Ғизои хӯрокворӣ боз дар баландтарин дараҷаи маърифат аст. Дар ин ҳолат, ғизо ва табибон дар бораи пурсидани он, ки оё ин барои саломатӣ хеле фоиданок аст. Дар асл, тасаввурот аз намуди хӯроки худ нест, аммо муносибати мо ба он асосан нодуруст аст. Баъд аз ҳама, чизи асосии он аст, ки таркиби гиёҳхӯрӣ асосан хӯроки дурусти ғизоӣ мебошад. Мо онро ҳамчун радифии манъ кардани гӯшт фаҳмем ...
Чатракчиён аз парҳези худ на танҳо гӯшт ва моҳӣ, балки тамоми маҳсулоти растаниҳои ҳайвонотро пурра маҳдуд мекунанд ва ин панир сахт, маҳсулоти ширӣ ва равған аст. Баъзеҳо ба танҳо гиёҳхӯрдагӣ мераванд, чунки он намунавӣ аст. Дар ҳамин ҳол, табибон мафҳумеро, ки ин намуди озуқа аз ҳама солимтаринашон маҳсуб мешуданд, ғарқ кард. Дар асл, барои таъмини он ки чунин парҳез дар тамоми соҳаҳо пур бошад, ин ба бисёр вақт, кӯшиш ва диққат дода мешавад. Биёед тамоми ҳақиқатро фаҳмем ва баъзе нодурустро ёд гирем!
1. Ин ғизои солим аст!
Бале, ин дуруст аст. Дар ҳақиқат, он ба осонӣ ба камол ҳосил карда мешавад ва равған кам мешавад. Инчунин, дар он ҳадди аксар моддаҳои заҳролуд ва махсусан вирусҳо ва антибиотикҳо дар ҷамъоварии маҳсулоти гӯштӣ ҷамъоварӣ мешаванд. Ин сирр нест, ки чорво ва парранда бо хӯроки чорво ва биошимитҳо парвариш карда мешавад. Дар растаниҳо бисёре аз витаминҳо ва ғизоҳои ғизоӣ, аз ин рӯ, ба ветеринарҳо муқобилияти нисбатан баландтар ба беморӣ доранд. Дар байни онҳо хавфи саратонӣ камтар аз 40%, coronaropathy - то 30%, фавти барвақти - 20%. Дар айни замон, гиёҳхорон аз камхунӣ бештар аз дигарон зарар мебинанд, аксаран норасоии микроэлементҳо ва минералҳои муайяне доранд.
2. Ҳамаи одамон бояд гӯшт бихӯранд
Ин дуруст нест! Ҳеҷ далеле вуҷуд надорад, ки организми инсонӣ бе гепатитиҳои ҳайвонот фаъолият намекунад. Дар айни замон, сафедаҳои ҳайвонот барои сохтори мўътадили бинои сохтмонӣ ва асосҳои парҳези дуруст ташкил карда мешаванд, ҳисси доимии фатирро медиҳад.
3. Русҳо гўштонро гӯш мекунанд
Ин ҳақиқат аст. Дар Русия, камтар аз 1% равғани зотӣ. Дар Амрико, онҳо каме бештар - 2,5%. Дар Канада - 4%.
4. Мавҷуд будани гиёҳхорӣ маънои онро дорад, ки танҳо аз гӯшти гӯшт аз хӯрок берун аст
Ин дуруст нест! Пеш аз ҳама, ин маънои онро дорад, ки сафедаи ҳайвонро бо сабзавот иваз намояд. Ба истиснои ӯ, истисно нест. Ба ҷои ҷои гӯшт, шумо бояд ҳар рӯз рӯзаеро, ки дорои протеин сабзавот мехӯрад, парҳез кунед, лӯбиё, лимӯ, лимӯ, лӯбиё. Ҳамчунин дар парҳези шумо бояд ҳамеша ғалладон, чормағз, тухмҳо бошад. Онҳо ҳамчун ивазкунандаи микроэлементҳо ва маъданҳои дар гўшт ҷойгиршуда (асосан magnesium, zinc) хизмат мекунанд. Танҳо бо чунин парҳези дурусти маводи ғизоӣ шумо кӯмакҳои баданро ба даст меоред ва онро гурусна нахоҳед кард.
