Яке аз усулҳои осебпазири муқовимати шадид ва нигоҳ доштани изолятсия дар фасли зимистон ғизои мувофиқ бо канданиҳои фоиданок ва витаминҳо мебошад. Ин ба аҷдодони мо маълум буд, ки барои омодагӣ ба фасли зимистон аз боғҳои боғҳо ва боғҳои онҳо фароҳам оварда мешавад. Таваҷҷӯҳи махсус ба захираҳои сабзавоти фарбеҳро дар баррелҳо, аз ҷумла карам, ки барои муддати тӯлонӣ нигоҳ дошта мешуданд ва сарчашмаи муҳими витамини С буданд, ва имрӯз бисёре аз хонашинҳо бо хӯрокхӯрии имзои модарашон ба пухтупаз хӯрокворӣ идома медиҳанд. Масалан, карам ва тозаи хеле болаззат барои зимистон бо намак бе сирко, cranberries, асал, себ, лаблабу, ҳанут ва гуногуни хушбӯй. Бо вуҷуди ин, онҳо бо сӯзишвориҳои хушбӯй ва хушбӯй бо донаҳои хонагии имрӯза бештар дар кӯзаҳо, галактикаҳо ё банкаҳои 3-литр, ва на танҳо дар фабрикаҳои ангур тайёр мекунанд. Бо вуҷуди ин, ин усулҳои хамиртуруши карам нахӯранд. Баъдан, шумо аз тарзи беҳтарин барои хӯроки навбатӣ барои зимистон бо суратҳо ва видеоро дар хонаҳои беҳтарин ба даст меоред.
Селексионер хеле хушксолӣ барои зимистон дар як saucepan - як дорухат як қадами оддӣ бо як сурат
Сабзавоти хеле болаззат ва гелос барои зимистон дар хона метавонад дар як saucepan калон пухта шавад. Дар хотир доред, ки ҳар як калони калоне, ки ба ғайр аз алюминий кор мекунад, зеро он метавонад дар давоми fermentation оксид кунад. Муфассалтар дар бораи чӣ гуна ба sauerkraut ширин дар як ШМШ барои зимистон дар як дорухат қадам-қадам-қадам дар поён.Компонентҳои зарурӣ барои sauerkraut хеле болаззат барои зимистон дар як ШМШ
- карамчаи сиёҳи андозаи миёна - 2 дона.
- сабзӣ -4 дона.
- шакар - 2, 5 tbsp. Бештар
- намак - 2, 5 tbsp. Бештар
- сирко 5% - 2/3 пиёла
- баргҳо - 4 адад.
- сирпиёз -4-5 дентҳо
- равғани зайтун -1/2 коса
- об - 4 пиёла
- донаҳо -3-4 дона.
- Қаламфури занги сиёҳ ба бичашед
Дастурҳои сатҳӣ барои равғанҳои ширин дар шӯр барои зимистон
- Шустани шустагар, сабзӣ ва сирпиёз аз қабати болоии пӯст тоза карда шудааст. Сипас кофист, ки карам лимуи бо корд якбора ё онро дар як печи сабзавоти махсус маҷақ кунад. Сир аст, ки тавассути матбуот мегузарад, ва сабзӣ се дар растаниҳои миёна аст. Ҳамаи компонентҳо ба як як қабати калон фиристода мешаванд.
- Акнун мо тайёрем, ки консерва. Дар як контейнер алоҳида рехт об, илова шакар, намак, дона, барг Бей, ќаламфури. Мо ҳама чизро ба напазед меорем ва дар он сӯрохӣ барои 10 дақиқа нигоҳ доред. Сипас оташ оташ гирифта мешавад ва мо аввал равғанро, сипас сирко медиҳем. Кӯшед, якчанд дақиқа дақиқа ва хориҷ аз гармо.
- Бигзор боду ҳаво тамоман кам шавад, онро тавассути фишори филтр пешгирӣ кунед.
- Мо намакоб карам ва дар якчанд ҷойҳо бо сутуни чӯб рехт. Бо баландии теппа, диаметри он каме каме аз муҳити ШМШ аст. Мо ба фишор, масалан, зарфе аз об илова мекунем ва онро барои 3-4 рӯз тарк кунед.
