Мо kebab kebab коса Кӣ дар бораи ин табақ шунида нашуд? Ба назар мерасад, ки ин қобилият барои тайёр кардан душвор аст? Ин дуруст нест! Кӯшиш кунед ва худатонро бинед! Ин табақ одатан дар Қафқоз, Балкан ва Осиёи Марказӣ омода карда шудааст. Аксар вақт, решаи ковб аз шарбат сохта шудаанд, вале мо метавонем сабзтар ва тезтар дастрасии гӯшти говро омода созем. Баъзе сабзавотро илова кунед, барои хӯрокхӯрӣ ва каме дурахшии ширин илова кунед. Шакли асосӣ дар тайёр кардани kebab ин аст, ки бодиққатро тоза кунед, то ки чӯбҳоро дар болои шиша ҷудо накунанд. Шумо метавонед онро дар як шишагарӣ ва дар танӯр пухта метавонед.
Компонентњо:- Sausage mince 1000 г
- Помидор гелос 20 дона.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Пиёз пиёз 1 pc.
- Намак 2 пӯлод
- Настрасии зеризаминӣ 1 tsp.
- Oregano хушк 1 tsp.
- Селоб 2 дона
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Қадами 1 Барои хӯрдани kebab, шумо ба гов, пиёз, сирпиёз, гиёҳҳои ширин, равған ва равғани зайтун лозим хоҳед шуд.
- Қадами 2 Пиёз ва сирпиёзро бурида, бо гӯшти замин, намак, ќаламфури омехта ва илова ордона ва ғизо. Шаффоф кардани чӯбҳои чӯб дар об барои 30 дақиқа барои шустани онҳо.
- Қадами 3 Гӯшти гӯшти мурғонро бодиққат омехта, ковокро хурд ва хушк кунед. Ин барои ман беҳтар аст, ки ин корро анҷом диҳед, як порае аз як тарафро гузоред ва ба тарафи дигар, чунон ки шумо шодбошӣ мекунед. Қолинҳо бояд хеле зич бошанд. Селкҳоро дар яхдон барои 30 дақиқа гузоред.
- Қадами 4 Қаламфури пӯстро бурида буред ва ба қаъри хурд мегузаред.
- Қадами 5 Дар ковокҳои бурида, қубурро пӯшед ва гӯштро тақсим кунед, ташкили ченаки дароз. Дар боло ва поёни ќаламфури помидор ва помидор гузоштани он, ин ба кӯмаки гӯшт дар шеър кӯмак мекунад.
- Қадами 6 Барпаҳлавонон дар теппаи сиҷҷа пеш аз таркиби равғани равған. Равғани болоии болаззат бо равғани зайтун.
- Қадами 7 Оғоз дар 180-200 ° C барои 20-30 дақиқа. Бо сабзавот ё хӯриш хизмат кунед.