Онҳо ба хулосаи якдилона омадаанд: ин намояндагони намунаи махсуси ҳаёт барои ҳамаи онҳое, ки дар бораи рақам ғамхорӣ мекунанд, муфид хоҳад буд. Дар 90% онҳо аз об, нисфи хушк дар онҳо барои сафедаҳо ва карбогидратҳо ҳисоб карда мешавад. Дар мағозаҳо каме каме - витаминҳо (барои қисми зиёди гурӯҳҳо B ва ҳамчунин D), элементҳои ҷигар (аз ҷумла калтсий, фосфор, оҳан, йод, магний), аминокислотаҳои аминокислотаҳо мавҷуданд. Ба ҷои крахмал, ин гликоген аст. Сабаби дигар, ки онҳо дар як падидаи алоҳида муайян карда мешаванд. Истифодаи мағозаҳо, хосиятҳои шифобахш - мавзӯи мақолаҳо.
Дар он ҷо низ нахи - хитамин мавҷуд аст. Он аз селлюлоза мустаҳкамтар аст, ва беҳтар аст, ки асбобу таҷҳизот, коркарди ашёи хомро тавсия дода шавад (ҳадди аққал - часпидан). Шояд, аксар вақт дар таркибашон меваю сабзавот пайдо мешавад (барои таркиби кислотаи аминокислотаи асосӣ, онҳо асосан бо тухм мурғ доранд). Камтар аз он ба онҳо аз рӯи одати истеъмоли занбурўѓњо ойина (онҳо низ занбурўѓњо ойина мебошанд). Чантерелл, занбурўѓњо, занбурўѓњо, љўйборњо, морњо, morels танњо мизи моњоро таѓйир медињад. Ин дар мағозаҳо чӣ гуна аст, бинобар ин, хушбӯй ба назар мерасад. Вай ба равғанҳои муҳим, роҳбарон дар мундариҷа, ки дар ҷои аввал ҷойгир аст, дода мешавад. Илова бар он, ки ба доруҳои қиматбаҳо фоидаовар аст, хӯрок хавфи пӯст ва камхуниро коҳиш медиҳад. Ин ба онҳо имкон медиҳад, ки онҳо бо макарони итолиёвии Италия такя кунанд. Рози аз ҳар як занбурўѓњо дар шакли хушк хоҳад араб беназир аз шӯр дод. Роҳбарони ҳақиқӣ роҳҳои гуногуни тайёр кардани занбурўѓњо меандешанд: тару тоза, хушк, хушк, консерва, дар шакли ҷузъҳои асосии хӯрокҳои аввал ва ё часпӣ - хушбӯии гарм ба шӯрбо. Имкониятҳоро баррасӣ кардан мумкин нест.
Аммо агар шумо танзим кунед, пас, бешубҳа, болиат. Ӯ як ранги сафед дорад. Номи он ба моликияти сафед боқӣ мемонад, ҳатто ҳангоми пухтупаз. Ҷисми он ранги дигарро иваз намекунад. Дар ҳамаи инҳо нишондиҳандаи баландтарини табиии табиат, дорои хосиятҳои ғизои ғизоӣ ва заиф мебошад. Дар мавсими драхт ва ҷамъоварии mushroom ба тобистон ва тирамоҳ афтед. Ин пухтан хеле осон аст. Шумо метавонед хўроки алоҳида ё дар равған, як равғани зайтун, ки бо сирко balsamic, намак ва ќаламфури рехт, хизмат кунед. Барои фаҳмидани он, ки оё дурусти fungus хуб аст, он аст, ки бодиққат дар як ҳадди аққал дар болои сарлавҳа ё пои. Электролит, бениҳоят ахлоқ, равшан ва тавлид мекунад. Аз ин рӯ, fungus дар ибтидои ҳаёт аст. Агар ангуштҳо як пӯстро тарк кунанд, ин хосият ба шумо мувофиқат намекунад - ин ҷой барои баланд бардоштани набераи кӯдакон аст. Барои мақсадҳои кордонӣ, нусхабардорӣ нусхабардорӣ кунед. Мошинҳои сафед ба таъми мумтотҳо ва на танҳо. Ворҳо, онҳо низ дар дохили. Баръакс, ҳузури ин сокинони ғайримоддиро муайян кардан ғайриимкон аст. Аммо агар шумо сатилро бардоред, сӯрохиҳои хурдро мушоҳида кунед, боварӣ ҳосил намоед, ки шумо аввалин шудаед, ки онҳоро бихӯред.
Онҳо мегӯянд, ки болетик дар давраи боришоти боришот хубтар мешавад ва ин эътиқоди қавмӣ ба ростӣ наздик аст. Пас аз он, ки пас аз як тирезае, ки бояд боварӣ ҳосил шавад, ба назар мерасад, ки ба як ҷангал наздиктар аст. Аммо агар шумо онҳоро фаҳмед, шумо метавонед танҳо дар як сессия ба мағоза меравед. Ва ҳоло он вақт барои ҳаракат ба қисми лазизии ҳикояи - аз меъ- аз шеф. Ҳангоми усулҳои хонаводаҳои санҷишӣ санҷида нашавед: аз онҳое, ки шубҳа надоранд
Тирамоҳи полента
• 100 г оламетус
• 20 г равған
• 100 г гилеми хурд
• 1 литр об
• 3 дона сирпиёз
• 2 tbsp. tablespoons равғани зайтун
• намак, ќаламфури
Гузоштани занбурўѓњо ба зарфҳои борик, fry дар зайтун ва равған. Омода кардани polenta: напазед дар оби намакин. Иловаи сирпиёз решакан, занбурўѓњо пухта; мавсими бо намак ва ќаламфури.
Risotto mushroom
• 280 г биринҷ
• 200 г пӯст
• 500 мл шўрбои сабзавот
• 20 г равған ва каме барои гармкунӣ
• 1 tbsp. spoon равғани зайтун
• 2 дона сирпиёз
• 1 tbsp. parsley бурида бурида
• Анис, намак ва ќаламфури
Дар биринҷ тайѐр кардани биринҷ. Барои ҳамин, ҳар ду намуди равғанро истифода баред. Иловаи сир, намак ва тадриҷан ба шўрбои рехт, ба шӯр доимо. Fry дар равған буридаҳои пошида, ба онҳо ба risotto илова кунед. Мавсими бо анис ва қаламфури. - ба
Брусчетти хушбӯй
• 100 грамм занбурўѓњо
16 лӯбиёи нон
• 6 tbsp. юѓу равғани зайтун
• parsley
Шустани шишаро бо занбурҳо буред. Равғани каме аз равғани зайтун дар ҳар як порчаи нон ва зуд дар шишаи оҳан ё тару тоза то қубурҳои тиллоӣ шуста мешавад. Бо онҳо резед, гарм, бо сирпиёз. Аввал бо равған, намак ва равған бо равғани зайтун. Пошидани бо parsley биносту решакан.
Хӯроки ҷангал
• 200 г пӯст
• 1 tbsp. spoon аз сирко cider себ
• 2 tbsp. tablespoons равғани зайтун
намак, ќаламфури
Бурида занбурўѓњо ба тиллоњњо, бо равғани зайтун ва сирко cider себ пошидани. Мавсими.