- Қариб 3-4 бор дар як рўз ба ислоҳ кардани тағьирот ва бодиққат ба карам бо суръат. Ин барои он ки гази барзиёдро фароҳам оварад ва карамро аз ғамхорӣ муҳофизат кунад. Мо боварӣ ҳосил мекунем, ки карам пурра бо намакоб фаро гирифта шудааст. Баъд аз ин вақт, мо карамро ба зарфе тоза мекунем ва онро бо як зарф пӯшед, онро дар ҷои хунук ё яхдон нигоҳ доред.
Селексионер хеле хушксолӣ барои зимистон бо намакоб ва cranberries дар зарф - як дорухат як қадам-қадам
Хеле болаззат ва mega-муфид аст sauerkraut дар зарфе барои зимистон бо намакоб ва cranberries. Ҳама хуб медонанд, ки хусусиятҳои судманди cranberries, махсусан дар мавсими сард. Аз ин рӯ, sauerkraut хеле болаззат барои зимистон бо намакоб ва cranberries дар зарф як яке аз сарчашмаҳои дастрас ва сарватманди витаминҳо аст.Компонентҳои асосӣ барои як карам хеле зебо бо Brine ва Cranberries дар як Ҷаҳ барои зимистон
- карам - 4 кг
- cranberries - 300 гр.
- сабзӣ - 300 гр.
- баргҳо -4-5 дона.
- шакар -3-4 tbsp. Бештар
- намак - 4 tbsp. Бештар
- об - 5 шиша
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухат барои sauerkraut ширин бо cranberries дар зарфе барои зимистон
- Бо карам мо баргҳои мулоим ва хориҷ дар нисфи. Сабзӣ сабусакҳо шудаанд.
- Хориҷ рехт ва барбод карам бо strows бурида. Сабзӣ хокистарӣ мӯрчаест.
- Мо карам ва сабзӣ омехта, дар як вақт хуб пахш, то ки сабзавот ба афшураи иҷозат дода шудааст.
- Об биёварем ба напазед, бирезед намак ва шакар, барге халиҷе илова кунед ва дар оташ барои 2-3 дақиқа нигоҳ доред. Мо намакро тоза карда, онро ба таври комил нигоҳ медорем.
- Нимашавии нисфи як карам дар зарфе, ва сипас нисфи cranberries илова кунед.
- Дар беш аз буттамева боз пас аз карам, ва сипас аз нав ба cranberries.
- Тилло ва карамро дар якчанд ҷой ҷойгир кунед. Мо боварӣ дорем, ки коняк дар тамоми буттамева пӯшонидааст.
- Пӯшед бо зарф пластикӣ ва кӯзаи дар як косаи, ҳамчун замина дар fermentation намаки барзиёд рехт. Пас аз 3-4 рӯз карам тайёр барои истеъмол аст.
Бисёр заҳраку ва sauerkraut ошомандагон бе сирко - қадами бо дорухат қадам барои зимистон
Эҳтимол, ҳар як ҳамсараш дорои дорухои худ аст, барои ғизо, заҳиру болаззату болаззату ширин, аз ҷумла бе илова кардани сирко. Варианти навбатии ин омодагӣ метавонад ба ашёи классикӣ дода шавад. Дар айни замон, маҷмӯи минималии маҳсулот мутобиқи ин дорухат, sauerkraut бе сирко хеле мураккаб ва аз ҳама лаззат медиҳад.Мошинҳои зарурӣ барои salad crispy ва лазиз ва бе сирко
- карам - 3 кг
- сабзӣ - 0,5 кг
- намак - 70-80 гр.
Дастурҳои қадам барои қуттиҳои лазиз барои консервати зардолу бе иловаи сирко
- Барои оғоз, мо қайд кард, ки на ҳама навъњои карам муносиб барои хамиртуруши. Баръакс, на ҳар як намуди сабзавотро дар натиҷа ба даст хоҳад овард. Бо ин мақсад, навъҳои зимистонаи виртуалӣ беҳтарин мебошанд. Карам бе рентген ва баргҳои калон биносту бурида.
- Сабзӣ аз қабати боло ва се тоза карда мешаванд.
- Дар як контейнер амиқ, карам ва сабзӣ омехта, резед намак.
