- рамзи 1 кг
- шир аз шир - 2 литр
- шароб сафед хушк - 2 CUPS
- равғани растанӣ - 1/2 пиёла
- Афшураи ҷуворимакка - 1/2 коса
- сабзӣ - 1 адад
- решаи parsley - 1-2 дона
- кабудӣ аз карафс - 2 Art. юѓу
- борик аз 1 литр
- фурӯзонак - 1 адад
- сирпиёз - 2-3 дандон
- лимон - 1 адад
- помидор - 4 адад
- пӯсти сафед - 4 адад
- ќаламфури хоки сиёҳ - Барои тамос
- намак - Барои тамиз
Дар Русия, қобилияти қобилияти kebab дар маъноҳои муосир он «гӯшти пухта» номида шудааст, яъне ба тифл табдил мешавад. Гӯшти равған дар он рӯзҳо маъмул буд, ва дар китобҳои қадимтарини меҳнатии қадим барои хӯрокхӯрӣ хӯрок, мурғ ва довталабҳо мавҷуданд. Аз миёнаҳои асри 18 Русия Русияро дар гулӯла шурӯъ кард (баъд аз он ки баъди ҷанги низомии қӯшунҳои қувваҳои мусаллаҳи Русия рӯй дод) ва аллакай дар миёнаҳои асри 20, копаб дар ҳама гӯшаҳои Иттиҳоди Шӯравӣ табақ хӯрд буд. Ин kebab shish як кори ҳақиқии санъат барои коркард аст, бинобар ин бояд ҳама бандҳои пухтупазро риоя кардан зарур аст. Барои хӯрдани ғизо барои қуттиҳои шиша бояд муфид бошад, бичашонем ва онро бо он муттаҳид созем. Дар поён як дорухат аз қубураи шиша аз рӯи дорухои қадимии Русия мебошад. Омода: Омода кардани маринад барои қубурҳои қишлоқ. Барои ин кор, дандон решаи parsley ва кабудии карафс дар як косаи калон. Сиёҳро ламс кунед ва ба решаҳои илова кунед. Иловаи дар косаи сирпиёз бурида, whey шир, шароб, афшураи gooseberry, равғани растанӣ, намак ва ќаламфури мечашонем. Ҳамаи компонентҳоро хуб омехта кунед. Рехт абрӯй картошка, дар ҷои хунук ва токсори 5-6 соат гузошт. Абрҳоро дар донаҳои қошуқи гӯсфанд, ба онҳо зиреҳҳои пиёз, иловаро аз лимӯ ва помидорҳо, пашшаҳои mushroom. Кебабро бо равғани растанӣ ва равған рехтед, ки гармии гарм, ки дар он шумо метавонед як хӯшаи явшон, картошка ва 2-3 дона карамат ва бодиёнро мефурӯшед. Ҳар 3-4 дақиқа як kebab shish бояд баргардонида ва бо маринад рехт. Барои тайёр кардани хӯроки чорво барои як kebab shish, шумо метавонед strewers аз бодиринг, zucchini, eggplants, каду ва бекон ва skewer то пухта.
Хизматҳо: 6-8