme (Thyme) тару тоза 3 г
- Намак 5 г
- Чашм, гандум 50 г
- Butter 135 г
- Пиёз 2 дона.
- Қадами 1 Барои пухтан ба pate, шумо бояд ба ҷигар гӯшти, пиёз, сабзӣ, равған, орд, намак, thyme, ќаламфури сиёҳ, ғафсии замин, шароб, афшураи анор, желатини.
- Қадами 2 Шустани шустани хун, тоза, бурида ба иловаро.
- Қадами 3 Гирифтани 15 г равған. Буридани пиёз ба мукааб. Пас аз 1 дақиқа гузаред.
- Қадами 4 Қуттиҳои рагҳои ҷигар дар миқдори ками орд, бо пиёз пухта, fry то rouge.
- Қадами 5 Илова кардани мукаабҳои сабзӣ (шумо метавонед дар гиёҳҳо резед), намак, ҳанут. Саволи 5 дақиқа. Ба шароб шароб диҳед, барои 30 сонияи дигар нигоҳ доред. Хориҷ аз чап. Онро зер кунед.
- Қадами 6 Алҳол ҷигар бо сабзавот дар blender. Иловаи равғани нарм. Абрешим.
- Қадами 7 Омода кардани шӯрбо: филми озуқаворӣ дар он ҷойгир кунед. Пате, ки дар шӯрбо баста аст. Дар яхдон барои 6 соат бирезед.
- Қадами 8 шарбати растанӣ гарм аст. Ҷаҳонро фаромӯш накунед. Стресс. Онро зер кунед.
- Қадами 9 Паҳншавии спиртӣ дар болои большина. Дар яхдон барои 2 соат бирезед. Бодиққат pate бо филми дур. Пате, ки дар як плита гузошта шудааст. Филмро хориҷ кунед. Пате, ки ба пластикӣ пухтааст, хизмат кунед.