Дорухат барои ғизои ғадуди ғизоӣ ҳамеша муфид, осон ва хеле болаззат аст! Имрӯз мо пешниҳод барои пухтупаз дар маринад. Қуттиҳои гуногун мавҷуданд, баъзеашон ғунҷоиш доранд ва дар шакли таркиб ёфтаанд - тоза ё тоза нестанд. Барои шурӯъ кардан, калмар бояд бояд дарахтон бошад ва агар бо пӯст бошад, пас онҳоро бо оби ҷӯшро барои тоза кардани шустани он гардед. Дар дорухона калмар пухта мешавад, вале ман фикр мекунам, ки таҷрибаи дигар ва пухтупази дигар онҳо метавонанд пухта шаванд (пас гӯшти тендер бештар хоҳад буд). Барои маринад, равғани зайтун, лимӯ, parsley ва пилла (ман илова нисфи, вале агар шумо бештар зич, шумо метавонед миқдори зиёд ќаламфури).
Компонентњо:- 500 гр
- Лимӯ 1,5 дона.
- Қаламфури ширини пиво 0.5 дона.
- Селоб 2 дона
- Parsley 0.5 хӯшаи тару тоза
- Намак 2 пӯлод
- Равғани зайтун 80 мл
- Қадами 1 Барои тайёр кардани хӯрок, ғалладонагиҳо (пеш аз defrosted), сирпиёз, ќаламфури гарм, parsley, лимӯ ва равғани зайтун.
- Қадами 2 Parsley ва сирпиёз биносту chop, бурида қаламфури ба ҳалқаҳои борик.
- Қадами 3 Қуттиҳои хуб шуста мешаванд ва ба ҳалқаҳо бо ғафсии 1-0.5 см буридаанд.
- Қадами 4 Лимӯ бодиққат шуста ва лона бо 1 лимӯро тоза кунед.
- Қадами 5 Омода намудани маринад: якҷоя кардани parsley, ќаламфури, сирпиёз, лона лимӯ, афшураи 1,5 лимӯ, 50 мл равғани зайтун ва намак барои бичашед.
- Қадами 6 Пешгӯиҳо 2-3 tablespoons равғани зайтун дар як ШМШ frying ва fry ба калам барои 2-3 дақиқа, хушхӯю ошӯб.
- Қадами 7 Пас ғалладона дар маринад омодашуда ва онро барои 20-30 дақиқа пешгирӣ кунед. Хизмат ба пухта равған кунед.