Барои оилаи шумо як ҳафта хӯрокҳои Қафқоз тайёр кунед. Ба хешовандони худ бо хӯрокҳои болаззат муносибат кунед. Мазкр барои ин хӯрокҳо, мо бо хурсандӣ мубодила хоҳем кард.
Лулия - kebab
Ин табақ аз гӯшти лоғар омода карда шудааст. Он муфид ва болаззат аст.
Барои пухтупаз lyulya-kebab шумо бояд ба компонентҳои зерин ниёз доред: 600 г гов замин, як пиёз, 4 дона сирпиёз, parsley, 150 г хӯрокҳои табиӣ, якчанд пояҳои хӯришии Чин, як помидор, 2 консерва консерва, 4 адад. radish, як лимӯ, 4 адад. шустани чӯб.
Пиёз печида, бурида, ва сирпиёз резад. Гӯшти гиёҳ бо сирпиёз, пиёз, ҳанут, намак ва сабз илова кунед. Ҳама чизро бодиққат кунед ва бигзор mince ба ним соат тазмин диҳад. Дар бораи grater сир сир, бодиринг ва ҳама чиз бо йогурт, намак ва илова ќаламфури. Бо дастҳои тару тоза аз гӯшти minced, ҳасиба, 10-15 см, бо ғафсии умумии 3 см. Лаҳзаҳо бо равған ва ғӯлаҳои ғизоӣ дар бораи онҳо. Оғозро ба 200 дараҷа гарм кунед ва кваббаро ҷойгир кунед. Ҳангоми пухтупаз, ҳасибро баргардонед. Табақ дар якҷоягӣ бо сабзавотҳои решаканшуда бо шарбати лимӯ ва кабудии parsley хизмат карда мешавад.
Chahokhbili
Барои тайёр кардани ин табақ, ба шумо лозим меояд: як мурғ, вазни 1,6 кг, ду пиёз калон, 3 дона сирпиёз, ним кило помидор, 3 tablespoons. basil, 1 қошуқи hops-suneli, як хӯшаи parsley ва coriander, намак.
Решаи мурғи мурғ, хушк ва бурида ба қисмҳои хурди. Он гоҳ онҳоро дар як ШМШ frying бе равған. Баъд аз ин, чӯҷа дар чошнии чуқур ва мавсими намак ҷойгир кунед. Пӯст пиёз ва chop биносту, сипас онро дар як ШМШ frying, ки дар он мурғ рехт. Помидор рехт бар оби судак ва онҳоро аз пӯст, онҳоро бурида. Сабз ва биносту chop. Kukurice илова помидор мазлумонро, ва пиёз ва сирпиёз оид ба пораҳо мурғ. Кук барои 20 дақиқа. Сипас, ба гӯшт мева, решакан сабз ва пухтан барои 10 дақиқа илова кунед ва сипас бо сабзавот хизмат кунед. Садо Ояндасоз
Мххали лӯбиёи сабз
Барои омода кардани ин табақ, маҳсулоти зеринро тақсим кунед: ним кило лӯбиё, як пиёз, 4 tablespoons. чормағз, 4 чормағми сирпиёз, 2 донаҳои шоколад, 2 tablespoons сирко шароб, равғани офтобпараст, қаламфури odnostryry, намак.
Лўбиё ва напазед. Пиёз пӯст, решакан ва дар шонздаки frying. Ҳосили пӯст ва ё тавассути гӯшт, як буридан. Ҷой ва сирпиёз биносту бурида. Ба пиёз лўндаи, чормағз, кабудї бо сирпиёз, намак ва ќаламфури илова кунед. Илова кардани сирко шароб ва ҳама чизро бодиққат кунед. Омодаед, ки табақро дар як табақ гузоред, ва бо тухмии анор бо меваи хушк.
Ajapsandal
Ин хӯроки сабзавот, ки аз сабзавот ва сабзавот омода карда шудааст, қубурро ба ҳам мепайвандад. Бо вуҷуди ин, он тамоюли махсус дорад ва мо онро дӯст медорем.
Барои тайёр кардани ин табақ шумо бояд компонентҳои зеринро талаб кунед: 2 дона. eggplants калон, 3 адад. пиёз, 2 дона. картошка, 200 грамм гӯшти мурғ, 500 грамм помидор дар шарбати худ, ду деги пӯсти лимӯ, як хӯшаи parsley, равғани офтобпараст, як ҷуфт окси сирпиёз, намак ва ќаламфури.
