Хеле дар бораи дорухона Ҳарчанд pizza як табақи итолиёвӣ аст, аммо дар дигар кишварҳои Аврупо, инчунин, ба монанди чунин пуханд. Масалан, дар Алсес, ки як вақт аз қаламрави Олмон буд, ва ҳоло аз Фаронса буд, онҳо як табақи ҳамаҷониба тайёр карданд, ки онро онро як ҷуфт номиданд. Номи аслии пизишкии Алесиа «чӯбдаст» аст, ки аз Фаронса ҳамчун "чӯҷаи шамол" тарҷума мекунад. Ин ном ба ин табақа дода шудааст, зеро он дар оташе, ки дар оташ аст, омода кардааст. Тақсим ё флюкоза аз хӯроки кӯҳии Алясейн пайдоиш дорад. Як бор дар деҳаҳои Алсекион нон хеле ночиз буд, баъзан ҳар ду ё ҳатто се ҳафта, то ин ки раванди нонпазӣ ба як рӯзи хурди оила табдил ёфт. Бо вуҷуди ин, резиши тару тозае барои нон пошидан хеле гарм буд, аммо дар як дақиқа ё ду дақиқа зуд аз торт аз нӯги хамир тайёр карда шуд. Барои ин, ҳезоги сӯхта дар ҳар ду тараф сӯхта истодааст, ва дар мобайни як торт, ки бо панир ё сметана, илтиҳоқи равған ва пиёз фаро гирифта шудааст. Пас аз чанд дақиқа, чӯҷаи чап гирифта шуд ва дар як чӯб чӯб, ҷойгир карда шуд. Фарқияти асосии "pie burning" ва pizza ин аст, ки хамир бо чошнии помидор, балки бо сметана ё панир яхмос мезанад.
Компонентњо:- Нон, гандум 250 г
- Об 80 мл
- Равғани зайтун 1 tbsp. Бештар
- Намак 1 рози
- Хом 150g
- Зардии чормағз крахмал 50 г
- Панези 50гр
- Помидор 2 адад.
- Қаламфури ширин 1 дона.
- Қадами 1 Ҷузъҳои асосӣ: орд, равғани зайтун, об, панир, кремис (ман истифода бурдаанд "панели" панир), панир, қаламфури ширин, помидор ва хом.
- Қадами 2 Омехтаи орд, об, равғани зайтун ва хамирро печед. Хамаи ин бояд хамин хел шавад.
- Қадами 3 Паҳлавоне, ки аз пӯсти гандум ба 3-5 мм ғизо медиҳад ва дар варақаи нонпазӣ ҷойгир аст, пеш аз он, ки он ордро пошидан гирад.
- Қадами 4 Паҳншавии торт бо панели «моеъ» -ро, ки кунҷҳои торт боқӣ мемонанд, дар бораи 1 см. Шумо метавонед равғанҳои торт бо равғани зайтунро резед, то ки онҳо ҳам хушк намешаванд.
- Қадами 5 Хомро ба тасмаҳо буред.
- Қадами 6 Гузоштани хом дар торт дар панир и яқин аст.
- Қадами 7 Помидорро ба ҳалқаҳо буред.
- Қадами 8 Мо ҳамчунин помидорро дар торт гузоштем.
- Қадами 9 Қаламфури ба тасмаҳо буред.
- Қадами 10 Қаламфури дар торт.
- Қадами 11 Пенизаи сахтро дар графикӣ кашидаем.
- Қадами 12 Пиёзро аз сабзавот ва хом истифода баред. Ҷойгиркунии чубро дар як қабати болаззат ва офтоб барои 15-20 дақиқа дар 250 ° C гузоред.
- Қадами 13 Пижаи Олмон тайёр аст!