Албатта, ин изҳорот хеле каме фаровон аст, вале самасут дуруст аст. Дар кишвари мо, ҳам калонсолон ва кӯдакон ҳамзамон бо яхмосҳо дар ҳолатҳои мухталиф харидорӣ мекунанд: дар рӯзҳои ид ва рӯзҳои ид, худро дар ҳавои гарм хунук кунед ё танҳо дар рӯзи заиф ғамхорӣ кунед. Муносибати чунин истифодаи аз ҳад зиёд фарқ мекунад. Баъзеҳо боварӣ доранд, ки ҳар рӯз дар яхмос мавҷуд аст, дар ҳоле ки дигарон фикр мекунанд, ки истифодаи он дар муддати як ҳафта як маротиба ду маротиба маҳдуд аст.
То он даме, ки таъсири зараровар ба яхмос дар организм душвор аст. Баръакс, он ба он диққат медиҳад, ки бо назардошти ҳамаи маҳсулоти озуқаворӣ - ҳама чиз бояд риоя карда шавад. Ҳатто чунин маҳсулот зараровар, ба мисли яхмос метавонад ҳам зараровар ва муфид бошад.
Барои ҳар як яхмос омехта чӣ гуна аст? Дар роҳи истеҳсоли он, яхмос ҳам нарм ва ҳам сахт аст. Ямаши яхмос метавонад аз минус то 5 дараҷа гарм бошад. Нигоҳ доштани ин яхмос нисбат ба мулоим аст, аммо он метавонад муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта шавад. Шимолӣ яхмос дар растаниҳо сахттар шуд, ба каме бисту панҷ дараҷа гарм шуд. Он тамаркузи бештар ва зич дорад, ва метавонад барои як сол нигоҳ дошта шавад.
Дар робита ба дараҷаи фарбеҳӣ, якчанд намудҳо-яхмос, шир, мева, буттамева ва плазмик вуҷуд дорад.
Яхмос
Равғани меваи-Берри дорои равған нест, шакар танҳо дар таносуби 30% мавҷуд аст. Он аз равғани афшураи табиӣ ва меваҳо иборат аст.
Маззаи шир дар таркиби он миқдори ками қанди сафед - тақрибан 16% ва таркиби он дорои равған дар ҳаҷми хурд, тақрибан 6% мебошад. Равғани яхмос 10% майли ва 15% шакар дорад. Девори он ҳамчунин 15% фарбеҳро ташкил медиҳад, аз ин рӯ, гуногунии фарбеҳ мебошад.
Маҳсулоти аъло - равғанҳои ҳайвоноти табиӣ, ки энергия ва қувватро таъмин мекунанд. Бояд қайд кард, ки имрӯз бисёре аз истеҳсолкунандагон низ омехтаи равғанҳои сабзавотро мефаҳмонанд, ки ин яхмос дорои арзиши калорияи паст ва арзиши паст аст. Ин дуруст аст, аммо дар ҳоле, ки арзиши ғизоии он, хусусан баръакси ҳамаи имконпазиркунандагони эмгузаронӣ ва пуркунандаҳо, шубҳанок аст .
Агар яхмос аз маҳсулоти табиӣ фоидаовар бошад: аминокислотаҳо зиёда аз 20, кислотаҳои майда дар бораи 25, витаминҳои 20, намакҳои маъданӣ ва ферментҳо, ки барои метоболисозии дуруст мебошанд, барои 30 дақиқа муҳим аст. Бинобар ин, қобилияти "боркуниҳои ҷисмонӣ" дорад.
Агар яхмос аз шир табиӣ бошад, ин бешубҳа муфид аст. Баъд аз ҳама, ин уқубат, серғизо, қобилияти барқарор кардани энергия ва ҳатто гуруснагӣ мебошад.
Баъзе табибони otolaryngologist тавсия медиҳанд, ки яхмосро мунтазам мехӯранд, зеро ин ба инкишоф додани номҳои маҳаллӣ, ки гулӯ ба ҳарорати паст таълим медиҳанд, кӯмак хоҳад кард. Албатта, ҳамаи ин тадриҷан иҷро карда мешавад, яхмос дар як вақт дар ҳаҷми хурд эҳтиёткор аст.
