Торт бо қоғази бо custard The Food fast food Фаронса бештар аз як торт воқеӣ воқеӣ бо яхмос. Чаро фаронсавӣ, ман низ намедонам, вале ман фикр мекунам, ки аз тарҷумаи: pancakes дар Фаронса "Crpes". Ва бозгашти классикӣ pancakes борик, батареяи нигоҳ дошта, custard, карамел мебошанд. Аз ин рӯ, ҳеҷ дорухат нест, балки як ҷузъи ягона, албатта, - pancakes борик. Торт бояд ҳатман фаровон бошад, бештар, зебо. Ва яхмос гуногун, ки таъми асосии торт муайян мекунад. Ҳамчунон ки ман ҳамеша мехоҳам такрор кунам, ва ман қарор додам, ки бозамро Crepville боз кунам, ва ман бори аввал ба торт pancake бо яхмос кремер помидор-curd, як яхмос крем и яхмос ва як карам карамелит. Дар ҳадди аксар дар пухтупаз ба pancakes худашон пухтан аст. Ман 36 адад, 12 адад бо диаметри шишагини 28 см, 12 адад - 24 см ва 12 адад - 20 см пухтаам. Барои тезонидани тайёр кардани яхмос, ман онро дар як ванна ях кардаам. Сабзии андак ва шириниҳои лазизи шуморо интизор аст. Торт бояд дар яхдон камаш 6 соат истода бошад. Акнун биёед ба дорухат наравед. Ҳамаи илҳомбахшии меҳнатӣ ва чун ҳамеша, интизори фикри шумо!
Компонентњо:- Butter 50 г
- Гандум 600 г
- Пӯсти шакар 50 г
- Шакар, Бахром 15 г
- Тухмҳои мурғ 9 адад.
- Шир 600 мл
- Пӯст 200 мл
- Об 600 мл омехта шуд
- Намак 2 пӯлод
- Яхмос 200 мл
- Шоколад 140 г
- Curd 200g
- Коса коса 30 г
- Яхмед 500 мл
- Шир 300 г
- Butter 50 г
- Шир 600 мл
- Крахмал хушк 4 tbsp. Бештар
- Пахтачаҳои косибӣ 300 г
- Ях 1400 мл
- Миҷрои Starch 6 tbsp. Бештар
- Шакар 200g
- Шакар, Бахром 30 г
- 400 гр
- Қадами 1 Омода кардани компонентҳо барои pancakes: шир, шир, шир, об, орд, тухм, намак, хокаи шакар, шакар Бахром.
- Қадами 2 Пайвастани об, шир ва ширӣ.
- Қадами 3 Иловаи хокаи шакар, шакар Бахром, намак ва тамоми тухм. Мо то он даме, ки либоси ягона ба мо якҷоя монем.
- Қадами 4 Пахш кунед ва орд.
- Қадами 5 Мо ба равған гудохтем ва онро ба хамир равед. Мо то даме, ки тамоми қитъаҳо пурра аз байн мераванд. Дар хамир бояд ҳамхизмат бошад. Мо онҳоро ҷудо мекунем ва бигзор имтиҳони на камтар аз 30 дақиқа.
- Қадами 6 Next, оҷози pancakes борик. Fry frying frying бо равған каме ва дар гарм, не равғани не, бирезед як қабати тунуки хамир, табдил плазаи frying дар самтҳои гуногун, ба таври фарогирии хамир тақсим. Ҳамин ки ба хамир хамираи тиллоӣ ва алоҳида аз поёни шишаи frying ҷудо мешавад, онро ба тарафи дигар мегузаронед (нонпазӣ як ғавғо на бештар аз 1-1,5 дақиқа). Ва 36 адад - 12 диаметрҳои гуногун.
- Қадами 7 Омода кардани компонентҳо барои 3 намуди яхмос: крем, шакар, шир, крахмал, шакар Бахром, равған, панир, косибӣ, коко, шоколад.
- Қадами 8 Ҳангоми каме истироҳат кардан, қаймоқи карамелро тайёр кунед (ба қадамҳои 2-8 нигаред).
- Қадами 9 Next, тайёр кардани яхмосоварӣ (ба қадамҳои 9-10 нигаред).
- Қадами 10 Барои кремак шоколад, гарм кардани яхмос бо зервазифаҳои шоколад. Мо мунтазам халал мерасонем.
- Қадами 11 Коса илова кунед ва дар гармии кам барои 2-3 дақиқа пухтан, бе фаромӯш кардани пошхӯрӣ.
- Қадами 12 Қафсро ба 2 қисм ҷудо кунед. Мо дар як ванна ях карда мешавем ва мо бо панирҳои косибӣ ба халал мерасонем. Дигар дигар барои тортҳои glazing.
- Қадами 13 Аз карамель ва гиёҳҳои баҳрӣ, биёед 1 tablespoon ба оро диққат диҳед.
- Қадами 14 Дар маҷмӯи ҳар як яхмос, мо бо панир, косибӣ дахолат кунед.
- Қадами 15 Биёед ба торт ҷамъоварӣ кунем: як порча калон дар як табақ.
- Қадами 16 Мо ҳар як порчаеро дар болои яхмоли гилинӣ шуста мекунем. Муҳимтар аст: шумо бояд яхмосро бо миқдори баробар барои ҳар як консерва тақсим кунед. Боко охирин бор тадҳин карда мешавад.
- Қадами 17 Пас, мо ба паноҳгоҳҳои андозаи миёна гузоштаем.
- Қадами 18 Креми карамеларо барои ҳар як порчаҳо тақсим мекунем. Танҳо тарафҳои тортро сиёҳ кунед.
- Қадами 19 Баъд аз он мо хурдтарин pancakes гузошт. Яхмоси кремак шоколад бо панирҳои косибӣ дар болои ҳар як pancake тақсим карда мешавад. Мо инчунин тарафҳои тортро фаро мегирем.
- Қадами 20 Нимаи дуюми ченаки шоколад танҳо сард мешавад. Биёед бичашед. Биёед ба яхмос озодона паҳн кунед, каме тортро ба як тараф гузоред. Мо тортро на кам аз 6 соат дар яхдон бартараф мекунем.
- Қадами 21 Пеш аз он ки хизмат кунед, мо ба шумо маъқул мешавем. Ман бо Клубничка, як pucake rose, бар 1 tbsp. Бештар ҳар як крема (кремний пуркунанда ва рахнаки ранга).