Пас аз он вақт, ки мо намедонистем, ки маҳсулоти нимтайёр чӣ гуна аст. То имрӯз, онҳо дар ҷои онҳое, ки барои тарбияи дарозмуддат ва дарди ошомиданӣ дар ошхона намерасанд, ҷойгиранд. Маҳсулоти чорводорӣ бузург аст. Гӯшти пухта, гӯшти кӯҳӣ, сабзавот, меваҳо. Ҳамчунин маъмулан маҳсулоти нимтайёршудаи яхкардашуда мебошанд. Онҳо моҳиро занг мезананд ва аз қисмҳои носаҳеҳ озод карда мешаванд, ки барои яхкунӣ омода аст.
Маҳсулоти нисфирусӣ аз навъҳои гуногун: ҷиҳозҳо, литсейҳои моҳӣ, гиёҳҳои лӯбиёи моҳӣ, гӯшти гӯшти минералӣ.
Дар айни замон, технологияҳои муосири камераҳои муосир мавҷуданд, ки имкон намедиҳад, ки хусусиятҳои муфиди онҳо дар маҳсулот мавҷуд набошад. Танҳо як намунаи сифати маҳсулотро дуздида наметавонед. Баъд аз ҳама, сифати онҳо рӯз ба рӯз беҳтар карда мешавад. Масъала танҳо дар муносибати эътиборноки истеҳсолкунандагон ба маҳсулоти худ мебошад. Ин осонтар ва арзонтар аст барои иваз кардани маводи хоми бо арзон арзон ва онҳоро дар ҳамон нархи. Ҳатто бадтар метавонад сабаби он бошад, ки маҳсулот бо изолятсияҳои гуногун ва иловаҳои кимиёвӣ пур карда мешавад. Ин факт метавонад ба саломатии истеъмолкунандагон таъсир расонад. Бинобар ин, ҳангоми интихоби маҳсулот, таркиби худро бодиққат таҳқиқ кунед.
Истеҳсолот
Ҳар касе, ки хӯрок мехӯрад, аз ман мепурсад, ки чӣ гуна онҳо сохта шудаанд. Дар ин ҷо ягон чизи мушкиле вуҷуд надорад. Онҳоро низ, инчунин ғизо, ки фавран дастрас аст, истеҳсол кунед. Аммо бо мақсади нигоҳ доштани онҳо дар муддати тӯлонӣ, маҳсулоти моҳӣ яхкардаанд.
Хушк шудани ду намуд - «шок» ва анъанавӣ мебошад. "Шок" беҳтарин ҳисоб мешавад. Азбаски анъана дар се марҳила мегузарад - дар марҳилаи аввал, маҳсулот ба -5 дараҷа сард мешавад, баъд аз он, ки моеъи дар он мавқеъбуда ба шакли доғ табдил меёбад. Ва аллакай дар сеюм маҳсулот дар ҳарорати -18 дараҷа ях карда мешавад.
"Шок" яхкунӣ зудтар мешавад ва ҳуҷайраҳое, ки дар маҳсулот мавҷуданд, боқӣ мемонанд ва инчунин бофтаҳои он. Арзиши ғизоии маҳсулот ва таъми он нигоҳ дошта мешавад. Дар ҳарорати 35-дар ҳарорати яхкунӣ мавҷуд аст.
Чӣ гуна интихоб кардани маҳсулоти маҳсулот?
Ин интихоби маҳсулотҳои нимтайёр ба таври хеле осон нест. Аввал, он аст, ки ба он роҳе, ки онҳо бозистанд, назар мекунанд. Дуюм, агар онҳо аз дасти ин кор бароварда шаванд, ин беҳтар хоҳад буд. Вагарна, албатта, дар намуди зоҳирӣ, агар онҳо боз яктарафа бошанд, беҳтараш интихоб кардани чунин маҳсулот беҳтар аст. Шумо метавонед сардиҳои дуюмро аз намуди маҳсулоти муайян муайян кунед - он хеле ториктар мешавад, ки он дар ҳақиқат аст.
Ҳангоми интихоби маҳсулоти нимтайёр, диққат ба ранги онҳо, мутобиқат, бӯи худ. Маҳсулоте, ки пахш карда мешаванд, интихоб накунед, шумо аз кадом намуди моҳӣ ва ё ҳатто бадтар аз он, ки онҳо ба онҳо чӣ гуна муносибат мекунанд, намедонед. Аз хариди лампаҳои истеъмолӣ худдорӣ намоед, то ки он чизи ифлос дар он нест. Агар шумо моҳии яхкардашуда харид кунед, мебинед, ки он бо тарозуро аст, зеро он аломати тару тоза аст. Дар бораи сифати маҳсулот гап задан метавонад нархи он ва номи ширкате, ки онро истеҳсол мекунад, метавонад. Маҳсулотро нархи арзонтар аз нархи миёнаи харид накунед, чунки сифати онҳо метавонад беҳтарин бошад. Чунин маҳсулот дар як семинари зеризаминӣ истеҳсол карда шуда, назоратнашаванда нест. Корхонаҳои ҳуқуқӣ имкон намедиҳанд, ки нархи пасттарро фурӯшанд.
Маҳсулоти моҳипарварӣ дар мағоза бояд дар ҳарорати на бештар аз 18-дараҷа нигоҳ дошта шавад. Мӯҳлати нигаҳдории онҳо набояд аз 12 моҳ зиёд бошад. Аз ин рӯ, ба мӯҳлати истеҳсоли маҳсулот диққат диҳед.
Контентрасҳо
Пеш аз он ки шумо маҳсулоти нимтайёрро истифода баред, шумо бояд дар бораи он фикр кунед, ки на ҳамаи онҳо метавонанд муносибат кунанд. Онҳое, ки аз бемориҳои gastrointestinal, панкреатит, мушкилоти ҷигар доранд ва онҳое, ки дар хӯрокҳои фарбеҳ хос нестанд - онҳо метавонанд чунин хӯрокҳоро истифода набаранд. Агар шахсе бемории даҳшатнок дошта бошад, ӯ тавсия намедиҳад, ки онҳо дар парҳези худ, зеро маҳсулот метавонад дорои соя бошад. Ва, албатта, кӯдакон лозим нест, ки ба чунин ғизо одат кунанд, хӯроки тару тоза аз таркиби табиӣ барои онҳо муфид аст.
Масъалаи асосӣ ин аст, ки чӣ гуна маҳсулоти нимтайёршудаи яхкардашуда тайёр карда шаванд. Ҳеҷ чизи махсус дар бораи пухтани онҳо аз маҳсулоти тару тоза фарқ нест. Танҳо бояд ба каме каме пухтан, зеро онҳо зери об шуда буданд.