- Хуб омехта ва ба кӯзаи тоза ё пӯлод интиқол диҳед. Дар айни замон мо бо пинҷи печида, ки сабзавот иҷозат дода шуда буд, то ҳадди имкон шарбатро истифода барем.
- Аз боло аз зуҳур ва барои 4-5 рӯз дар ҳарорати хона ҷойгир кунед. Аз вақт ба мо каракро барои кашидани гази барзиёд.
Sauerkraut хеле болаззат барои зимистон дар як сатил бо себ ва асал - як қадами дорухат оддӣ бо қадам
Нахустин лаззати ширин аст ва дар як сатил пӯлод пухтааст, ки дар ин қуттиҳои пухта ва себӣ бо себ ва асал ба даст оварда шудаанд. Себ барои ин дорухат танҳо бо навъҳои сабзии сабзӣ, масалан, Semirinka гирифта мешавад. Маълумоти дақиқ кардани sauerkraut шӯрбо бо себ ва асал дар як сатил барои зимистон дар як дорухат оддӣ поён.Мошинҳои зарурӣ барои sauerkraut лазиз бо асал ва себ дар як сатил
- карам - 3 кг
- себ калон - 1 дона.
- сабзӣ - 2 адад.
- асал табиӣ -3 tbsp. Бештар
- намак - 2-3 tbsp. Бештар
- баргҳо - 2 адад.
- ќаламфури зардї барои бичашонем
Дастурҳои қадам ба қадам барои дорухат дар як сатил бо sauerkraut ширин бо себ ва асал барои зимистон
- Карам бе нобасом ба strout лоғар бурида шудааст. Сабзӣ дар равған миёна. Хориҷро аз себ хориҷ кунед ва ба иловаро борик кашонед.
- Мо карам, сабзӣ ва себ дар як контейнер калон паҳн мекунем. Solim, илова ќаламфури ва барге халиҷе.
- Резед дар асал ва хушхӯю хушк. Дар ин форма ба ним соат дароед.
- Пас аз тақрибан 30 дақиқа, карам тар шавад ва метавонад ба як сатил интиқол дода шавад. Дар ҷараёни гузоштани як каме матбуоти карам, сипас фишор оваред.
- Як ё як маротиба дар як рӯз, мо ба карам бо чӯб чӯбӣ зада. Пас аз 3 рӯз, sauerkraut барои истеъмол омода мешавад.
Захираи хеле болаззат ва зебо барои зимистон бо лаблабу - чӣ тавр пухтан дар хона
Когази помидор бо лаблабу барои зимистон метавонад на танҳо як болаззат, балки як варианти зебои хӯрокхорӣ дар хона даъват карда шавад. Аксар вақт ин дорухат низ дар Куръониён номида мешавад, чунки омодагии монанд метавонад дар шӯъбаи дахлдори пухтупаз харидорӣ карда шавад. Чӣ тавр ба як sauerkraut лазиз ва зебо бо лаблабу барои зимистон дар хонда хонда.Мазмуни муҳими барои sauerkraut лазиз ва зебо бо лаблабу барои зимистон
- карам - 3 кг
- сабзӣ - 3 адад.
- лаблабу-2 адад.
- намак - 2, 5 tbsp. Бештар
- сирпиёз - 3-4 дона
- шакар - 1 tbsp. Бештар
- филфил
- об
- барге халиҷ
Дастур барои як дорухат барои sauerkraut ширин бо лаблабу дар хона
- Карамро ба қисмҳои калон, сабзӣ ва beetroot кашида дар grater миёна.
- Напазед маринад аз об, намак, шакар ва ќаламфури бо барге халиље. Хушбахт каме.
- Сир, биносту бурида, сабзавот ва омехта илова кунед.
- Маҷмае, ки дар натиҷа ба банкаҳои тоза ва каме шиддат паҳн мешавад.
- Карамро бо намакоб гарм кунед ва бо як зарф фаро гиред. Барои як рӯз дар яхдон гузоред.
- Рӯзи дигар шумо метавонед карам гиред, пас аз ҳаво барзиёд бигзоред ва онро дар як рӯз дар яхдон гузоред. Ду рӯз пас аз карам тайёр барои истеъмол мешавад.