5. Шумо метавонед ба таназзули гиёҳхорӣ танҳо вақте, ки шумо аллакай калонсолон ҳастед, равед
Бале, ин дуруст аст. Бинобар ин, парҳези парҳезӣ ба ҳама гуна синну сол мувофиқ аст. Бо вуҷуди ин, пизишконҳо аз тарзи гӯшти гиёҳхорона аз тарс парҳез мекунанд. Бештар онҳо ба модарони оянда - равғанинон дар давраи ҳомиладорӣ баргашти муваққатӣ ба гӯшт ё ба таври ғизоӣ моҳӣ, аз ҷумла тухм мурғ. Ташкилоти организми кўдак ба таври фавқулодда сафедаҳои пайдоиши ҳайвонотро талаб мекунанд.
6. Гардолудӣ барои ғизои вазнин кӯмак мекунад
Ин дуруст нест! Ин як парҳез барои касе нест, ки мехоҳад ба даст вазни! Шояд шумо бори вазнинро аз даст медиҳед, агар шумо танҳо хӯрокҳои майли ва миқдори зиёди хӯрока истеъмол кунед. Бо вуҷуди ин, бештари ҷавонон, ки гӯшт нахӯранд, беҳтаранд! Чаро? Барои ба даст овардани миқдори ками энергия, ки ба миқдори миёнаи гӯшт ё хӯриши моҳӣ медиҳад, шумо бояд барои мисол, тамоми косаи лӯбиё ё лӯбиёҳо бихӯред (ки дар он ҳосили иловагӣ пайдо мешавад). Бисёр одамоне, ки бо гиёҳхӯрӣ ғамхорӣ мекунанд, танҳо дар бораи хӯроки дурусти ғизоӣ медонанд. Ҷисми онҳо ноустувор нестанд. Онҳо аксаран дар ҳақиқат як дандони шир мехоҳанд. Истифодаи зиёди карбогидратҳо (макарон, сабзавот, меваҳои сабзавот), эҳтимол дорад, ки аз ҳар каси дигар хавфи тағирёбии сатҳи шакарҳои хун. Гирифтани мунтазами сафеда дар бадан дар сатҳи меъёри шакар нигоҳ дорад.
7. Ғизо бояд танҳо дар мағозаҳои хӯроквории саломатӣ анҷом дода шавад
Ин дуруст нест. Маҳсулот барои равғани зардолу (масалан гиёҳҳо ва асбобҳои он, лимфҳо, гандум ва макарон аз орди ҳамарӯза) метавонанд дар ҳама гуна мағозаҳо ё мағозаи наздиктар харидорӣ кунанд.
Намудҳои хӯроквори гиёҳхорӣ
Шӯрбо сабзавот сабзавот
• Нуқта аз нахўд сабз (ё асфақт)
• Ниҳолҳо ва реша
• 1 литр об
• 1 tbsp. Бештар равғани зайтун
• Темм
Санавҳои сабз ё asparagus напазед дар шўрбои сабзавот. Зайтун, якчанд намуди наботот ва решаҳои иловагиро илова кунед, ҳама чизро омехта кунед. Бо croutons аз нон сиёҳ хизмат кунед ва бо тухмиҳои кунунӣ пошед.
Қолинҳо аз лимӯ
• Гандии лалмӣ
• нисфи сардори гулкарам
• Басил
• Paprika
• Намак
• Лот
• Parsley сабз, зани
Маводҳо дар об афтидаанд ва судак шуданд. Гузошта ба гулкарам дар оби ҷӯшон намакин ва барои 5 дақиқа пухтан. Якҷоя кардани насб ва гулкарам, илова seasonings ва кабудӣ, орд кам ва омехта бодиққат. Равғанҳо ва равғанро то як қабзи решакориро тартиб диҳед. Пошидани сиёҳ биносту решакан пошед. Иловаи чормағз ва рехт ба йогурт.
Сабзавотҳо
• Зукчини
• Сабзӣ сабзида
• Помидор
• Пиёз
• Мебошанд
• Қаламфури сиёҳ
• Қумс
Ҳамеша сабзавотро дар равғани растанӣ таҳрик кунед ва бо биринҷ қаҳваранг кунед.