Гирифтани чормағзи фаронсавї Фаронса "Фаронсаи фаронсавї" иборат аст, ки иборат аз қабатҳои чормағзи ширӣ (дар Фаронс - Gioconda), ки бо шарбати қаҳва, қаҳва-равған ва крахмал пошида мешаванд. Дар охири он бо шоколад бо glazed. Ширини Фаронса Dalloyau тортҳои машҳурро ба даст оварданд. Дар бораи таъсиси ин торт ду вермҳо мавҷуданд: иқтибоскунандаи Siriak Gavillon, ки дар хонаи Даллойо кор мекунад, соли 1955 ба торт мефаҳмонад, дуюм мегӯяд, ки Louise Clichy дар намоишгоҳи хӯрокворӣ дар соли 1903 дар Париж пешкаш карда шуд. Агар шумо ба Париж ташриф меоред, пас дар ҳар қишлоқ шумо метавонед ин торт қаҳва ширинро санҷед. Аммо барои сафар ба Фаронса рафтан лозим нест, шумо метавонед бо чунин торт, ки қобилияти арзон дошта бошад, комилан омода созед. Шакли асосии он аст, ки дорухатест, ки исбот карда шудааст. Ман дар кори худ ба торт "Opera" тааллуқ медиҳед, ки аз дорухои мутобиқшуда аз Александр Селезнев намояндагӣ мекунад. Ҳамаи илҳомбахшии ҷисмонӣ ва интизории фикри шумо!
Компонентњо:- Чизҳои тухм 6 адад.
- Butter 15 г
- Шир 100 гр
- 65 гр
- Рут, гандум 40 г
- Намак 1 рози
- Шоколади шоколад 160 г
- Butter 15 г
- Мурғи тухм 1 м.
- Зичии 160 мл
- Шир 100 гр
- Қаҳва фаврӣ 2 tsp.
- Об 100 мл
- Butter 200 г
- Чизҳои тухм 2 дона.
- Қаҳва фаврӣ 2 tsp.
- Шакар Браун 55 г
- Шир 60 мл
- Гӯшти шоколад 75 г
- Офтобӣ равғани резинӣ 10 мл
- Қадами 1 Омезиши компонентҳо: шакар, қаҳва, қаҳва, тухм, тухм (тухм, 2 тухм, 4 тухм, гиёҳ - 1 зард, чормағз - 2 yolks), орд, фабрикаҳо (фабрикаҳо), равған, шир, сабзавот равған, шоколад
- Қадами 2 2 тухм бо 60 грамм шакар то тангшавии масолеҳи яхдон.
- Қадами 3 Иловаи резинии чормағз. Мо онро омехта мекунем.
- Қадами 4 Витамини 4 сафедаҳоро бо як ручи намак дар як кафкубӣ устувор намуда, 40 грамм шакар дар қисмҳои иловагӣ илова кунед, сипас то даме, ки кафк фишурда мешавад.
- Қадами 5 Сарпӯши доимӣ дар yolks ва илова кардани орд аз боло. Мо бо ҳаракати аз поён то боло аз як сӯрохӣ ба мо интиқол медиҳем.
- Қадами 6 Иловаи равған гудохта, онро хушк кунед. Як варақаи нонпазӣ бо коғази нонпазӣ (андозаи тортро дар форме, ки дар он торт дар яхдон истодаанд) кунед.
- Қадами 7 1/3 аз хамир, сатҳи. Оғоз дар танӯр preheated дар 210 ° C барои тақрибан 6 дақиқа. Дарҳол коғазро озод кунед ва онро дар grate сард кунед. Аз ин рӯ, мо 3 қошуқро (вобаста ба тобистонаи худ, он метавонад як ё якҷоя карда шавад).
- Қадами 8 Напазед обро бо шакар, илова кунед ва инчунин қаҳва фаврӣ таҳрик кунед. Ин шарбат барои импульс аст.
- Қадами 9 Ganaga: гарм кардани гармии гармии миёна ва пошидани шиша шоколад дар онҳо.
- Қадами 10 Хориҷро ба канор кашед ва фаъолона пошхӯрӣ кунед, илова кардани 1 зард ва 15 г равғани растанӣ. Ҳама хуб омехта.
- Қадами 11 Яхмос: напазед бо шакар ва қаҳва қаҳваранг.
- Қадами 12 Ванна обро ташкил кунед. Мо ба yolks ғфтон ва ба шир бо қаҳва рехт. То омма thickened.
- Қадами 13 Ҳоло мо ванна аз гарм ба бозор тағйир медиҳем. Миқдори васеъро то он даме, ки хунук аст.
- Қадами 14 Мо равғанро ба ҳарорати хонагӣ то шиша мезанем.
- Қадами 15 Марҳамат ба қаҳва қаҳва ба равған рехт, доимо ҷӯшон.
- Қадами 16 Ҳоло ҳама чиз тайёр аст, ки ҷамъоварии тортро ташкил кунад: тортҳо сард, қаҳва, қубур ва пошхӯрӣ.
- Қадами 17 Дар ҳар як қуттие, ки метавонад пӯшида шавад, мо 1 торт бо зерпӯши қабати болоӣ гузоред ва онро бо 1/3 шарбати пӯст меоред.
- Қадами 18 Чун шарбат impregnated, ба таври баробар ба крем, сатҳи.
- Қадами 19 Бо 2 пирожни, боз яктарафаи поёнӣ ва дар шарбат афтидааст.
- Қадами 20 Дар боло, тақрибан нисфи хунравӣ ва сатҳи баландро гузоред.
- Қадами 21 Шакли равғанӣ. Боиси ва сустӣ мо кор мекунем, ба шарте, ки ба қабатҳои омехта монеъ нашавем.
- Қадами 22 Боз, хеле хушхабарро истифода баред. Ман тамоми белороро ба мисли болини паҳлӯяш паҳн мекардам, сипас бе такягоҳи қаблии қабеҳ.
- Қадами 23 Дар боло 3 пирожни ва боз дар шарбат гиред. Равғани боқимонда тақсим карда мешавад.
- Қадам ба қадам Мо қуттиҳоро пӯшед ва онро дар яхдон барои 2 соат ҷойгир кунед.
- Қадами 25 Дар ванна об мо шоколад бо равғани растанӣ гудохтаем. Як каме сард.
- Қадами 26 Торт оид ба табақро бароред ва онро аз қуттича озод кунед.
- Қадами 27 Пас, мо як торт бо болоии болаззат гирифта шудем. Ба маркази яроку равған резед ва теппаҳоро дар самтҳои гуногун ба таври ройгон озод кунед. Агар зарур бошад, сипас бо сатҳи спатулӣ сатҳи баландро дарбар мегирад. Торт такроран дар яхдон аст, ба шарте, ки glaze пурра доғ шавад.
- Қадами 28 Ҳоло, дар ванна об, мо шоколадро бе асбобҳои хушк карда метавонем ва онро ба сӯзанге гузошта медиҳем. Дар рақамҳои мухталиф коғазҳоро кашед. Мо онро дар яхдон гузорем, то он даме, ки пурра мустаҳкам карда шавад.
- Қадами 29 Вақте ки галстука қариб сахт мешавад, мо тортро аз тамоми ҷонибҳо бурида буридем. Танҳо тортро ба як қисм ҷудо кунед. Пиёла пас аз ҳар як буридани ман дар оби гарм шуста шуд ва хушк шуд.
- Қадами 30 Бо ансамблҳо тортро офарид ва навиштаҷоти хоси "Опера" менависанд. Бештар