Квас Квас Квасс ба нӯшокии мулоимӣ ишора мекунад. Хусусан он аз тариқи рӯзи тобистон гарм аст. Мазкр барои тайёр кардани квасс дар хона хеле фаровон аст. Илова бар ин, кваси кваси маъмул, шумо метавонед бо ковер, лимӯ, лаблабу, мева ва чормағз, асал, инчунин нӯшокиҳои иловагии экзотикӣ, масалан, аз сабзӣ, рубл. Ман пешниҳод кардани як kvass лазиз аз cranberries.
Компонентњо:- Cranberry тару тоза 300 гр
- Шакар 200g
- 1 л
- Мина, 10 грамм тару тоза
- Қадами 1 Барои тайёр кардани квасс шумо бояд ба онҳое, ки зебо, шакар, хамиртуруш ва об тоза кунед.
- Қадами 2 Пошидани cranberries бо оби ҷӯшон ва то даме, ки моеъ комилан сард аст.
- Қадами 3 Бо оби тозаи (1 л) ба қуттии алоҳида рехта, ва буттамева тавассути colander аз кор мемонад.
- Қадами 4 Гузаред, шакар ба оби blanching ва напазед, то он даме, ки он пошида мешавад. Дар шарбати ҳарорати хунук ба ҳарорати хонагӣ.
- Қадами 5 Муносибат ба хамиртуруши дар як миқдори ками оби гарм.
- Қадами 6 Шустани сабзавот, шарбат шакар ва хамиртуруши ба зарф бо иқтидори 2 литр рехта мешавад. Омезиши омехта, бо дастмоле баста ва ба як ҷои гарм барои fermentation гузошт.
- Қадами 7 Рӯзи дигар kvass тавассути якчанд қабатҳои канори шир, ки ба шиша рехтед, онҳоро бо поймолкунандагон мепартояд ва дар ҷои хунук ҷойгир кунед. Квасс 2-3 рӯз омода хоҳад шуд.