- Чормағз - 1/4 Куба
- пиёз - 1 st. spoon (биносту бурида)
- ширин - 1 1/2 Art. юѓу
- равғани зайтун - 4 1/2 Art. юѓу
- занбурӯғ - 450 грамм
- равған - 1-уми. як spoonful
- кабудї - 100 грамм
- пиёз сабз - 1/2 пиёла
- Тимма - 1/2 қошуқ
- ресмон - 2 адад. spoon (меваљотро)
- pecorino - 60 грамм
- намак ва ќаламфури - 1 пуч (то бичашед)
1. Оғозро ба 190 то пеш C. Чормащзро дар варақаи нонпазӣ (пухтани нонпазӣ), барои қаҳва 8-10 дақиқа. Сипас ба дастмоле гузоред. 2. Омехтаи решакан, қаҳва ва 1/4 қошуқи намак дар косаи гарм кунед. 5 дақиқа истед. Бо ғизо илова кардани 2 1/2 tablespoons равған. 3. Равғани боқимонда ба равған калонтарро печонед. Дар оташ оташ кунед. Равғани 1/2 tablespoon равған. Вақте ки равған шӯршунбад, илова кардани нисфи занбурҳо, инчунин нисфи ҳашиш. Мавсими бо намак ва ќаламфури. Кук барои 5 дақиқа мунтазам шӯр. Сипас бо ҳамон қисми боқимондаи занбурҳо такрор кунед. 4. Ҳамаи ҳосили занбурўѓњо бо пиёзро њамвор кунед. 2 дақиқа дигар пухед. 5. Бифаҳмии баргҳои салатӣ дар қабре. Ба кабудї ва занбурўѓњо равед. Чошн равған ва ба мизи хизматӣ хизмат кунед.
Хизматҳо: 4