- Зардолуи хушк - 1 килограмм
- Шакар - 1 килограмм
- Об - 1 литр
- Лимӯ - 2 адад
- Бодиринг - 200 грамм
Қуттиҳои марҳилавӣ барои пухтупаз аз зардолуи хушк: Қадами 1: зардолу хушк, дар як тиреза ҷойгир карда шудааст. Резед оби хунук ва илова шакар. Дар оташ оташ кунед ва ба напазед биёед. Оё дарозии (тақрибан 5 дақиқа) напазед, баъзан баъзан ба шароб, ба тавре, ки шакар пурра бекор карда шудааст. Баъд аз он, оташро гарм кунед ва дар давоми 2-3 соат онро кашед. Қадами 2: Пас аз роҳбандӣ дар оташ гарм кунед ва ба напазед. Аз гармӣ дур кунед ва онро боз ҳам дар давоми 3 соат тарк кунед. Қадами 3: лимӯҳо шуста, бе сабусият, бурида ба мукаабҳои хурд, бурида кардани устухонҳо. Бодиринг бояд дар оби ҷӯшон тақрибан 3 дақиқа ҷойгир карда шавад, сипас ба colander ва решакан карда мешавад. Қадами 4: Баъди чанде аз роҳбандии дуюм ба охир расид, бори дигар онро ба оташе фиристед ва ба напазед. Иловаи лимӯ ва бодом, ва, ба шӯр, барои 5 дақиқа пухтан. Қадами 5: Роҳбандии гарм ба банкаҳо, шӯр ва рехт дар ҷои хушк ва гарм. Муҳокима!
Хизматҳо: 9-11