Як унсури арзандаи ин санъат барои чидани часпидан аст. Аз интихоби он вобаста ба бичашонем нӯшокиҳои нӯшокӣ вобаста аст. Ватани чой ва мизоҷ барои ӯ Ҷопон ва Чин мебошад. Паҳншавии чой аз ин кишварҳо маъмулан доимӣ доранд. Якҷоя бо чой аз ин кишварҳо, зарфҳои чой низ содир карда шуданд. Дар таркиби маъмултарин аз равған - кабуд, сабз ва гулобӣ. Беҳтарин чуқурҳо барои чойни чой, аз ғафсӣ ё порча иборатанд. Баъд аз ҳама, ин мавод хеле зуд ва қавӣ гармид. Ин боиси шиддат гирифтани самараноктар мегардад.
Имрӯз чатрҳои металлӣ суръатбахшанд, аммо беҳтар аст, ки чойро дар онҳо кор накунед. Дар таркиби чой аз кислотаи теникӣ иборат аст, ки ҳангоми якҷоягӣ бо металлҳо дар ҷисми инсон ба саломатӣ зарар мерасонанд.
Дар Чин, он боварӣ дорад, ки чой дар як чоҳе гил пажмурда мешавад. Бо ин мақсад, гилҳои сурх ё танин беҳтарин мувофиқ аст. Бо дарназардошти он, ки ин мавод ба таври самаранок ҳаво мегузарад, чой дар чунин як бераҳм сард дар гарм нигоҳ медорад ва дар гармии он ба «шир» иҷозат намедиҳад. Дар аксарияти маводи заҳролуд гили арғувонӣ аст.
Гандумҳои шишагин дар асл ба бичашонем чой таъсир намерасонанд. Аммо дере нагузашта, чӯбҳои шишагин бо пластикаи кафидагии пӯшида фаро гирифта шудаанд, бинобар ин, сӯзанакро мебинед.
Санҷишҳои санъатӣ аз чойи ширин мегӯянд, ки ҳар гуна чой бояд дар чӯбчаҳо аз маводи гуногун дӯхта шавад. Пас, барои чидани чой қавӣ хубтар аст, ки барои истифода бурдани чоҳе, ки аз нуқра ё сафедҳо истифода барад, беҳтар аст. Обҳои пурмағзиш ё пластикӣ барои ширҳои сабз ва нимсохташудаи беҳтарин мувофиқанд.
Санъати чой буридан аз нигоҳубини заргарии чой иборат аст. Чӣ тавр дуруст ба хоб рафтан? Танҳо якчанд қоидаҳои оддиро риоя кардан зарур аст, ва чойатон ҳамеша лаззат ва хушбахт аст.
1. То даме, ки субҳ дар қуттича ҳаргиз чатрро тарк накунед.
2. Ҳангоми шустани он, чойникро хеле зиёд нигоҳ надоред, вале танҳо бо оби равон.
3. Оғози коркарди ковед, напӯшед ё онро пӯшед
4. Ҷойгиршавӣ аз ашёи ҳайратангез ва моддаҳои баданро дур кунед.
Ин танҳо як қисми ками тавсияҳо аст, ки барои гирифтани чой ошомиданӣ аст. Санъати чой буридан мумкин аст барои солҳо.
Ольга Столяровова , махсусан барои сайти