- Сатҳи резинӣ - 50 грамм (хамиртуруши)
- Орд рехт - 150 грамм (хамиртуруши)
- Об - 150 грамм (хамиртуруши)
- Гӯшти гандум 1 синф - 150 грамм (ресандагӣ)
- Обҳои гарм - 200 грамм (кафшер)
- Cumin - 1-уми. spoon
- Намак - 600 грамм (хамир)
- Об - 120-230 грамм (хамир)
- Роҳбандии Apple - 50-70 грамм (хамир)
- Асал ё шакар - 30 грамм (хамир)
- Намак - 15-20 грамм (хамир)
1. Ришдор барои нон бояд пеш аз 10-12 соат тайёр карда шавад. Беҳтар аст, ки ин шомро пеш аз нон пешкаш кунед, то ки хамиртуруш тамоми шабро давом диҳад. Ин орд ва обанборро бо об омехта кунед. Гирифтани массаи заиф. Субҳи барвақт он хеле зиёд хоҳад шуд. Бинобар ин, хӯрокҳоро бо маржа пухтан. 2. Шабака ҳам дар коса. Об напазед ва бирезед, ки қариб оби ҷӯшон қариб аст. Ба он дӯконҳо илова кунед ва онро хуб нигоҳ доред. Шумо бояд кафшерии ҳамвор ва ҳамвор дошта бошед. 3. Дар косаи алоҳида, хамиртуруш, дегу ва дигар компонентҳо барои хамирро гузоред. Дар хамир бояд нармафзор рӯй диҳад. Ҳаҷми обро танзим кунед. Он аз мазмуни тару тоза орд ва равғани мо вобаста аст. Хамирро барои 1,5 - 2 соат барои fermentation тарк кунед. Хамир аст, ки шумо метавонед онро пӯшед. 4. Пас аз он ки яхбандии кофӣ ба вуқӯъ омад, нусхаи ночизи онро ташкил медиҳад ва онро дар хӯрокҳои пухта пӯшида, онро бо қабати болоӣ фаро мегирад. Бо хамиртуруши пӯсида ва бо филми фаро мегирад. Барои тасдиқи 1,5 - 2 соат тарк кунед. 5. Баъд аз ин, варақаи нонпазиро бо коғазро пӯшед ва бар он нон баргардед. Панҷакентҳоро дар санҷиш гузаронед. Дар танӯр, сангро гарм кунед ва таркибро бо нон. Пас нон хӯред. Сангро бо об ва пошидани бо бухор барои 10 дақиқа дар ҳарорати 250 градус пошед. Бигзор бухгалтераро барои муддати тӯлонӣ кушед, ва 20 дақиқа дар 220 грамм дигар оҷил кунед. Ҳарорат то 200 дараҷа ва оҷил барои 30 дақиқа дигар кам кунед.
Хизматҳо: 6-9