Kvass delicious бо мо танҳо! Барои бори аввал kvass беш аз ҳазор сол пеш аз он офарид. Решаҳои таърихии ин нӯшидан ба Бобили қадим мераванд. Бо вуҷуди ин, нӯшидан танҳо дар Русия маъмул шуд. Дар бораи 300 номгӯи квасс дар Русия пеш аз сарнагунӣ буданд. Мо нон, коксор, мева ва сабзавоти квасро омода кардем. Мувофиқи арзёбиҳои миёнаи ҳар як нафар ҳар сол 200 литр квассро дар як сол истеъмол мекард. Қабл аз ҳама барои хӯрокворӣ kvass вуҷуд дорад. Мо дар бораи дорухат барои пухтупаз квасс бо илова намудани консерваҳои помидор хоҳем кард. Ҳангоми илова кардани квторҳо ба квасс, он бо маҷмӯи моддаҳои биологӣ фаъол мегардад.
Компонентњо:- Об 3 л
- Ҷавоҳиротро 300 гр
- Гардиҳои сиёҳ 25 г
- Шакар 50g
- Хушбахт 30 г
- Мина, 10 грамм тару тоза
- Гандум 10 гг
- Қадами 1 Барои тайёр кардани квасс нон бо шалҳо, шумо бояд 3 литр об, пломерҳо ним нонпазӣ, нон, решакан, қошуқча, хамир, ордро бигиранд.
- Қадами 2 Омода кардани хамиртуруши хушк: дар 100 мл оби гарм, хамиртуруш, шакар ва ордро илова кунед.
- Қадами 3 Иловаи растаниҳои toasted ба кӯзаи 3-литр.
- Қадами 4 Бодиринги оби гарм (қамчин қариб пурра).
- Қадами 5 Иловагӣ 20 адад мавиз, 3 tablespoons шакар, ғуборакҳои ғафс.
- Қадами 6 Ба ҳарорати ҳаво ва илова кардани омехтаи хамиртуруши.
- Қадами 7 Ворид ва кӯзаи бо равған пўшед. Дар ҷои гарм кунед.
- Қадами 8 Пас аз 3 рӯз, квасси шумо омода хоҳад шуд. Миёномада ва онро дар яхдон гузоред. Дар марзи боқимонда об ва 3 tbsp илова кунед. Бештар шакар. Барои бозгаштан ба бозор. Дар тӯли вақт, камобии кӯҳна каме гирифта мешавад ва барои ранг кардани рангҳо пухта пухта мешавад.