Хӯрокхӯрӣ ва дастурҳои оддии мо барои пухтупази тортҳои кӯпруки "Red stripte" дар хона мувофиқ аст. Мо вариантҳои аслии пухтупазро ба ин шир оварданд. Рӯйхати дӯкони мо бо суратҳо ва видеофилмҳо барои такмили шеваҳои Андри Шефа ва Юлия Висотская кӯмак хоҳад кард.
Торт Классикӣ "Зернегези сурх" - бо тасвири қадам ба қадам бо сурат
Компонентњо барои торт "зардии сурх"
- М нафт - 1,5 адад;
- крем 10% - 1 адад;
- тухм - 3 адад;
- сирко - 1 tablespoon;
- Бахром, намак, сода - 1 tsp;
- шакар - 2 адад;
- орд - 2,5 адад;
- коко - 1 tablespoon;
- озод кардан. панир - 600-700 г;
- озод кардан. равған - 110 г;
- oloko - 2 tablespoons;
- шакар ориз - 300 г;
- дона, Тарбуз - бо салоҳдиди худ.
Қадам ба қадам ба қадами аксбардорӣ барои "зардии сурх"
- Дренажро ба таври алоҳида ғорат кунед. панир ва равған, хокаи шакар, шир. Аз компонентҳои боқимонда, тайёр кардани хамир.
- Оҷур аз хамираи омода 3 пирожни. Барои шаклҳои диаметри 8 см барои 20-25 дақиқа кофӣ аст (ҳарорати 180 °). Қаймоқро аз таркибҳои ҷудогона тоза кунед.
- Пеш аз он ки тортро ҷамъ кунед.
- Ин хуб аст, ки ба пирожни бо яхмос мезанед.
- Қаймоқи боқимонда барои пӯшидани торт ҷамъоварӣ.
- Тортро намоиш диҳед.
Торт-теппа "Ангишти сурх" - бо акс аз Анди Шефа дорухат кунед
Компонентҳо барои тортҳои оддии сурх аз Анди Шефа
- шакар - 395 г;
- орд - 360 г;
- озод кардан. равғани 82,5% - 225 г;
- шир 3,5 фоиз - 250 г;
- тухм -2 дона.
- хокаи нонпазӣ - 10 г;
- коса - 15 г;
- ранги сурх сурх.
Аксари дорухона барои пухтани торт аз Андий Шеф "Забони сурх"
- Корҳои тайёр кардани компонентҳо.
- Резед бо равған нарм бо шакар. Омезиши омехта бо blender.
- Ба орд бо коса ва хокаи нонпазӣ омехта кунед. Ба таври васеъ онҳоро омехта кунед, ки массаи молекулавиро гиранд.
- Илова кардани 1 тухм ба равған ва шакар ва такрор кардани kneading.
- Ба тухм дуюмро ба косаи blender илова кунед ва омехтаи тайёрро то даме ки ҳамвор кунед.
- Равғани нисфи шир пухта ба косаи blender. Омезиши омма.
- Иловаи нисфирӯзии компонентҳои хушкшуда тайёр кунед, ҳама чизро омехта кунед.
- Резиши шир, омехта. Сипас нисфи компонентҳои хушкро илова кунед, ҳама чизро омехта кунед.
- Илова намудани ранг ба хамир, хамир хамиртуруши.
- Қолинро ба қолинҳо бо диаметри 16 см гузоред.
- Пирожни оҷил дар ҳарорати 150 дараҷа ("Тӯфони поён") то даме, ки чашмаҳои ангур аз сабукфикрона пахш мекунанд.
- Ҳар як торт пухтааст, ҳанӯз ҳам гармтар аст, дар филми озуқаворӣ ва сипас сард. Пас аз он ки дар яхдон барои 4 соат пӯхта шавад. Ҷамъоварии ҳосили пирожни, ҷамъоварии онҳо, ба онҳо дар пояҳои нонпазӣ ҷойгир кунед ва онҳоро дар ҳарорати 120 дараҷа 1 соат хушк кунед.
- Пораҳо аз тортро ба crumb қай кунед. Омезиши қаймоқи 100 грамм крем 33%, 500 гр бирён. панир ва 70 г шакар ориз. Ҷамъоварӣ кардани торт ва дар яхдон то он даме, ки қаймоқи шиддатро тарк кунед.
- Торт бо шамолҳои сурх тасвир кунед.
Чӣ тавр ба даст овардани қадами "оҳанги сурх" бе рангҳо - як дорухат бо сурат
Компонентҳо барои тайёр кардани торт "Ранги сурх" бе рангҳо
- лаблабу - 2 адад;
- орд - 1 1/4 аз мақолаи;
- шакар - 3/4;
- озод кардан. нафт - 0,5 адад;
- хокаи нонпазӣ - 0,5 tsp;
- шарбати лимӯ - 1 tbsp.
- коса - 2 tablespoons;
- сиркои биринҷ - 1,5 tsp;
- тухм - 2 дона;
- кристалл - 0,5 tbsp.
Торт пухтани пухта бо номи "Великий сурх" бе иловаи ранг
- Лаблабҳо дар шакли. Нимпайкараи нисфирӯзӣ бо об, бо коғаз ва фолгаи болои боло равед. Дар танӯр 1-1,5 соат дар 200 дараҷа пинҳон кунед. Сипас бо як blender тоза ва дандон.
- Задани равған ва шакар. Ба 2 тухм ба онҳо илова кунед ва то миқдори гилеми омехта кунед. Селлюлоза мемурам.
- Омезиши орд, коса ва хокаи нонпазӣ. Алоҳида омехта сирко, шарбати лимӯ, яхмос. Компонентҳои хушк ба омма дар лаблабу, омехта. Сипас яхмос бо иловаҳо илова кунед.
- Хамирро ба штампу гузошта, дар 180 грамм 35-45 дақиқа пазед.
- Паҳн кардани помидорҳо бо панир и ях ва шакар ориз. Барои додани як торт як яхмос. Агар хоҳед, шоколад сафед рехт.
Торт боғи ширин "Қаламчаи сурх" аз ҷониби марҳилаи Julia Vysotskaya - дорухои бо суръат
Рӯйхати компонентҳо барои пухтупаз "Далелҳои сурх" мувофиқи дорухат Ҷулия Высоцкая
- орд - 400 г;
- озод кардан. равған - 115 г;
- М равған - 1 адад;
- тухм - 2 дона;
- қаймоқ - 1 адад;
- сирко - 0,5 tsp;
- коса - 10 г;
- сода - 1 tsp;
- озод кардан. панир - 400 г;
- озод кардан. равған - 115 г;
- шакар ориз - 450 г;
- ранг дар ихтиёри худ аст.
Расми дорупошӣ барои пухтупаз "зардии сурх" аз Юлия Высоцкая
- Баъзе аз олуҳо пӯшанд. равған (115 г), дренажӣ. панир ва хокаи. Аз компонентҳои боқимонда, тайёр кардани хамир, ҳамвор кардани онҳо. Ошӣ 2 пирожӣ (ҳарорат - 180 дараҷа, вақт - 25 дақиқа).
- Омезиши як яхмоли неки компонентҳои бозсозӣ Барои пошидани пирожни худ.
- Top бо нонрезаҳо торт аз торт.