- gut - 5 дона (хом)
- хук - 1 килограмм
- фарбеҳ тару тоза аст - 800-1000 грамм
- сирпиёз - 2 адад (сарлавҳаҳо)
- намак - 1,5-2 Art. юѓу
- ќаламфури сиёҳ - 0,5-1 ст. юѓу
- ҳанут - 1 д. spoon (дӯстдоштаи шумо)
Дар дорухона барои ҳасибӣ: 1. Роҳҳои баданро бодиққат тоза кунед, онҳоро берун бардоред ва бодиққат ба қабати дарунии бегона бедор накунед, бе таҳрики ниҳонӣ. Давомнокии муқаррарии меъда барои пуркунии минбаъдаи он аз 30 то 50 см мебошад. 2. Гӯшт ва чарбу чорво дар қисмҳои хеле хурдро буред. Дар хурдтарини дона, ҳасиб бештар хоҳад lezzo. Шумо метавонед барои худ қарор қабул кунед, ки оё шумо фарбеҳро бештар ва ё камтартар хоҳед. A дорухои анъанавӣ гўшт ва як фарбеҳро ба як тараф мегирад. 3. Пӯстро пошед, crumble ё chop он. Дар як косаи калон, якҷоя кардани гӯшт, равған, сир, намак, ќаламфури ва дигар хўришҳо. Қуттӣ тайёр аст. 4. Мо ғилофакҳоро бо маслиҳати махсус дар суфтакунандаи гӯшт пур мекунем, ё мо аз болои гардан пластикаи пластикиро бурида, қариб тамоми ғадудро дар бар мегирад. Оғоз ба хўроки гӯшти minced оғоз меёбад. Онро дар тамоми давра аз меъда ба таври амудӣ тақсим кунед. Мо ҳасиб омодаи ҳар ду ҷониб ба ҷӯйҳо мепартояд (ин талаб мекунад, ки як ҳунари мушаххас) ё риштаи. 5. Агар ҳасиб кӯтоҳ бошад (20-30 см), сипас тайёр кардани он анҷом меёбад. Агар дарозии (зиёда аз 35 см), онро ба шӯрча баред ва дурустии қабатҳо бо ришро дуруст кунед. 6. Акнун ҳасиб бояд ба табобати ибтидоӣ табдил ёбад. Онро дар як saucepan калон ба камаш 15-20 дақиқа кунед. Пеш аз он ки хизмат, ҳасиб аз ҳар ду ҷониб пухта, то зеварҳои тиллоӣ пайдо шаванд.
Хизматҳо: 6-8