- орди нон - 1 1 коса
- орд - 1 пиёла
- Розмари тоза - 1 адад. як spoonful
- хамиртуруши хушк - 1 1/2 teaspoons
- намак - 1 қошуқи
- оби гарм - 1 шиша
- асал - 1-уми. як spoonful
- равғани зайтун - 1-уми. як spoonful
1. Дар як косаи калон, омехта орд, намак, хамиртуруш ва розмари. Дар як косаи хурд, оби гарм, асал ва равғани зайтун омехта кунед. 2. Марҳалаи оммавӣ ба омехтаи ордро илова кунед. Омезиши хамирро то он даме, ки тару тоза ва ширин аст. 3. Косаро бо пластикаи пластикӣ фаро гиред ва барои 15 дақиқа тарк кунед. Сипас хамирро то он даме, ки ҳамвор ва ҳамоҳанг аст, дар бораи 10 дақиқа ҷӯшед. Агар хамир пас аз 5 дақиқа баъд аз kneading шадидан хеле заифтар аст, илова кардани орд, 1 tablespoon дар як вақт. 4. Хамирро дар як косаи сабук равған кунед, онро пӯшед ва то он даме, ки онро ду баробар зиёд кунед, дар як соат. 5. Хамаи хамиртурушро ба коре тоза кунед. Тафсаро аз санҷиш гузаронед. Хамирро ба коркарди пухта бо либос пӯшед ва бо дастпӯшаки хушк пӯшед. То он даме, ки хамир дар ҳаҷми якуним баробар дуто шуда, барои 1 соат истода истодааст. 6. Оғозро ба 260 дараҷа пешвоз гиред. Ин нон бояд бо об ҳангоми пошидани рехта шавад, пас як шиша дар шакли як пластикӣ тайёр кунед. Дар болои нон печи каме бо корд якбора мегузорад. Нони пошидан бо об, нон пухта барои 1 дақиқа, сипас боз бо об пошед. Ин амалиёт боз ду маротиба такрор мекунад. Барои пӯсти дигар 8 дақиқа давом кунед (танҳо 11 дақиқа). 7. Кам кардани ҳарорат то 200 дараҷа ва давомдиҳӣ барои 15-20 дақиқа давом кунед, то он даме, ки ҳарорати дохилии он 93 градусро ташкил медиҳад.
Хизматҳо: 8-10