Фурӯзонони Туркияро ба қисмҳои хурди бурида ва пӯсти frying барои 5-7 дақиқа fry. Eggplants ба мукааб бурида ва барои 20 дақиқа тарк. Сипас, онҳоро аз он берун кунед, то ки ҳар гуна косаро тоза кунед. Пуршунарӣ дар равған барои 10 дақиқа. Пас аз он ки онҳо тайёранд, онҳоро ба шап резанд. Картошка пӯст, ва ба мукааб, fry дар як ШМШ frying барои 5 дақиқа бурида. Баъд аз он, онро дар як тиреза гузоред. Гӯшт низ ба сабзавот интиқол мегардад ва кабудӣ решакан карда мешавад. Ба гӯшт, илова намудани гулобии сирпиёз ва гилин гил. Помидор бо оби ҷӯшида ва сабусакҳо фаро гирифта шудаанд. Он гоҳ онҳоро ба мукааб буред. Пиёз печида ва бурида дар равғани растанӣ то сояи тиллоӣ. Пас аз он, ба он помидор илова кунед, дар зарфаи консерваатон консерва кунед ва барои 4 дақиқа консерва кунед. Пас аз ҳама чиз тайёр аст, пиёзро ба қисмҳои дигар интиқол диҳед, кабудистҳо, сирпиёз, ҷавоҳиротро барои 15 дақиқа илова кунед. Ҳамаи омехта ва хориҷ аз гармӣ. Бештар
Kaurma аз ҷигар
Kaurma гӯшти хуби қаннодӣ дар равғани худ аст. Баъзе аз онҳо ин равғанро истифода мебаранд, ва баъзе ҷигар (мурғ, хук ё буз).
Барои тайёр кардани ин табақ шумо бояд ба компонентҳои зерин муроҷиат кунед: хук ё қаъри калт - 500 г, пиёз - 6 адад, помидор - 6 адад, Cilantro, tarragon, parsley, равғани растанӣ, намак.
Ҷигарро дар қисмҳои калон буред. Пиёз пӯст ва chop. Сипас ҷигар бо пиёз ва fry дар равғани растанӣ. Помидор, рехт оби ҷӯшон ва пӯст, онҳоро дар шакли мазлумонро пирож кунед. Шакли сабзавот ва 2/3 илова ба ҷигар. Ҳама чизро бо оташ пур кунед. Табақ омодашуда дар шакли гарм хизмат мекунад. Фаромӯш накунед, ки оро сабз.
Borany lobio сабз
Borani - табақи маъмулии сабзавот ва мурғ. Дар таркиби лампаҳои омодашудаи сабзавот ва сабзавот илова шудаанд, ки хусусияти ғизои Гурҷистон аст.
Барои ин табақро бигиред: як кило лӯбиёи сабз, як килограмм мурғ, 200 грамм гиёҳ, пиёз сабз, каме 4 sprouts, cilantro, tarragon, 1,5 tsp. chabera, як решаи дорчин дорчин, 2 пиёлаҳои заррин (йогурт бе иловаҳои), 4 дона сирпиёз, намак ва ќаламфури.
Пеш аз омода кардани чошн. Барои ин, йогурт бо сирпиёз ва намак омехта кунед. Чӯҷаро ба қисмҳои хурди бурида бурида, онро бо шаклҳои зардии тиллоӣ бурида диҳед. Дар бораи порае аз нисфи лоо, ва дар болои девор. Сипас ҳамаи нисфи чошнии резед ва бо наботот пошед. Дар боло, як қабати мурғ, чошнӣ ва кабудӣ гузоред. Тухм ба мизи гарм хизмат мекард.
Чакапули аз барра
Чакапули як табақ аст, ки аз шаробе, ки дар шароби сафед бо меваҳои болоӣ ва тару тоза тоза карда шудааст. Шумо бояд аз гӯшти гӯштӣ гиред.
Барои омода кардани ин табақ, 500 грамм бодиринг, 2 дона об, ду пӯсиҳои parsley, пиёз сабз ва tarragon, 500 грамм кислотаи, 2 адад шир сафед, capsicum ва намак лозим аст.
Бӯалӣ ба қисмҳои хурд ва fry бурида, қисмҳои қошуқи гўштро дар як saucepan гузошта, илова кардани он ҷо, ќаламфури сиёҳ ва пухтан то нисфи пухта. Сиёҳро шуст ва калон бурида. Вақте, ки гӯшт қариб омода, илова гиёҳҳои, помидор тару тоза бурида, олу гел, шароб ва намак. Чакапули ба напазед биёед ва барои 20 дақиқаи дигар дар магнет каме пухтан гиред. Хӯроки гармро хизмат кунед.
Чӯҷаи тамоку дар зери чошнии ангур ва ангур
Барои тайёр намудани мурғ, шумо бояд 1 килограмм филми, равғани растанӣ, 2 бастаи барангехт, намак ва қаламфури, 1 capsicum, 100 г blackberries ва ангур сабз, 4 дона сирпиёз, 2 tbsp. чормағз замин.
Чӯҷаи мурғ, пок, намак, ќаламфури ва буридани sternum, то ки он дар ҳавопаймо бошад. ШМШ парранда ва филми филми ду ҷонибро фишурда, онро аз болои болотар бардоред. Омода кардани чошнӣ. Барои ин, Маш ба буттамева. Барои онҳо, илова аз ҷумбонидан илова кунед. Буттамева бо чормағзро омехта кунед. Сипас дар хоки zelenkinzy, қаламфури, сирпиёз ва ҳама чиз бо чошнии омехта. Намаки тухмро илова кунед. Пас аз мурғ омода аст, бо чошнии фаровон бирезед ва ба мизи корӣ хизмат кунед. Табақ метавонад бо сабзавот оро диҳад. Бештар