Моҳӣ бодиринг дар лаззат бо филфили гарм. Имрӯз мо бо мавсими анъанавии тарбияи шарқшиносӣ - Ҳавич шинос мешавем. Мазмуни ин мавсим дар доираи васеи фарқият фарқ мекунад. Ин мавсим дар ҳамҷоягӣ барои хӯшаҳо барои қаҳва, барои шӯр, гӯшт ва моҳӣ пайдо мешавад. Рӯйхати дақиқ аз тарафи касе маълум нест, ғайр аз фурӯшандагони ин seasoning, аммо номҳои мавсими Ҳавайӣ маълум аст. Ин қаламфури сиёҳ, туршии хокистарӣ, ғалладонагиҳо, дар хокистарӣ пошида, тухмҳои мурғпарварӣ, карамом, донаҳои хокистарӣ. Якҷоя кардани ҳосили ин seasonings метавонад таъми шахсӣ бошад. Ин seasoning, ки ҳамчун асоси бичашонем барои моҳӣ хизмат хоҳад кард. Мо pike-сурхро бартараф мекунем, ки хеле хушк аст, бинобар ин мо сабзавотро дар дорухона истифода мебарем. Қаламфури фарбеҳ ва ширин, ки сахтии табақро тавсиф мекунад, решаи карафс меваи сабзавоти сабзавотро меафзояд ва помидор метавонад болаззати баланди моҳиро кунад.
Компонентњо:- Pike барг 800 г
- Помидор 6 адад.
- Пиёз 3 дона.
- Решаи карафс 100 г
- Селл 5 адад омехта
- Қаламфури 1 грамм.
- Қаламфури ширин 2 г
- Шакар 2 tsp.
- Намуд 2 tsp.
- Равғани зайтун 3 tbsp. Бештар
- Cilantro 1 хӯшаи тару тоза
- Шарбати лимӯ 3 tbsp. Бештар
- Қаламфури сиёҳ 4 tsp.
- Турерӣ 1 tsp.
- Зира (Cumin) замин 1 tsp.
- Шабакаи зеризаминӣ 1 tsp.
- Кармоном 1 г
- Хокаи гармкунӣ 1 tsp.
- Қадами 1 Барои ғизои моҳидорӣ дар Либия, шумо бояд ба моҳӣ, шарбати лимӯ, пиёз, пепелҳои талх ва ширин, решаи карафс, сирпиёз, намак, шакар, равғани зайтун, омехтаи ҳанут бихӯред.
- Қадами 2 Ба моҳӣ шустани, пок, бурида ба қисмҳо, пошидани шарбати лимӯ, намак, ќаламфури, пошидани бо равғани решакан пошед. Дар яхдон барои 15 дақиқа ба маринат гузоред.
- Қадами 3 Помидорро пок кунед.
- Қадами 4 Пиёзро ба мукааб бурида, бо равғани зайтун.
- Қадами 5 Иловаи решаи карафсавӣ ба пиёз.
- Қадами 6 Мӯхта, қаламфури ширин ва пӯсида сирпиёз.
- Қадами 7 Напазандаҳои помидор бо сирпиёзро ба равған пошед, бурида қаламфури ширинро пора кунед. Абрешим.
- Қадами 8 Помидор, пошидани омехтаи ҳанут. Барои 1 дақиқа ғарқ кунед.
- Қадами 9 Баъзе аз омехтаи сабзавотро дар қаъри ШМон гузошта, моҳии маринти ба болои он гузошта мешавад. Пеш аз ҳама бо боқимондаи омехтаи сабзавот. 40 дақиқа ғафс кунед.
- Қадами 10 Хӯрда бояд гарм карда шавад.