Фоида ва зарар
Мутахассисони Институти хӯрокворӣ боварӣ доранд, ки маҳсулот, аз қабили яхмос, ба ҳама фоида намеоранд. Пеш аз ҳама, он аз арзиши калорияи он - дар 100 грамм 500 ккал аст. Ҳамчунин, аз сабаби он ки дар таркиби шакар дар яхмос, барои яхкунӣ барои одамоне, ки аз ҳад зиёд иловагӣ доранд, инчунин аз бемории диабети қанд аст.
Тавсия дода намешавад, ки яхмосро истифода баранд, ки ба равғани одамоне, ки сатҳи баланди холестерин доранд, аз ҳадди муқаррарӣ фарқ мекунанд. Қисми зиёди истеъмолкунандагон тавсия дода намешаванд, ки ба навъҳои мазҳабии аниматсионӣ манфиат гиранд: лимӯ ё Тарбуз онро. Тамоми нуқта ин аст, ки таркиби чунин маҳсулот ҳатман моҳияти мева ва моддаҳои сунъии гуногунро дар бар мегирад. Он бехатарӣ барои истифодаи навъҳои мева ва бодиринг аст.
Касалиҳои пасттарин омехтаи ширин аст, ки чаро ин калория кам аст. Бояд дар хотир дошт, ки дар ҳама гуна шаклҳои яхмос дорои шаклҳои кофии шакар ба миқдори кофӣ, ки глюкоза дар хун зиёд мекунанд.
Шакли зиёде аз яхмос метавонад боиси саратон гардад. Шояд ин воқеа ба касе беэҳтиётӣ назар кунад, аммо ба омори номзадҳо такя мекунад, ин воқеияти воқеист. Дар бораи сеяки тамоми халқи олам аз саратон беш аз ҳама аз сабаби истифодаи яхмос дар миқдори зиёди онҳо азоб мекашанд. Агар яхмос хеле зуд зуд бошад, шумо метавонед ҳарорати ҳарорати бадан, дар ҳоле ки зарфҳои тангро кам кунед ва мағзи сар ба хун дар ҳаҷми хурд гирифтор мешавад. Ҳамин тариқ, бо ин сабаб, сар ба сар ба сараш меояд.
Аз истифодаи яхмос бояд одамонеро, ки аз синхезии дил, дегча ва atherosclerosis азоб мекашанд, халос. Ҳар рӯз он ҷо яхмос бояд ҳатто одамони солимро ҳатто беҳтар напиндорад. Маслиҳат - ду ё се маротиба дар як ҳафта.
Барои кӯдакон, бояд ба онҳо иҷозат надиҳад, ки яхмосро бо истеъмоли пурраи ғизо иваз кунанд. Аммо дар ин ҷо андешаҳои мутахассисони гуногун фарқ мекунанд. Баъзеҳо пешниҳод мекунанд, ки баъд аз хӯрокхӯрӣ хӯрокхӯрӣ ба кӯдакон диҳанд, чунки шумо ин корро карда наметавонед. Баъзе коршиносон фикр мекунанд, ки пас аз хӯрок хӯрдан, яхмос истеъмол кардан мумкин аст, ки ҳозима метавонад ҳозима гардад.
Аммо як тилло тиллоӣ - яхмос барои кӯдакон мумкин аст ҳамчун хӯроки нисфирӯзӣ пешниҳод карда шавад, масалан, бо буттаҳои ҷангал, ки барои ёрӣ расондан ба равған ва шакар кӯмак мекунад.
Биёед диққат диҳем, ки аксари одамон ба яхмосе, ки дар бараҳн аст, бараҳнаанд. Пас, мо бо ҳамбастагиҳои яхмос, мошин, чӯб, чирк, хӯрокхӯрӣ хӯрок мехӯрдем, зеро он қаҳваро ба худ кашидааст. Дар он ҳолат, ки яхмосе, ки шумо дар кӯча харидед, онро дар парк дар як клуб ё дар кафи тобистон бихӯред.
Агар тадбир бо истифодаи яхмос эҳтиром карда шавад, барои ҳама кас имконпазир аст. Дар хотир доред, ки дар Русия дар яхмос 4-10 маротиба камтар аз кишварҳои ИМА ё аврупоӣ истифода мешаванд.