Барои манфиати истеъмолкунандагон
Барои фаҳмидани он, ки чӣ гуна хӯрокҳои иловагии озуқаворӣ вуҷуд доранд, олимон аз оғози он кӯшиш ба харҷ доданд. Бо вуҷуди ин, пажӯҳиши тадқиқот аксар вақт аз ҷониби худи ҳамон истеҳсолкунандагон, ки фаъолияташонро барои истифодаи маҳсулоти худ фаъолона истифода мебаранд, монеа эҷод мекунанд. Вақте ки истеҳсолкунандагон дар бораи заҳрдор кардани ҳасиб ва ҳатто нонпазӣ ба бистарҳои онҳо айбдор мешаванд, далели қавитарини «барои онҳо», ҳаёти ҷовидонаи онҳост. Нигоҳубинкунандаҳо, достонерҳо ва дигар моддаҳое, ки ҳасиб, гӯшт, шир ва ҳатто нон ҳосил мекунанд, ба назар намерасанд, ранг ва шаклро барои муддати тӯлонӣ зарур аст, то ки шумо маҳсулотро аз фабрикаи ба анбори хона ва сипас ба супермаркет оваред. Ва аллакай дар шафақи мағоза як нон аз ҳасиб ё торт бояд чашмашонро на камтар аз се то панҷ рӯз лутфед. Ин албатта хуб аст. Аммо маҳсулоте, ки бо иловаҳои иловагӣ бор карда шудааст, таъсири бад ба организм таъсир мерасонад.
Ҳама зотҳо баробаранд
Хобби маҳсулот хеле қавӣ аст, ки он танҳо дар бораи зараре, ки ба маҳсулоти хӯрокворӣ манъ карда шудааст, маъмул аст. Дар ҳар як кишвар ин рӯйхат фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, иловаҳои иловагӣ низ вуҷуд доранд, ки аксар вақт аз онҳое, ки бо таъсири он ба организми мо ҳанӯз пурра таҳқиқ нашудаанд, фарқ мекунад. Бо вуҷуди ин, президенти Ассотсиатсияи миллии амнияти генетикӣ Александр Баранов боварӣ дорад, ки ҳатто нӯшокиҳои ширин ва шир-шир, ки одатан ҳамчун ғизои солим номида мешаванд, хеле муфид нестанд. Бемориҳои ширии ширинтар пас аз илова кардани ҳамаи химиявии хашмгин, фаврӣ, орд, ором, ранги ранг ва оромии устуворро орд мекунад. Тақрибан шаш моҳ пеш олимони аврупоӣ таҳқиқоти васеи таркиби якчанд истеҳсолкунандагони бузургро анҷом доданд. Сабаби озмоиши лабораторӣ даъвати рекламаро дар бораи фоидаҳои орди, ки гӯё барои беҳтар кардани ҳозима кӯмак мерасонанд, метавонанд дар пешгирии бемориҳои рӯдаи рентгененталӣ, вазнинии муқаррарӣ, беҳтар намудани намуди зоҳирӣ кӯмак расонанд. Олимон мунтазам ҳама вақт рекламаи рекламаро ҷамъ оварда, онҳоро барои ростгӯӣ назорат мекарданд. Он рӯй дод, ки қариб ҳамаи ваъдаҳои далер дурӯғанд ва онҳое, ки дурӯғ мегӯянд, исбот карда наметавонанд. Таъсири иловаҳои ғизои бисёр ба ҷисми инсон ҳанӯз омӯхта нашудааст, вале маълум аст, ки таъсири онҳо пас аз солҳои тӯлонӣ, дар ҷамъият пайдо мешаванд.
Нест
Агар хӯрокҳои дорои озуқаворӣ озуқаворӣ ба тадқиқоти муваққатӣ ҷалб нашаванд, ин албатта маънои онро надорад, ки онҳо пурра зарароваранд. Ассотсиатсияи Миллии амнияти энергетикӣ дар бораи он чизе, ки дар Русия барои изофанависии хатарнок иҷозат дода шудааст, мубодила карданд. Дар хавфноктарин ҳифзкунандагон ва oxidizers, ки дар гӯшт маҳсулоти нимтайёр, сода, маҳсулоти қаннодӣ, маҳсулоти ширӣ, ашёи ширӣ мавҷуданд. Мо бояд кӯшиш кунем, ки маҳсулотро бо ҳадди ақали сӯзишворӣ харидорӣ кунем, ва ҳасиб ва ҳасибе як порчаи гӯшти хом ё моҳиро интихоб кунад, ки дар он низ нигоҳдории консервентҳо вуҷуд дорад. Нитрит нитрат E250, нитрат С525 ва нитрат калий Е252 ба ҳасиб, ҳасиб, ғаллоти барои нигоҳдорӣ иловашуда илова карда мешаванд. Нитриҳо ҳамчунин, масалан, дар сабзавот, ҳам дар гармхона ва ҳам хок ҳастанд. Дар бадани инсон, нитритҳо ба нитрат табдил меёбанд, ки ин боиси бад шудани бемориҳои gastrointestinal мегардад. Заҳролудшавии нитрат як бемории пайдоиши бемориест, ки ҳангоми кӯшиши пешгирии avitaminosis, мо аввалин карам тару тоза, помидорҳои беназири бодиринг ва бодирингро харидорӣ карда истодаем. Коршиносон на камтар аз то нимаи моҳи май ба кабудӣ такя мекунанд. Насбкунӣ, нитратҳо метавонад омехтаи ҳасибро решакан кунад. E230. E231, E232, ки пайвастагиҳои фолколикӣ доранд, ки ҳатто дар вояи хурд қобилияти ранҷиши саратон доранд ва дар миқдори зиёди он ба заҳролуди сахт оварда мерасонад. Аммо аз оне ки таназор танҳо ба рӯи рӯи сабзавот ва меваҳо истифода бурда мешавад, онҳоро бо оби гарм дарҳол пас аз харидани онро шуста. Дар ин ҳолат, шумо метавонед ҳамаи шифобахшро шуста кунед. Сакарин E954, cyclamates E952, potassium acetylsulfan E950, aspartame E951, ки бо роҳи асли химиявӣ таҳия карда шуд, xylitol E968 ба бегона таъсир мерасонад. Xylitol, махсусан, метавонад dysbiosis гардад. Аспартам ба рентгеногенҳо ишора мекунад, ки он метавонад ба миқдори заҳролудшавӣ, шадид ва ҳатто таъсири нохуши фаъолияти brain таъсир расонад. Бисёр вақт, ошомандагон дар содаи ширин ва коктейлҳои спиртӣ, дандонпӯшӣ, маводҳои омодагии мавсимӣ, хӯрокҳои консерваьо, маҳсулоти нимтайёршуда пайдо мешаванд. Хулоса, ки сиумати glutamate E621 ин кислотагенест, олимони аврупоӣ чандин сол пеш гузаштааст. Бо вуҷуди ин, омехтаҳои гулхонаӣ ва мавсими бо glutamate, инчунин маҳсулотҳои нимтайёр, коселонҳо ва атомҳои Корея низ ин enhancers бичашонем ва бӯй доранд. Ассотсиатсияи Миллии бехатарии генетикӣ тавсия медиҳад, ки маҳсулотҳои имконпазирро бо ҳадди ақали зиндагии шадид истифода барад.