Зимистон барои мева, сабзавот ва занбурўѓњо хеле ќаноатбахш аст. Дар тӯли якчанд асрҳои мобайнӣ намунаи ибратангези вирус намебошад. Ин аст, ки дар арафаи идона идонае барои кушодани зарбаи ҳашароти ҳақиқӣ хеле хуб аст. Биёед, биёед бубинем, ки чӣ гуна тайёр кардан ба зимистонро дар зимистон, бе мушкилоти ногувор ва мушкилоти хурд.
Salted russula барои зимистон: як дорухат ширин
Salted russula is a snack of favorite slavic men. Ҳамин тариқ ҳар зан бояд барои ҷалол, барои пӯшидани занбурӯғҳо дар фасли зимистон ба таври бояду шояд кор кунад.
Мушакҳои зарурӣ:
- Ҷозҳои тару тоза - 1 кг
- намак - 50 г
- барг Бей - 2 адад.
- бодиён тару тоза - 5-7 шохаҳои
- баргҳои currant - 3 адад.
- сирпиёз - 3 дандон
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Барои pickle russula барои зимистон бодиққат ба онҳо омода. Тамоман занбурҳо бе ягон зарар мебинанд. Онҳоро дар ду об шустед, ақиб мемонед.
- Дар saucepan калон, 3% ҳалли намак напазед. Сипас занбурўѓњо ва пўшонидани онњо барои камаш 10 даќиќа, мунтазам кафкро бо шиддат тоза кунед.
- Ҷаҳони тайёр дар colanderро партофед, то ин ки об аз ҳад зиёд нест.
- Гузошта, ки занбурўѓњо дар як контейнер шиша, онҳоро бо намак, илова баргҳои ҷолибу сирпиёз зављааш.
- Дар миқдори миқдори дӯстиҳо оид ба диаметри бутҳо гузоред. Баланд бардоштани сарбории.
- Пас аз як ҳафта ё ду, хӯрокро барои омодагӣ омода кунед. Хонаводаҳои худро бо равған молҳои муносиб гиред, бо равған хушк рехта, бо пиёз сабз пошед.
Бодиринге бело бо пиёз барои зимистон: як дорухат оддӣ
Новобаста аз он, ки баъзе аз мағозаҳо барои мушакҳо ба як «мағорчаҳои алафпарварӣ» нигаронида шудаанд, онҳо дар ҳама гуна шаклҳои лазиз, нозук ва нозук ҳастанд. Аммо аз ҳама аҷиб аст, ҳанӯз ҳам занбурўѓњо. Устувор, бо маринад қавӣ ва бо пиёз печи бо омехта, бо тамоми меҳмонон дар ҳама гуна ҷашнвора хурсандӣ меорад. Новобаста аз он, ки рӯзи таваллуд, Соли нав ё ҷашни арӯсӣ мебошад.
Мушакҳои зарурӣ:
- russula - 1 кг
- намак - 1 tbsp.
- об - 2,5 тонна
- лампаҳои - 8-10 дона.
- шакар - 0,5 tsp.
- сирко - 100-150 мл
- донаҳо - 6 адад.
- баргҳо - 2 адад.
- хушбӯй - 5 дона.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Барои олимон маросиме, ки дар зарфҳо машғуланд, зарур аст, ки ба таври кофӣ омода созанд. Напазед сурх дар оби намак, ва занбурўѓњо дигар омехта омехта бо намак ва напазед дар шарбати худ.
- Сипас, онҳоро дар як ҷумбонидан гиред, то моеъи нолозимро халос.
- Дар saucepan чуқур рехт, оби сард, илова шакар, намак, ҳанут ва нисфи лампаҳои (пурра). Бодиринг ҳалли ба напазед, илова ба он сирко ва хушхӯю пошидани занбурўѓњо судак.
- Кук тамоми омехта барои 5 дақиқа, сипас ба пиёз боқимонда, бурида ба ҳалқаҳо.
- Шабро аз гармо дур кунед. Бо либосро бо шалғаро буранд ва онҳоро дар зарфҳои стерилизатсия бо иқтидори нисфи литр ҷойгир кунед.
- Дар маринад боқимонда 15-20 дақиқа дигар пӯшид. Танҳо пас аз ин, онро ба шартц рехт.
- Бо контейнери зарф бо зарфҳои металлӣ ҷойгир кунед ва дар ҷои торик то зимистон пинҳон кунед.
Бодиринге бо дорчин: як дорухати зуд
Ҳосили пахта дар фасли зимистон на танҳо як бизнеси оддист, балки тиҷорати шавқовар аст. Сабзавот ва маринатори сабзавот аксар вақт бо бисёр равандҳои ногувор ва мушкилот ҳамроҳӣ мекунанд. Нигоҳдории занбурўғҳо истисноҳои шодравон аст. Якчанд соат вақти ройгон кофист, ки тамоми нигаҳдории захиракуниро бо зарфҳои хубе, ки бо машҳуртарин ва тамоми машғуланд дӯст медоранд, пур кунанд. Мо тавсия медиҳем, ки зимистонро бо зимистон бо дорчин тайёр кунем - варианти ғайримуқаррарии хӯрокҳои маъруфи маъмулӣ.
Мушакҳои зарурӣ:
- Мошоҳо - 3 кг
- сирко - 2 tablespoons
- об - 200 мл
- намак - 3 адад л.
- хушбӯй - 13 дона.
- дорчин - 3 tsp
- шакар - 3 tsp
- донаҳо - 9 дона.
Дастурамалиёти марҳилавӣ:
- Ҷангҳоро тайёр кунед: онҳоро бо оби равон шустед, ҷарроҳии хурдро кӯтоҳ кунед, пӯшидани нӯги пойро пӯшед.
- Дар saucepan об бо намак ва сирко напазед. Занбурўхтани занбурўѓњо дар он љо ва то пухта пурра пухтан.
- Дараҷаи омодагии осон муайян кардани он аст, ки ба зудӣ, вақте ки асрҳо ба поён расиданд, раванди комилан ҳисобида мешавад.
- 5 дақиқа пеш аз анҷоми пухтупаз, ҳамаи ҷуфтҳо ва ҳанутро ба занбурўҳҳо илова кунед.
- Дар охири, хориҷ ШМШ аз оташ, паҳн занбурўѓњо бар шартҳои пок ва бо равғани растанӣ пур. Барои як иқтидори нимсолаи литр 2-3 қуттии намак кофӣ аст.
- Сарпӯши пластикиро побед кунед ва онҳоро бо қоғазҳо пӯшонед.
Ба ёддошт! Чунин нигоҳдории тавсия дода намешавад, ки бо зарфҳои металлӣ фаро гирифта шаванд. Дар алоқа бо занбурўѓњо, кана метавонад агенти сабабњои бегуноњиро меорад.
Оғоз барои омодагӣ ба зимистон дар оғози тирамоҳ, вақте ки ҷангал то ба боло бо занбурўѓњо пур. Ҳар як тӯҳфаҳое, ки аз роҳ мераванд, метавонанд намак, мариналӣ, хушк ва бодом шаванд. Ва он чизе, ки аз ҳама муҳим нест, русҳо ба шумо, ё баъзе хазинаҳои дигари боэътимод дода шудаанд.