Круа тамиз бо себ
- Ҳасиб хӯриш - 600 г
- пиёз - 2 сар
- сабзӣ -1 дона.
- себ - 6 адад.
- равғани зайтун - 4 tbsp. Бештар
- шўрбои сабзавот -1/2 коса
- картошка - 1 tbsp. Бештар
- афшураи себ - 4 tbsp. Бештар
- қабати яхмос - 4 tbsp. Бештар
- Намак
- филфили сиёҳ ба бичашед.
Дар дорухат. 1. Пиёз пӯст ва бурида ба ҳалқаҳо. Сабзӣ пок ва бурида ба мукааб. Себҳо, пӯст ва бурида ба иловаро. 2. Ангур омода карда ба қисмҳо, қаламфури. Дар як ШМШ frying, равғани зайтунро гарм кунед ва лучро то он даме, 3. Пиёз ва сабзӣ ба равған бурида, себ ва fry то тилло илова кунед. Сипас шўрбои сабзавот ва шарбати рехт, гузошта, яхмос ва биёяд ба напазед. Кам кардани гармо, илова Calvados, мурғ пухта ва тобистонаи барои 15 дақиқа. 4. Вақте ки хизмат, лотини бо ҳалқаҳои пиёз сабз пошед. Хӯроки sauerkraut-ро пӯшед.
Calvados як нӯшокии қавӣ аст, ки дар Нормания истеҳсол мешавад, дубора себ ба даст меорад. Сирри аз чиҳилу ҳашт навъҳои себ, тенис-талх, танҳо талх ё тендер ва ширеши бичашонем. Ин навъҳо барои мундариҷаи tannin интихоб карда шуданд, ки бичашонем ба сехи себ. Дар маърази тамошобинони аврупоӣ, ки дар Калвадос, сарбозони Фаронса дар Ҷанги Якуми Ҷаҳонӣ ва, бешубҳа, Эри Мария Ремарк, ки қариб ҳамаи корҳои ӯ «қувва» -ро истифода мебаранд, аз он истифода мебаранд. Дар кишварҳои дигар низ нӯшокиҳои спиртӣ бо мева ва дар ҳар як номи миллии худро доранд. Аз ин рӯ, дар Булғористон рақобат дар ИМА ва Англия - шиша себ аст.
Пелмини истеъмоли
- 500 г орд
- 1 сол
- 1/4. Бештар намак
- 0,5 CUPS об.
Барои қуттиҳои:
- 1 кг гиёҳ (бодиён, пашм, пӯст, пиёз, ранг ва ғайра)
- 3 пиёз
- 300 г гӯшт minced
- намак, хокаи қаламфури сиёҳ.
Дар дорухат. 1. Натиҷа орд, дар мобайни як чуқур, дар тухм, рехт, намак, ва тадриҷан дар об рехтани, knead як селлюлоза дренажӣ. Омезиши хамир ба як косаи, бо матои тоза фаро ва баровардани 10-15 дақиқа. 2. Омода кардани пуркунии тайёрӣ. Сабзавот ва пиёзҳо, хушк ва биносту решакан кунед, гӯштҳои minced омода (гӯшти гов + хук), мавсими бо намак ва қаламфури сиёҳ ва хуб омехта кунед. 3. Хамиртуруши боз ҳам kneaded, қабатҳои лоғар (2 мм) сабзида. Аз андозаи қуттиҳои ранга 4х8 см бурида, қуттиҳо ва самбӯсаҳои қолинро гузоред. 4. Об напазед, сабукфикрона илова намак ва напазед, самбо пухта то пухта. Ҳангоми хидматгузорӣ, самбӯса дар табақ гузошт. Бо равған ё сметана хизмат кунед, бо наботот тару тозаро пошед.
Ширинҳо "Ширин"
- Гӯшти мурғ minced - 320 г
- пиёз - 2/3 сар
- равған - 2 tbsp. Бештар
- хокаи гилин
- орди гандум -1 шиша
- тухм - 5 дона.
- шир - 1/2 пиёла
- равғани растанӣ - 10 г.
Дар дорухат. 1. Мавсими помидор бо лаззат. Пиёз биносту chop, илова ба қуттиҳои ва омехта. Аз формулаи формати формулаи омодашуда. Барои ҳар як торт як порае аз равған яхкардашуда гузошта, ба онҳо як шакли буриданиҳо диҳед. 2. Барои тайёр кардани сафедпӯшон тухм, бо шир фурӯхта, ба орд ва ба таври амиқ омехта. 3. Равғани равғани растаниро дар як шӯлаи frying гарм кунед. Таркибҳо дар ордро решакан кунед, онҳоро дар хамир кашида, онҳоро дар гармии баланд то он даме, 4. Интиқоли хуршед ба табақаи нонпазӣ ва онро ба танӯр оваред. Ҳангоми хидмат, паррандагон бо картошка пухта ва бо гиёҳҳои тару тоза.
Bitas "Рябушка"
- 2 пойҳои мурғ
- 2 тухм
- 2 tbsp. Бештар майонез
- 2-3 tbsp. Бештар semolina
- равғани растанӣ
- намак, ќаламфури
- сирпиёз барои тамиз.
Гӯш аз гӯшҳои пӯст ва биносту chop. Иловаи тухм ва майонез, mango, намак, ќаламфури, сирпиёз, тавассути пахшкуни гузашт. Мехоҳед барои 1 соат ба манг пошед. Равғани равғани растанӣ дар як шӯлаи frying ва омезиши омехта бо spoon. Аз ду тараф аз Fry.
Бо таклиф
- Чӯҷа - 600 г
- тухм -1 дона.
- Шабакаҳои тару тоза - 300 г
- коркард ва бодиён - 1 тухм
- пиёз -1 сар (хурд)
- сабзӣ -1 дона. (хурд)
- қаймоқ -4 tbsp. Бештар
- rusks 1 шиша шикаста
- филфил, намак ба бичашед.
Торт "Гирифтани сурх"
- 2 тухм
- 100 г шакар
- рози намак
- 1/3 пиёла орд
- 1 tbsp. Бештар крахмал
- 25 г равған
- 0.5 пакети шакар Бахром.
Крем:
- 1 пошидани желатин (9-12 г)
- 1 маҷмӯи хокаи pudring бавосир
- 0,5 литр шир
- 50 г шакар + 2 tbsp. Бештар
- 0.5 пакети шакар Бахром
- 250 г панирҳои офтобӣ бо сметана
- 1 tbsp. Бештар шарбати лимӯ.
Дар боло:
- 0,5 кг буттамева currant сурх
- 250 мл шарбати berry
- 3 tbsp. Бештар шакар
- 1 маҷмӯи glaze сурх.
1. Бодиринг тухм бо шакар ва намак, илова орд, крахмал ва гудохта, равған гудохта. Хамирро ба намуди 26 см дар диаметри ҷудо кунед. Оҷоз 20 дақиқа. дар 180-200 °. Онро зер кунед. 2. Ҷавинда дар як миқдори ками оби сард барои 10 дақиқа бигӯед. Аз хокаи барои pudding, шир ва 2 tbsp. Бештар пиёла пухта, косаи хунук. Иловаи vanilla, шарбати лимӯ, панир, косибӣ, шакар боқимонда. 3. Ҷиннат барҳам дода мешавад, ба яхмоли пӯлод гузошта, онро дар торт ҷойгир мекунад. Буттамева ҷойгир кунед. 4. Аз шарбати ширӣ, шакар ва шакарҳои яхкунӣ, ба рӯи дастурҳо одат кун ва барои об ба буттаҳо чойро истифода баред. Барои сард.