- Шираи беҷошуда - 3 литр
- Seasoned or yogurt - 0,5 Liters
1. Нигоҳубини шамъро шуст ва ширро ба он бирезед, онро каме (то 40 дараҷа) гарм кунед, сипас шир ё пашми ширро илова кунед, онро омехта кунед. Мо соати 8-12-ро бо зарф фаро мегирем. Бояд шир кофӣ кофӣ гирад. 2. Гузошта аз лошаи шири fermented дар ванна об. Дар гармии хурд, гармӣ ба напазед, ба ҳадди ақал, паст кардани гармӣ ва омода барои 15-20 дақиқа. Мо боварӣ дорем, ки шир напазед нест. Хомӯш хомӯш ва ба хунукӣ тарк кунед. 3. Ба колонка дар зарф гузоред, ба дастмоле, ки пӯлодро ё паҳлӯро паҳн мекунад ва мундариҷаи таркибро пӯшонед. Мо якчанд маротиба омезиш медиҳем (бояд мутобиқати ягона бошад). Сел дар ду соат шуста мешавад. 4. Қуттиҳои равғанро пӯшед, ва пӯсти натиҷа ба болои об партояд, барои тақрибан 30 дақиқа тамоми заҳкашҳои моеъ. Рутбаи каме бояд дар давра нигоҳ дошта шавад. 5. Пираи сафед тайёр аст. Бештар
Хизматҳо: 8